Un albaricoque es una baya o fruta grande.
Para responder a la pregunta "¿Es el albaricoque una baya o una fruta?", primero debemos definir el concepto de "baya".
En botánica, una baya se define como un fruto cuya pulpa uniforme contiene pequeñas semillas y está cubierto por una piel gruesa. Según esta definición, las bayas incluyen no solo las grosellas, las uvas espinosas y las uvas, sino también los tomates y algunos melones. Los frutos con varias semillas también se consideran bayas.
Las frutas que contienen una sola semilla en su interior, ya sean de mayor o menor tamaño, se clasifican como frutas de hueso.
Sin embargo, no todos conocen las complejidades de la clasificación botánica. Por eso, a menudo se oye hablar de bayas no solo a las cerezas y las guindas, sino también a las ciruelas y los albaricoques. Esto puede deberse al pequeño tamaño de estas frutas. Otra razón es que maduran aproximadamente al mismo tiempo que las bayas.
El albaricoque es una fruta perteneciente a la familia de las rosáceas, un grupo de angiospermas. También se le conoce como ciruela armenia, a pesar de ser originario del noreste de China. Sin embargo, el árbol también se encontraba ampliamente distribuido en India y Armenia. Los albaricoques fueron descubiertos en las laderas del Himalaya hace varios miles de años y aún hoy se consideran un alimento básico para un pequeño grupo de vegetarianos que viven en las montañas.
En cuanto a su valor nutricional, los albaricoques se encuentran entre los mejores. Su alto contenido en pectina ayuda al organismo a eliminar toxinas eficazmente. Además, contienen grandes cantidades de azúcar, vitaminas, sales minerales y ácidos.
Los frutos favorecen la hematopoyesis, el buen funcionamiento del corazón y estimulan los intestinos.
El jugo de albaricoque también es beneficioso, ya que actúa como un antibiótico natural. Las sustancias que contiene inhiben la actividad de las bacterias de la putrefacción. El hierro y el potasio presentes en los albaricoques secos los convierten en un componente indispensable en la dieta de personas con enfermedades cardiovasculares, hipertensión, anemia y otras afecciones. Se recomienda el consumo regular de esta fruta también a las mujeres embarazadas.
Vídeo: "Análisis de las mejores variedades de albaricoque"
En este vídeo, un especialista hablará sobre las mejores variedades de albaricoque.