Descripción y sutilezas del cultivo de la vid californiana Cardinal

La historia de la uva Cardinal

La nueva variedad se desarrolló en 1939 en Estados Unidos. Los obtentores E. Snyder y F. Harmon cruzaron las variedades Alphonse Lavallee y Queen of the Vineyards. Cardinal fue ganando reconocimiento gradualmente entre los viticultores europeos y, en 1958, se introdujo en Rusia. Las pruebas de la variedad comenzaron en 1964 y, diez años después, Cardinal fue incluida en el Registro Estatal de Logros en Mejora Genética.

Características y rasgos de la variedad

Descripción del arbusto y la enredadera

Las vides de cardenal son vigorosas y alcanzan hasta 3 metros de longitud. Maduran cuando tienen entre la mitad y dos tercios de su longitud. Con los cuidados adecuados, cada planta produce 70 brotes, cada uno con 1 o 2 racimos. El follaje es denso, pubescente y brillante. Las flores de cardenal son hermafroditas, lo que evita problemas de polinización.

Descripción de racimos y bayas

Si las uvas están demasiado húmedas, su piel fina se agrieta y las bayas se pudren. Los racimos son cilíndricos-cónicos, a veces con un ala adicional. Su peso oscila entre 200 y 900 g, aunque ocasionalmente se encuentran racimos más pesados. Debido a su baja densidad, un racimo de hasta 30 cm de largo puede pesar entre 300 y 600 g.

Inicialmente negras, las uvas Cardinal producen bayas moradas o rojas según las condiciones del suelo. Las bayas maduras son redondas o ligeramente ovaladas, y se distinguen por un surco oblicuo en la parte superior. Cada baya mide entre 1,5 y 3 cm y pesa hasta 10 g. Son dulces, con un toque de acidez y sabor a moscatel. La proporción azúcar/ácido es de 2:1, con un contenido de azúcar inferior al 18 %.

Tiempo de maduración y rendimiento

La uva Cardinal se considera una variedad de mesa clásica y temprana. Con los cuidados adecuados, los primeros racimos maduran entre 105 y 110 días después del inicio de la temporada de cultivo. En Rusia, durante los veranos cálidos, los racimos de uva madura se recolectan en agosto. Para obtener el máximo rendimiento, la variedad Cardinal requiere un clima templado, similar al de los países mediterráneos. Los rendimientos oscilan entre 11 y 15 toneladas por hectárea.

Cosecha, almacenamiento y uso de los cultivos

Los racimos de uva Cardinal maduran de forma irregular, comenzando en la segunda decena de agosto. Deben cortarse uno a uno con tijeras de podar, dejando un tallo de hasta 5 cm en la vid. Las uvas frescas se pueden almacenar hasta tres meses. Elija lugares frescos, oscuros y con humedad estable. Si un racimo contiene bayas dañadas, no debe almacenarse.

Las uvas enteras y firmes se transportan bien en cestas poco profundas y cajas de madera. Antes del transporte, los racimos deben apilarse bien juntos. Estas uvas se utilizan para elaborar vino, zumo, mermeladas, compotas y pasas.

La familia de huéspedes californianos

Cada año se desarrollan nuevas variedades capaces de crecer y dar fruto en las regiones septentrionales a partir de la variedad de uva Cardinal. Entre las variedades más populares se encuentran Arcadia, Sofia, Monarch y Crimean Cardinal. Para garantizar su resistencia a las heladas, se cruzan las uvas Cardinal y Criulensky, que pueden soportar temperaturas de hasta -28 °C sin protección. Las variedades Cardinal AZOS y Lux se desarrollaron en la estación experimental zonal de Anapa, donde se cultivan 16 híbridos basados ​​en la variedad californiana. Estas nuevas variedades se caracterizan por su tolerancia al frío y su resistencia a la podredumbre y a la araña roja.

Vídeo: "Introducción a las uvas cardenales"

Este vídeo muestra cómo luce una cosecha de frutas y bayas.

Ventajas y desventajas de las variedades de maduración temprana

Plantación y cuidado de viñedos

regiones en crecimiento

Según los expertos en jardinería, la vid es apta para las regiones del sur de Rusia con inviernos suaves: Stavropol, la óblast de Rostov y el krai de Krasnodar. En Crimea se encuentran grandes viñedos. En zonas con un clima menos templado, las vides requerirán cuidados adicionales y protección invernal. La vid no crece en climas fríos.

Las vides se plantan en zonas abiertas y soleadas, lo que proporciona a las uvas calor y luz. La sombra reduce la producción y los racimos no tienen tiempo de madurar. El suelo debe ser franco o negro, con buen drenaje. Es fundamental que el nivel freático sea bajo.

Métodos de propagación de la vid

Un método fiable para propagar el cardenal es el injerto de esquejes sobre portainjertos maduros. Se utilizan arbustos de variedades con alta tolerancia a condiciones adversas. Los esquejes se preparan en otoño, durante la preparación invernal de la planta. Se seleccionan de la parte media del brote. Los esquejes deben tener hasta 1 cm de grosor y hasta 8 cm de largo. Se agrupan al menos cuatro ramas, eliminando las hojas y los brotes. Para asegurar que los esquejes se mantengan hasta la primavera, se recubren con parafina. El injerto del cardenal se realiza a finales de abril y principios de mayo.

El cultivo mediante esquejes se considera un método menos fiable para esta variedad de uva. Seleccione ramas con dos o tres yemas y germínelas en agua hasta que desarrollen raíces. El principal inconveniente de este método es la temperatura. El suelo debe alcanzar los 10 °C y el aire los 15 °C; de lo contrario, los esquejes morirán.

Requisitos de riego y fertilización

Las uvas Cardinal son resistentes a la sequía, por lo que requieren un riego moderado pero constante. El exceso de humedad provoca que las bayas se agrieten. Es importante evitar el encharcamiento mediante un buen drenaje. En suelos normales, se recomienda regar hasta cuatro veces por temporada, especialmente durante la brotación y el cuajado. Uno o dos cubos de agua tibia son suficientes por cada vid. Para retener la humedad en el suelo, se cubre la zona alrededor del tronco con mantillo de hierba o serrín.

Fertilice tres veces por temporada. Aplique fertilizantes nitrogenados a principios de primavera para estimular el crecimiento de las plantas. Después de la floración y la cosecha, aplique superfosfato y sulfato de potasio. Aplique fertilizantes orgánicos una vez por temporada.

Reglas para la poda y el modelado

La variedad de uva Cardinal requiere poda, la cual tolera bien. Se dejan de tres a seis yemas en los brotes. En las regiones del sur con un clima cálido constante, la vid se cultiva como árbol de porte alto.

El modelado se realiza durante la poda. El método de abanico consiste en conservar 14 brotes fructíferos y entre 25 y 30 yemas. La sección estándar se crea inmediatamente, y al año siguiente se crean hasta 4 secciones adicionales, estableciéndose los brotes fructíferos.

Protección de la vid contra enfermedades y plagas

La variedad Cardinal no es resistente a las enfermedades fúngicas, por lo que requiere la aplicación oportuna de fungicidas. Utilice Ridomil o azufre coloidal. Diluya la solución elegida en agua según las instrucciones y pulverice toda la planta, incluyendo el envés de las hojas. El primer tratamiento se realiza después de la floración.

Las principales plagas de la uva Cardinal son las avispas y los pájaros. Para proteger la cosecha, cada racimo se envuelve en gasa. Este método requiere tiempo y esfuerzo, pero garantiza la conservación de las uvas.

Los tratamientos antifúngicos preventivos son esenciales para el Cardinal. Si el arbusto se enferma, el pronóstico puede ser desfavorable. Para promover un crecimiento y fortalecimiento más rápidos, utilice sulfato ferroso.

Reseñas de jardineros

La variedad de uva Cardinal es apreciada por su maduración temprana, pero tiene un sistema inmunológico débil. Requiere cuidados especiales y un clima templado y cálido. La abundancia de uvas maduras cubre todos los costos de cultivo. La cosecha se conserva bien fresca.