Acedera: Descripción, cultivo y cuidados

Descripción

La acedera es un cultivo perenne y resistente al frío. Puede plantarse en el mismo lugar durante un máximo de pocos años, tras los cuales conviene replantarla. Posee un sistema radicular fuerte que le permite penetrar casi medio metro en el suelo. La acedera de hoja ancha (la variedad más común) tolera temperaturas de hasta -25 °C. Un suelo ligeramente ácido y fértil es ideal para su cultivo.

La acedera se considera un cultivo temprano. Tan pronto como se derrita la nieve y aparezca el primer sol de primavera, su verdor nos deleitará con sus primeros brotes. A finales de la primavera, las hojas jóvenes alcanzarán una longitud de 0,07 a 0,1 metros. Se pueden cosechar en esta etapa. Se espera una segunda cosecha en dos semanas. La cosecha finaliza a finales de julio, cuando las hojas han acumulado una cantidad significativa de ácido.

La acedera es muy beneficiosa para el organismo, ya que contiene mucha vitamina C y ácidos (cítrico y málico). También es rica en potasio, hierro y otros micronutrientes. Sus hojas son un excelente sustituto de la col en el borscht y se pueden usar para hacer puré. La planta también se puede añadir a las ensaladas. Las hojas, aún frescas, se pueden consumir en conserva, conservando así todas sus propiedades beneficiosas.

Descripción del vídeo

En el vídeo aprenderás las características propias de la acedera.

Creciente

¿Cómo cultivar acedera en tu jardín? Primero, debes elegir el lugar adecuado para plantarla. Para asegurar una cosecha abundante, elige una zona húmeda, pero que no se encharque. El suelo debe mantenerse libre de malas hierbas, especialmente de grama, que la acedera detesta. Lo mejor es plantar acedera en suelos arenosos o limosos enriquecidos con humus. Los suelos turbosos bien drenados también son una buena opción. Una regla importante: el nivel freático debe estar cerca de la superficie, a no más de un metro de profundidad. Esta planta crece mejor en suelos ligeramente ácidos. Además, la acedera cultivada de esta manera será productiva incluso sin encalar.

Para obtener una abundante cosecha de acedera, además de tratar previamente las semillas, es necesario preparar el suelo. Para ello, se deben añadir 6 kilogramos de humus y 3 gramos de cloruro de potasio y superfosfato. Esta cantidad de fertilizante es aplicable por unidad de superficie.

Al llegar la primavera, antes de la siembra, se debe añadir al suelo nitrato de amonio, sal de potasio, superfosfato, urea y compost en dosis de 0,002, 0,04, 0,4 y 3 kilogramos, respectivamente. Todos los fertilizantes deben mezclarse y solo entonces aplicarse al suelo.

Mucha gente se pregunta cómo cultivar acedera en el alféizar de una ventana y si es posible. La respuesta es un rotundo sí. El procedimiento para plantar esta hierba en maceta no difiere mucho del de plantarla directamente en la tierra. Como la acedera es tan fácil de cultivar, no hay que preocuparse de que se congele en el alféizar.

Cuidado

Aunque se considera una planta de bajo mantenimiento, requiere cuidados. En primer lugar, esta hierba es sensible al riego. En veranos secos, la roseta se desarrolla mal, lo que puede provocar que la acedera deje de florecer. Esto afecta negativamente a la cosecha. Por lo tanto, es fundamental regarla con regularidad durante el verano.

En segundo lugar, en primavera, cuando la vegetación comienza a crecer activamente, conviene aflojar la tierra y cubrirla con mantillo. Es recomendable añadir un fertilizante que contenga fósforo o potasio.

En tercer lugar, en otoño conviene abonar los espacios entre las hileras con humus o compost. Cinco kilogramos de nutrientes por unidad de superficie son suficientes.

Un año después, se aplica un fertilizante complejo: 20 gramos de urea y cloruro de potasio y 0,30 gramos de superfosfato por unidad de superficie.

Cosecha

Tú mismo determinarás el momento óptimo para cosechar la acedera cultivada. Las hojas deben cortarse jóvenes, ya que son más nutritivas debido a su bajo contenido de ácido oxálico. Una vez que la roseta tenga cinco hojas, se cortan con un cuchillo. Para ello, aléjate entre 0,03 y 0,04 metros de la superficie y corta las hojas en ángulo recto. Al cosechar, se debe tener sumo cuidado para no dañar las yemas apicales. Las hojas se pueden arrancar o cortar, pero con precaución para no dañar la roseta.

Antes de la cosecha, elimine las malas hierbas cercanas y afloje el espacio entre las hileras. Lo mejor es cosechar las hojas por la mañana o por la tarde. Una sola planta se puede cosechar unas cinco veces.

Durante la época seca del año, es mejor abonar las plantas con soluciones fertilizantes, y durante la época lluviosa, con nutrientes secos.

Después de 3 o 4 años desde su siembra, las hojas de la planta ya no se pueden cortar ni utilizar como alimento.

Plagas

La acedera es uno de los alimentos favoritos de los pulgones. Para repeler esta plaga, basta con rociar las plantas con una solución de tabaco y eliminar cualquier residuo después de la cosecha.

Con frecuencia, aparecen pequeños agujeros en las hojas del cultivo, dejados por el escarabajo de la acedera.

Así pues, cultivar y cuidar la acedera es muy sencillo.

Vídeo "Plantación y cultivo"

Este vídeo te mostrará cómo plantar y cultivar acedera.