Secretos para cultivar y cuidar el hinojo en casa
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Descripción y características
El hinojo común pertenece a la familia Apiaceae y es una hierba perenne. Sin embargo, muchos jardineros y agricultores prefieren plantarlo anualmente. El tipo de hinojo más conocido es el hinojo vegetal. Sus frutos tienen un sabor agradable y característico, por lo que se utilizan mucho en la cocina.
La planta es bastante alta, alcanzando hasta 2 metros de altura. Además, es muy vigorosa y se ramifica con facilidad. El hinojo vegetal tiene una capa blanquecina en sus partes verdes. Sus hojas de color verde brillante se asemejan a las del eneldo. Durante la floración, se forman umbelas de pequeñas flores amarillas.
El hinojo vegetal no es el único tipo de planta que se cultiva comúnmente en los jardines. También existen:
- Aroma es una planta de maduración media. La cosecha comienza tan solo 2,5 meses después de la siembra. Se pueden obtener hasta 3 kilogramos de fruta por metro cuadrado.
- La variedad líder es el hinojo, de rápido crecimiento. La planta alcanza una altura de 1,8 metros. Las semillas suelen germinar 1,5 meses después de la siembra.
- Udalets es una variedad de tamaño mediano y de media temporada. Los frutos pesan en promedio 120 gramos. Las plantas alcanzan hasta 0,6 metros de altura.
- Luzhnikovsky Semko. El fruto de esta variedad pesa más de 0,2 kilogramos. La maduración de la semilla dura 2,5 meses.
- Autumn Beauty es una variedad de maduración temprana, que alcanza su punto óptimo de crecimiento en aproximadamente 40 días. Las plantas llegan a medir 1,8 metros de altura. Las hojas de esta hermosa variedad tienen un aroma agradable.
Características del cultivo
¿Quieres cultivar hinojo en casa? Ten en cuenta que el cultivo de hinojo tiene una serie de características únicas.
Lo mejor es darle al hinojo suficiente espacio en el jardín. Esto significa que debe plantarse lejos de otras plantas. Requiere riego abundante. Si no recibe suficiente agua o nutrientes, sus raíces crecerán hacia otras plantas, impidiendo su crecimiento.
El hinojo común se reproduce fácilmente por autogerminación. Esta característica es una gran ventaja para muchos jardineros.
Así como es importante cuidar la planta en sí, también lo es cuidar a sus vecinas. Los tomates, las legumbres, los pimientos, el comino y las espinacas no son compañeras recomendables, ya que el hinojo las inhibe. Sin embargo, la planta tendrá un efecto beneficioso sobre la col y los pepinos: el aroma del hinojo repelerá los pulgones. Aun así, es importante regar los pepinos y el hinojo con frecuencia y a fondo, ya que necesitan mucha agua.
El hinojo común beneficia no solo a los humanos, sino también a la tierra donde crece. El aroma de sus flores atrae a insectos que polinizan otras plantas.
Vídeo: Cómo cultivar hinojo correctamente
En este vídeo, jardineros experimentados explican todas las complejidades del cultivo del hinojo.
Cultivar a partir de semillas
La forma más sencilla de cultivar hinojo es mediante la siembra de semillas. Las plantas tienen una alta tasa de germinación, y las semillas pueden mantenerla durante dos o tres años después de la cosecha. El hinojo también se puede propagar por división de raíces, pero este método se usa poco en casa debido a su complejidad. Además, las plantas propagadas de esta manera tienen una tasa de supervivencia significativamente menor.
La siembra al aire libre se puede realizar dos veces al año. La primera vez es en abril-mayo y la segunda en agosto-septiembre. Al sembrar al aire libre, las semillas se plantan a una profundidad promedio de 2 centímetros. Se deben agregar fertilizantes al suelo: compost y cal apagada. La proporción de nutrientes debe ser de un balde de compost por metro cuadrado. También se pueden agregar minerales al suelo: un par de cucharadas de superfosfato por unidad de superficie.
Tras sembrar las semillas en primavera, cubra la zona con plástico o film transparente. El semillero debe permanecer cubierto hasta que broten las primeras plántulas. Esto garantizará que las plántulas se mantengan cálidas y húmedas.
Para cultivar hinojo con éxito a partir de semillas, es necesario seleccionar semillas de buena calidad. Lo mejor es comprarlas en tiendas especializadas. Normalmente ofrecen dos tipos de semillas: hinojo común e hinojo vegetal. El primero se cultiva para obtener semillas o hojas, mientras que el segundo produce frutos, que se utilizan mucho en la cocina.
Los primeros brotes suelen aparecer 10 días después de la siembra. Es necesario trasplantar las plántulas jóvenes, eliminando las plantas débiles o con desarrollo deficiente. Esto permitirá que los frutos restantes se desarrollen completamente, garantizando una cosecha de alta calidad.
Después del trasplante, las plántulas deben dejarse a una distancia mínima de 15 centímetros entre sí. Deben fertilizarse con una solución de gordolobo.
Sutilezas del cuidado
El cuidado de la planta consiste principalmente en un riego abundante y regular. El hinojo necesita mucha agua, por lo que la tierra donde crece debe mantenerse constantemente húmeda. Si la planta no recibe suficiente agua, la absorberá de los cultivos cercanos a través de sus raíces. También es necesario remover la tierra alrededor de la planta periódicamente. Para evitar la evaporación excesiva de la humedad del suelo, se suele cubrir con mantillo.
Un cuidado adecuado, como el aporcado periódico de los tallos, también contribuye al desarrollo activo de los frutos. Este procedimiento favorece el acceso de oxígeno a las raíces de la planta. Fertilizar el hinojo con una solución de gordolobo o hierba verde también tendrá un efecto positivo en la planta.
Enfermedades y plagas
En condiciones de verano frío con mucha precipitación, el cultivo puede infectarse con moho gris.
La planta suele ser atacada por la polilla de la zanahoria o del comino. En mayo, estos insectos ponen sus huevos, que se convierten en orugas completamente desarrolladas a principios de verano. Se alimentan de las partes verdes y los frutos del hinojo y cubren sus inflorescencias con telarañas. Arrancar las plantas afectadas de raíz y quemarlas ayuda a eliminar la plaga. La prevención consiste en deshierbar regularmente, recolectar las semillas a tiempo y tratar las plántulas con soluciones especiales.
El hinojo es una hierba aromática muy popular hoy en día. Entre sus ventajas se incluyen diversos métodos de propagación, la posibilidad de sembrar las semillas directamente en la tierra y la amplia gama de usos de sus frutos y hojas.
Vídeo "Hinojo"
Este vídeo muestra cómo plantar correctamente las semillas de hinojo.