Las mejores variedades de uva para plantar y cultivar en los Urales

Las mejores variedades

La primera pregunta importante es: ¿qué variedades echarán raíces y producirán una cosecha?

Las variedades de uva adaptadas a la zona de los Urales deben tener una alta resistencia al invierno. Es importante recordar que la resistencia al invierno y la resistencia a las heladas son distintas. La resistencia a las heladas se refiere a la capacidad de la planta para soportar heladas cortas e intensas. Las variedades resistentes al invierno deben soportar inviernos prolongados sin sufrir daños y ser resistentes no solo al frío, sino también a situaciones adversas como la alternancia de deshielo y heladas. Estas cualidades también son importantes para el cultivo en invernadero.

Para asegurar que la cosecha tenga tiempo de madurar antes de la llegada del frío, se deben elegir variedades de maduración temprana o semitemprana (no más de 130 días).

Para principiantes, se recomiendan variedades poco exigentes y resistentes como 'Alyosha', 'In Memory of Dombrovskaya' e 'In Memory of Shatilov'. Otras variedades con buena resistencia al invierno incluyen 'Samokhvalovich', 'Olga', 'Lidiya', 'Negritenok', 'Muscat Pink Early' y 'Muscat White Shatilov'.

Las uvas también pueden cultivarse en invernadero. Para ello, conviene elegir variedades con racimos sueltos (como la Kodryanka), ya que de lo contrario aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas.

Dificultades del cultivo en climas fríos

El cultivo y cuidado de la vid en los Urales requiere un enfoque especial debido a los veranos cortos y los inviernos fríos. Incluso al elegir una variedad regional, es necesario proteger adecuadamente las vides durante el invierno.

Debido a su corta temporada de crecimiento, las vides alcanzan una altura relativamente baja. Por ejemplo, mientras que en el sur pueden llegar a medir hasta 30 metros, incluso en los Urales meridionales su longitud máxima es de 2 a 3 metros. Por estas razones, muchos jardineros prefieren cultivarlas en invernaderos.

Reglas de aterrizaje

El cultivo de la vid en los Urales exige el estricto cumplimiento de las normas; de lo contrario, las plántulas crecerán muy lentamente o incluso morirán. Veamos cómo plantar correctamente la vid tanto en campo abierto como en invernadero.

Lugar

Un lugar idóneo para un viñedo debe ser seco y lo más soleado posible, idealmente orientado al sur o suroeste. Debe estar bien ventilado, ya que el aire estancado favorece la aparición de enfermedades fúngicas. El nivel freático debe ser profundo. No debe haber árboles cerca, ya que darán sombra a las vides; además, las raíces de las plantas competirán entre sí. El suelo debe ser suelto y fértil. Si el terreno se encuentra cerca de una carretera, las vides necesitarán protección contra el polvo.

El invernadero debe recibir abundante luz solar y estar bien ventilado. Para un invernadero Ural, un excelente aislamiento térmico (especialmente en la cara norte) y su resistencia son fundamentales para evitar daños por la nieve en invierno. En regiones más frías, puede ser necesario un sistema de calefacción adicional.

Tiempo

La plantación de la vid se realiza en junio (en la segunda quincena) o en julio. Es importante que la tierra alcance una temperatura de al menos 15 °C y que haya pasado el riesgo de heladas. El hoyo de plantación debe prepararse con antelación, en marzo o abril.

En un invernadero, los arbustos se pueden plantar a una temperatura interna de aproximadamente +10 °C.

Preparando el hoyo

Para un solo arbusto, el diámetro del hoyo debe ser de 1 m. Al plantar en hilera en el jardín, cave una zanja de 1 m de profundidad y ancho, con una longitud de 2,5 m por arbusto. Idealmente, la zanja debe tener orientación norte-sur. La distancia entre hileras debe ser de al menos 2 m. La distancia a las paredes del invernadero debe ser de al menos 50-80 cm.

Un buen drenaje es esencial. Se recomienda lo siguiente: la capa inferior (20-30 cm) debe ser de piedras grandes, la capa intermedia (10-15 cm) de piedra triturada o arcilla expandida, y la capa superior de tierra de jardín con humus, arena y fertilizante. También se deben añadir fertilizantes minerales (fósforo y potasio) y ceniza. Antes de plantar las vides, se debe regar el hoyo varias veces para compactar la tierra. Idealmente, la tierra debe quedar 20 cm por debajo del borde. El hoyo debe rellenarse con tierra un año después de la plantación.

Aterrizaje

Ahora aprendamos a plantar un nuevo arbusto. La tarea en sí es sencilla: el día de la plantación, cava un pequeño hoyo en la tierra preparada, riégala bien, planta el arbusto y luego compacta la tierra alrededor.

El arbusto joven debe regarse cuando la tierra se seque, pero no demasiado, y solo hasta que empiece a crecer. Después, deje de regarlo.

Cuidado

Es hora de aprender a cuidar las uvas.

Riego

En los Urales, el mantenimiento de los viñedos requiere un riego poco frecuente pero abundante. Dependiendo del calor del verano, las plantas maduras se riegan de dos a seis veces por temporada, directamente en las raíces, procurando que no se mojen las hojas. Lo ideal es hacerlo por la tarde/noche.

Fertilizante superficial

El cuidado de la vid requiere fertilización obligatoria. Durante los primeros 2-3 años, no es necesaria; el fertilizante aplicado al plantar es suficiente. Posteriormente, se utilizan fertilizantes orgánicos, que son más importantes para la vid que los minerales. Los excrementos de aves, el abono verde (hierba en descomposición o fermentada) y la ceniza de madera son buenas opciones.

En otoño, añade estiércol descompuesto o hierba compostada, serrín, restos de comida y otros desechos orgánicos. Se recomienda plantar abono verde (gramíneas anuales) cerca del arbusto. Tras la siega, la capa superior del suelo sirve de mantillo y las raíces se descomponen, enriqueciéndolo con nutrientes.

Guarnición

La poda de las vides comienza cuando tienen dos o tres años. Aumenta el rendimiento, facilita la resistencia al invierno y ayuda a dar forma a la vid correctamente.

En primavera, solo se eliminan las partes congeladas de la planta. La poda de verano solo se permite por motivos sanitarios (incluida la eliminación de brotes laterales). En agosto, se toman esquejes según sea necesario.

Tras la vendimia, se realiza la poda principal. En esta etapa, se forman las ramas frutales y los brotes de rebrote. Estos últimos deben tener al menos dos yemas, de las que crecerán una nueva vid frutal y otro brote de rebrote. Es recomendable dejar más yemas por si alguna hiela durante el invierno. En los Urales, se recomienda cultivar la vid en espaldera con cuatro ramas en forma de abanico.

Prevención de enfermedades

El cultivo de la vid en los Urales requiere tratamientos preventivos contra infecciones y plagas. Inmediatamente después de la poda de primavera, se recomienda rociar la planta con sulfato ferroso. Posteriormente, se deben alternar fungicidas sistémicos y de contacto para prevenir enfermedades fúngicas peligrosas.

Maduración y cosecha

Cuando las bayas comiencen a madurar, inspeccione cuidadosamente el arbusto y elimine los racimos dañados o enfermos. En septiembre, retire algunas hojas para que las bayas reciban más luz solar.

Después de la vendimia, el viñedo necesita ser regado abundantemente, a razón de 20 litros por cepa (excepto en los casos en que las uvas crezcan en suelo arcilloso o con un nivel freático cercano).

Preparándonos para el invierno

Una de las cuestiones más importantes es cómo proteger las vides durante el invierno en los Urales. Esto debe hacerse cuando la capa superior del suelo empieza a congelarse y la temperatura desciende a -5 °C (en el sur de los Urales, esto ocurre aproximadamente a mediados de noviembre). Si se cubren las vides demasiado pronto, se enmohecerán.

Para evitar que las vides se mojen y se pudran en primavera, colóquelas sobre una capa de agujas de pino secas o un enrejado de madera.

Para proteger las vides en invierno en los Urales, es importante que sean cálidas. Cubra las vides con ramas de abeto, varias capas de tela no tejida y una lona. Para una vid pequeña, puede improvisar un refugio con una caja. Coloque las vides en círculo y cúbralas primero con ramas de abeto y luego con la caja. Finalmente, cubra la caja con más ramas de abeto.

Tenga en cuenta que la capa de nieve sobre el refugio debe ser de al menos 40 cm. Si hay poca nieve, deberá crear usted mismo un montículo de nieve de la altura requerida.

En un invernadero, las vides se pueden doblar y cubrir con acolchado sintético, serrín o incluso mantas viejas. Si el techo del invernadero es desmontable, se pueden cubrir de la forma habitual, bajo la nieve.

Se recomienda abrir los viñedos a principios de junio. Antes de eso, asegúrese de que la temperatura bajo el plástico se mantenga por debajo de los 5 °C, ya que de lo contrario podría producirse pudrición. Una vez derretida la nieve, retire el plástico periódicamente para que las vides respiren.

Si bien plantar y cultivar uvas en los Urales requiere un enfoque especial, la abundante cosecha que se obtenga en su propia parcela compensará con creces todo el esfuerzo.

Vídeo: Cultivo de uvas en condiciones septentrionales

Este vídeo te enseñará cómo cultivar uvas correctamente en condiciones del norte.