Cómo cultivar calabaza butternut
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Descripción y características
La calabaza butternut (también conocida como calabaza de invierno o calabaza nuez moscada) se describe como una variedad de invierno con una larga vida útil. Esta variedad fue desarrollada por cultivadores mediante el cruce de calabazas silvestres africanas con calabaza butternut. El peso promedio de una calabaza completamente madura oscila entre 1 y 1,2 kg. La calabaza butternut tiene una interesante forma de pera. Las semillas son relativamente pocas y se encuentran en la parte más ancha del fruto.
La pulpa de la fruta está protegida eficazmente de diversos daños externos por una piel gruesa de un hermoso color amarillo anaranjado. Su pulpa oleosa se caracteriza por un sabor agradable, ligeramente dulce, con un toque de nuez moscada.
La calabaza es un alimento esencial en la dieta de una persona que lleva un estilo de vida saludable. Si buscas bajar de peso o reducir el colesterol, no olvides incluir esta verdura en tu dieta. Los nutricionistas señalan que la calabaza contiene mucha proteína, antioxidantes, fibra y una gran variedad de vitaminas y minerales. La calabaza butternut es rica en diversos compuestos vegetales bioactivos, como la luteína y el betacaroteno.
Como ya se mencionó, esta hortaliza se usa mucho en la cocina. La calabaza se puede comer no solo cruda, sino también en diversas salsas, primeros y segundos platos. ¡Piensa en la aromática y deliciosa sopa de calabaza!
Consumir calabaza fortalece el sistema inmunitario, combate diversas infecciones virales y bacterianas, beneficia el sistema digestivo y reduce significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esta verdura es indispensable para quienes presentan síntomas del síndrome premenstrual, y su valor nutricional también favorece la salud de la mujer durante el embarazo.
Características del cultivo
Ya hemos descrito las características de la variedad de calabaza butternut. Exploremos ahora los aspectos del cultivo de esta hortaliza.
La calabaza butternut es una variedad de maduración temprana. Desde la siembra hasta la cosecha, transcurren no más de tres meses. Es mejor sembrar las plántulas en suelo franco. Elija un lugar soleado en el jardín. Evite terrenos irregulares, ya que el agua puede estancarse en los huecos. La época óptima para sembrar es a principios de verano, después de que hayan pasado las heladas. Se recomienda mantener una distancia de 0,6 m entre bancales, ya que las hortalizas trepadoras necesitan espacio suficiente para crecer.
El cuidado de las calabazas no requiere mucho tiempo ni esfuerzo: riego abundante, remover la tierra con regularidad, deshierbar, aporcar periódicamente y podar las guías alrededor de la segunda hoja. Además, no olvides fertilizar las plantas antes y durante la floración.
Se recomienda cosechar la calabaza butternut en un día soleado y sin viento. Coseche la fruta con un tallo de 3 a 4 cm. La calabaza butternut se conserva bien durante mucho tiempo. Para una correcta conservación, mantenga la piel intacta, con el tallo adherido, y guárdela en un lugar fresco y oscuro. Tras un breve periodo de almacenamiento, la calabaza butternut adquiere un sabor y aroma aún más intensos.
Vídeo: "Los beneficios de la calabaza para la salud"
En este vídeo, un experto explicará por qué la calabaza es buena para la salud.