Características del cultivo y uso de la albahaca limón

Descripción

La albahaca es una hierba perenne que se cultiva en jardines y ventanas. Es originaria del sur de Asia (India y Sri Lanka) y, de forma silvestre, está muy extendida en África, Irán, China y América tropical. Esta aromática hierba se usa con frecuencia en la cocina mediterránea. La albahaca es muy popular en Italia, Francia, Grecia y España. En Rusia, se cultiva desde el siglo XVIII, principalmente por sus propiedades bactericidas, antisépticas, antifúngicas, antiinflamatorias y antitusivas, y se utiliza ampliamente en medicina. En el Cáucaso y Asia Central, la albahaca se considera una hierba de la longevidad y se la conoce como reyhan, regan, rean y raykhon, que significan "fragante". Con esta planta también se prepara una excelente limonada o compota de albahaca, una bebida muy refrescante para los días calurosos.

La albahaca limón tiene un tallo recto y ramificado con hojas pequeñas, oblongas, de color verde claro y cubiertas de finos pelos. La planta puede alcanzar una altura de hasta 70 centímetros. Sus flores bilabiadas, blancas, rosa pálido o moradas, brotan de las axilas de las hojas terminales. Posteriormente, se forma un fruto compuesto por cuatro nuececillas que contienen semillas. Estas semillas conservan su viabilidad durante 4-5 años. Un solo arbusto de albahaca produce aproximadamente 200-250 gramos de pulpa de hoja.

Vídeo: Cultivando albahaca

En el vídeo aprenderás cómo cultivar esta hierba aromática.

Creciente

La albahaca es una planta de clima cálido originaria del sur, que se cultiva como anual en climas templados. Lo mejor es plantarla al aire libre en un lugar bien iluminado y protegido del viento.

Si se coloca a la sombra, la planta crecerá mal y perderá su maravilloso aroma. Requiere luz, tierra rica en nutrientes y riego regular. Prospera a temperaturas de 25 °C o superiores, pero deja de crecer a temperaturas inferiores a 12 °C. La albahaca se puede cultivar a partir de semillas o esquejes.

Siembra las semillas entre finales de marzo y principios de abril en semilleros o macetas pequeñas a una profundidad de 0,5-1 cm, con una separación mínima de 5 cm entre plantas. Humedece ligeramente la tierra y cúbrela con film transparente, retirándolo durante unas horas al día. En condiciones normales, las plántulas brotan en 7-10 días. Cuando alcancen los 5 cm, puedes trasplantarlas a un semillero, invernadero o al exterior, siempre que la temperatura ambiente sea suficiente. La siembra directa en el exterior se realiza únicamente durante el verano; la mejor época es a principios de junio. Cuando la planta joven tenga más de 6 hojas, poda la punta para favorecer su expansión y evitar que crezca demasiado. Las plántulas se trasplantan al exterior a partir de la segunda quincena de mayo, cuando las temperaturas nocturnas no bajen de 10 grados Celsius.

Si ya tienes albahaca en el jardín, puedes propagarla por esquejes. Coloca trozos de tallo en agua durante 5-7 días. Una vez que aparezcan las raíces, trasplanta las plántulas a su ubicación definitiva.

Es importante tener en cuenta que, si la albahaca se cultiva para consumo, no debe dejarse florecer; los brotes deben eliminarse. Durante la floración, las hojas se endurecen y dejan de ser aptas para el consumo. Se cosecha la albahaca cuando el tallo alcanza los 10-15 centímetros, dejando 4-6 hojas. Se pueden realizar tres podas por temporada.

Se recomienda cultivar albahaca cerca de tomates, diversos tipos de repollo y pimientos. Prospera en áreas previamente ocupadas por pepinos, calabacines, zanahorias y cebollas.

Requisitos básicos para el cuidado de la albahaca:

• Es necesario mantener un régimen de riego moderado.
• La temperatura del agua debe ser de al menos +24 grados.
• En campo abierto, la planta debe crecer en suelo bien fertilizado con abonos orgánicos y minerales. La fertilización se realiza dos veces por temporada.
• Los arbustos deben crecer a una distancia de 50 centímetros entre hileras y no a menos de 20 centímetros entre plantas.
• Al cosechar las verduras de hoja verde, deje algunas hojas en el tallo para que la planta pueda desarrollar brotes laterales y continuar su desarrollo.

Cuando llega el frío, los densos arbustos se pueden trasplantar a macetas para que crezcan plantas fragantes durante todo el invierno.

Vídeo: "Propiedades beneficiosas de la albahaca"

En el vídeo aprenderás sobre las propiedades beneficiosas de esta hierba.