Consejos para viticultores principiantes: Cómo plantar y cultivar uvas Rochefort
Contenido
Historia y características descriptivas de la variedad
La uva Rochefort, a menudo considerada una obra maestra de la selección rusa por los propios viticultores, fue desarrollada en 2002 por el cultivador aficionado Evgeny Pavlovsky.
Las variedades Cardinal y Talisman se utilizaron como material parental, junto con una mezcla de polen de híbridos europeos y de Amur. Científicamente, este tipo de experimento de mejoramiento rara vez da resultados positivos. Sin embargo, la variedad híbrida obtenida mediante este complejo proceso superó incluso las expectativas del experimentador: la uva Rochefort heredó las mejores cualidades de sus progenitores. Rochefort es una variedad de referencia con altas características varietales.
Aspecto de un arbusto de vid
La variedad Rochefort forma un arbusto robusto y vigoroso. La vid madura bien y crece con vigor, al menos 1,3 m por temporada. Los brotes se caracterizan por su abundante follaje. Por ello, se utiliza con frecuencia en el diseño paisajístico de jardines. Las hojas tienen forma clásica, son de color verde brillante y presentan una ligera pubescencia.
Descripción de racimos y bayas
Los racimos son densos, cónicos y de densidad moderada. El peso de un solo racimo oscila entre 0,5 y 1 kg. Los ejemplares que pesan entre 1,2 y 1,5 kg son extremadamente raros. Esta variedad se caracteriza por su excelente resistencia al transporte: sus tallos cortos y robustos impiden que las bayas se caigan.
Una baya madura, lista para la cosecha, pesa entre 8 y 12 g. Los frutos son grandes, redondos y de color púrpura oscuro, casi negro. La piel es firme y crujiente, sin sabores amargos ni astringentes. La pulpa es tierna, jugosa y carnosa. Las uvas Rochefort tienen un sabor dulce con un agradable y discreto retrogusto a moscatel.
Tiempo de fructificación y maduración
Rochefort es una variedad de maduración temprana. Comienza a florecer a principios de verano y su ciclo de cultivo dura aproximadamente entre 110 y 120 días.
Esta planta no requiere polinizadores adicionales, ya que posee flores hermafroditas. De hecho, la variedad Rochefort se utiliza con frecuencia para polinizar otras variedades e híbridos de uva.
Productividad y uso de las frutas
La producción de fruta y bayas depende de las condiciones de cultivo y los cuidados. Un solo arbusto maduro produce entre 4 y 10 kg de bayas maduras y jugosas.
Los racimos de uva pueden permanecer en la vid hasta principios de octubre. Las uvas conservan su calidad y sabor. Sin embargo, las precipitaciones excesivas pueden provocar que la piel se agriete.
Las bayas, de sabor armonioso, se pueden consumir frescas. La uva Rochefort también se utiliza ampliamente en la elaboración de vino, tanto casera como industrial, para producir vinos moscatel.
resistencia al frío invernal y a la sequía
La variedad Rochefort no tolera bien la sequía. La falta de humedad en el suelo afecta negativamente la comercialización y el sabor de la fruta. Las bayas se vuelven más pequeñas y pierden jugosidad, ternura y dulzura.
Este híbrido es una fruta y baya resistente al invierno. La descripción de la variedad indica que tolera temperaturas de hasta -23 °C. Sin embargo, viticultores experimentados afirman que las cifras de rendimiento están ligeramente sobreestimadas. El cultivo es susceptible a las heladas y a los vientos fríos.
Ventajas y desventajas de la variedad
La uva Rochefort Muscat posee muchas cualidades positivas y muy pocas negativas. Lo mejor es conocer las ventajas y desventajas de la variedad antes de plantarla.
- poco exigente en cuanto a condiciones de cultivo y cuidados;
- autopolinización;
- inmunidad a la mayoría de las enfermedades fúngicas;
- período de maduración temprana;
- fructificación estable y activa;
- aspecto comercial de los racimos;
- cualidades gustativas interesantes;
- Uso universal de las bayas;
- Alta transportabilidad.
- resistencia media al frío invernal;
- tendencia a la formación de guisantes cuando hay falta de humedad en el suelo;
- la presencia de semillas en las bayas.
Vídeo "Características descriptivas de las uvas Rochefort"
Este vídeo presenta las principales características de la cosecha de frutas y bayas.
Recomendaciones para el cultivo de la uva Rochefort
Cultivar el híbrido Rochefort no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Siguiendo prácticas agrícolas sencillas se obtendrá una buena cosecha.
Reglas de aterrizaje
Las plántulas se pueden plantar directamente en el suelo tanto en primavera como en otoño. En primavera, lo ideal es completar la plantación a mediados de abril; en otoño, a finales de octubre. Una zona soleada y bien climatizada del jardín es perfecta para plantar vides. La planta también debe estar bien protegida del viento y las corrientes de aire.
La uva Rochefort crece bien en suelos ligeros y fértiles. El suelo debe tener buen drenaje, pero no retener mucha agua. Las uvas no toleran los suelos densos ni muy ácidos. Además, conviene evitar zonas con un nivel freático alto.
Un sistema radicular de aspecto sano es el criterio principal para elegir el material de siembra. El sistema radicular de la plántula debe ser extenso y robusto. Las raíces rotas o dañadas deben recortarse y las zonas cortadas deben tratarse con solución de Kornevin.
Riego y acolchado
La variedad Rochefort agradece un riego abundante y frecuente. Durante la fructificación, se deben verter al menos 5 litros de agua reposada debajo de cada planta. Riegue la planta alrededor del tronco.
Una vez que el agua se ha absorbido, la tierra alrededor del tronco del árbol se afloja suavemente y se cubre con mantillo. Esto evita el crecimiento de malas hierbas.
Abonado superficial y fertilización
Durante los primeros 3-4 años tras su plantación en su ubicación definitiva, la planta no se fertiliza. Posteriormente, cada primavera, se abona la vid con fertilizantes nitrogenados. Durante el periodo de formación de los ovarios y cuajado del fruto, el híbrido se fertiliza con potasio y superfosfatos.
Poda de vides
Las vides se podan dos veces por temporada: en primavera y otoño. Se eliminan los brotes viejos, rotos y enfermos hasta llegar al tejido vivo. Las vides sanas se podan dejando no más de 35 yemas por planta.
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- Riego por goteo del viñedo
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- Acolchado de uvas
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- Poda de las vides
Preparación y refugio para el invierno
Una vez finalizada la poda de otoño, el viñedo se prepara para el invierno. Los brotes se doblan hasta el suelo y se cubren con hojas secas caídas. La parte superior de la planta se aísla con ramas de abeto y agujas de pino.
Principales enfermedades y plagas, métodos de control
La variedad Rochefort se caracteriza por su buena resistencia a la mayoría de las enfermedades. Para prevenir la aparición del oídio, los arbustos se rocían periódicamente con una solución de bicarbonato.
Si no se puede evitar la infección, recurren a la ayuda de “artillería pesada”: medicamentos como “Topaz”, “Horus”, “Strobi”, “Skor”, etc.
La plaga más peligrosa de esta variedad es el pulgón de la vid, o filoxera. Si se produce una infestación, puede destruir todo el viñedo. Este diminuto insecto se alimenta de las raíces, los brotes y las hojas de la planta. Para su prevención y tratamiento, utilice los productos «Aktara», «Condifor», «Napoval» y «Mospilan».
Reseñas de jardineros
"Llevo muchos años elaborando vino en casa, así que cultivo diversas variedades de uva en mi dacha. La más valiosa de todas es la Rochefort. Esta planta requiere mínimos cuidados y es resistente a la mayoría de las enfermedades."
"Desafortunadamente, tuve una mala experiencia cultivando uvas Rochefort Muscat. Después de estudiar cuidadosamente las características de la variedad, decidí no cubrir la vid durante el invierno. Como resultado, la planta se congeló por completo durante el invierno."
De fácil cultivo, la uva Rochefort se considera la mejor entre las variedades de moscatel. Sus bayas grandes con un exquisito aroma almizclado son la principal ventaja de esta fruta.