Variedades de espinaca: descripción y cultivo

Peculiaridades

La espinaca es una planta anual dioica de polinización cruzada. Pertenece a la familia Chenopodiaceae. Se compone de plantas masculinas y femeninas. Las primeras suelen tener pocas hojas, mientras que las segundas producen hojas grandes.

Los tallos pueden alcanzar hasta 60 cm de altura, aunque esto varía según la especie. Producen frutos angulares o redondos, a menudo llamados semillas. Son de color gris y tienen pequeñas espinas.

Las principales ventajas de esta cultura son:

• propiedades útiles;
• fácil mantenimiento;
• buena resistencia al frío.

Estas cualidades son inherentes a todas las variedades de este cultivo hortícola.

Vídeo "Propiedades beneficiosas"

En este vídeo aprenderás sobre las propiedades beneficiosas de las espinacas.

Variedades

Hoy en día, los jardineros cultivan una gran variedad de espinacas. Las más populares son:

• Espinaca fresa. Aunque es una planta anual, puede producir nuevos brotes al año siguiente si no se cosechan los tallos. La espinaca fresa tiene una raíz gruesa y ramificada, lo que dificulta su extracción. Sus hojas no se parecen a las de la espinaca común, ya que no son carnosas. Los bordes de las hojas son puntiagudos y dentados. El fruto se asemeja a una baya, parecida a una fresa de color rojo intenso.
• Uteusha. Se trata de un híbrido desarrollado por el cultivador ucraniano Yu. A. Uteusha. Es apto para el consumo humano, aves de corral, ganado vacuno y conejos. La espinaca Uteusha crece muy rápidamente. La planta crece literalmente ante tus ojos. Sus hojas contienen numerosos nutrientes y sustancias valiosas.
• Matador. Esta es una variedad de media estación. Las plántulas alcanzan la madurez entre 40 y 50 días después de la germinación. La roseta es compacta y semierecta. Se caracteriza por su escasa ramificación. Tiene hojas lisas, de color verde grisáceo y forma ovalada. La espinaca Matador es muy fácil de cultivar y se siembra directamente en el suelo. Solo hay que recordar regarla con regularidad. La planta es muy exigente en cuanto a humedad y tiene buena resistencia a la floración prematura.
• Espinaca de Malabar. También se la conoce como espinaca de Ceilán, espinaca rizada, entre otros nombres. Existen variedades con hojas verdes y rojas. Es originaria de la India y se encuentra de forma natural en los trópicos. Por lo tanto, la humedad y el calor son esenciales para su cultivo. Se puede cultivar a partir de esquejes o semillas.
• De hojas carnosas. Esta es una variedad de maduración tardía. La planta forma una hermosa roseta. Las hojas son verdes, jugosas y lisas. El limbo foliar puede presentar tenues burbujas;
• Krepysh. Variedad de media estación y alto rendimiento. El arbusto presenta hojas semierectas de superficie brillante, con ligeras burbujas. Las hojas son verdes y toleran muy bien el frío. Si se riega adecuadamente durante su crecimiento, produce una excelente cosecha.

Otra variedad interesante es la espinaca de Nueva Zelanda. No es un cultivar, sino una especie vegetal distinta. La espinaca de Nueva Zelanda puede alcanzar hasta un metro de altura. Es una planta anual con tallo trepador, que produce hojas carnosas, de color verde oscuro y forma triangular.

La cosecha consiste en la parte superior del brote, que se puede podar repetidamente. La primera poda se puede realizar un mes después de la siembra. Sus propiedades nutricionales y su sabor recuerdan a los de la variedad común. Las semillas sembradas germinan bien en suelo fértil. Esta variedad requiere calor y luz, y riego frecuente.

Los primeros brotes de las cerezas de Nueva Zelanda aparecen aproximadamente entre 20 y 25 días después de la siembra. Los expertos recomiendan utilizar plántulas para la plantación.

La espinaca, en las variedades mencionadas anteriormente, es la mejor opción para el huerto. Sin embargo, existen otras variedades adecuadas para cultivar en ciertas regiones del país.

Creciente

Cada tipo de espinaca tiene sus propios requisitos de cultivo. Pero, en general, la técnica de cultivo de este cereal es sencilla e implica unos pocos pasos sistemáticos:

• riego;
• deshierbe;
• fertilizante superficial.

Es importante saber que las plantas pierden rápidamente sus cualidades comerciales en climas cálidos y secos. Al mismo tiempo, comienzan a formarse activamente los brotes florales.

A la hora de elegir un lugar de cultivo, es necesario dar preferencia a los suelos de los márgenes de las carreteras que estén bien iluminados y calientes durante el día.

Las semillas sembradas en la tierra comienzan a germinar cuando la temperatura alcanza los 4 grados Celsius. La temperatura óptima es de 15 grados Celsius. Una vez que los brotes llegan a la etapa de roseta, pueden soportar temperaturas de hasta -6 grados Celsius.

La facilidad de cultivo y los bajos requerimientos de mantenimiento de algunas variedades han convertido a la espinaca en un cultivo agrícola popular. Antes de elegir una variedad, es importante comprender las condiciones de cultivo necesarias. Al fin y al cabo, nuestro país cuenta con una amplia gama de condiciones climáticas, e ignorarlas no permitirá obtener la cosecha deseada.

Propiedades beneficiosas

Los jardineros cultivan activamente espinacas por sus numerosas propiedades beneficiosas. Esta planta se considera un valioso alimento. Sus hojas contienen:

• materia seca – 10%;
• azúcares – 1,4%;
• proteínas – 3,4%.

Contienen vitaminas A, C y B, así como fósforo, potasio y hierro. Por lo tanto, esta planta se incluye con frecuencia en la dieta infantil.

Las rosetas se utilizan como alimento. Se pueden comer tanto crudas como cocinadas.

La espinaca es un cultivo muy útil en el jardín. Es bastante fácil cultivarla en casa. Sin embargo, hay algunas reglas que seguir. Es especialmente importante regar las plantas de forma regular y abundante.

Vídeo "Creciendo"

Este vídeo te mostrará cómo cultivar espinacas de forma correcta y eficaz.