Todo sobre el cultivo de la remolacha azucarera

Descripción y características de la planta

La remolacha azucarera es una planta bienal que contiene una gran cantidad de sacarosa. Se cultiva para la producción industrial de azúcar y también para la alimentación animal, ya que su rendimiento es bastante alto.

Las propiedades beneficiosas de la remolacha fueron descubiertas por Andreas Marggraf en el siglo XVIII. Tras estudiarla, el científico concluyó que era similar a la caña de azúcar. A principios del siglo XIX, uno de sus alumnos abrió una fábrica especializada en la extracción de azúcar de la remolacha. Desde entonces, agrónomos de todo el mundo han estado desarrollando nuevas variedades. Hoy en día, existen numerosos híbridos de este cultivo cuyos rendimientos son extraordinarios.

En cuanto al fruto en sí, su parte superior consta de hojas verdes y brotes ubicados en las axilas. La hortaliza crece sobre la superficie del suelo. El cuello del fruto se encuentra entre la raíz y la cabeza. La remolacha tiene una raíz blanca cónica.

La remolacha requiere mucho sol, agua y calor. Puede cultivarse con éxito en suelos negros con un riego constante y abundante. Se cultiva principalmente en Georgia, Ucrania, Rusia y Oriente Medio.

Vídeo: Cultivo de remolacha

El vídeo muestra cómo se cultivan las remolachas en los campos.

Propiedades beneficiosas

Además de azúcar, la planta produce melaza, que sirve de base para el ácido cítrico, la glicerina, el alcohol y la levadura. La pulpa obtenida de la raíz se utiliza como alimento para animales, y los excrementos como fertilizante. La remolacha también es la base para la producción de alcohol etílico, utilizado como combustible.

La remolacha azucarera es una excelente aliada para elaborar mermeladas, conservas y galletas caseras.

La remolacha contiene una gran cantidad de vitaminas, en particular B, C y PP, así como elementos como magnesio, calcio, cobre, yodo y potasio. El consumo regular de esta verdura tiene un efecto positivo en la inmunidad y el metabolismo, favorece la regeneración y ayuda a eliminar toxinas del organismo. Consumir remolacha para la gastritis, la acidez estomacal y los cálculos biliares será perjudicial, pero para la anemia, la leucemia y la hipertensión, la remolacha es muy recomendable.

Variedades principales

Es prácticamente imposible distinguir las variedades de remolacha azucarera por su apariencia. Todas tienen el interior y el exterior blancos y un aspecto similar. En cuanto a su clasificación, se dividen en tres grupos según el contenido de azúcar de las raíces:

• De alto rendimiento, cuyo contenido de azúcar se caracteriza por ser medio o bajo.
• De alto rendimiento, azucarado, con alto contenido de azúcar y fertilidad.
• Las hortalizas azucaradas se caracterizan por un alto contenido de azúcar en los tubérculos, pero su rendimiento es inferior al de las hortalizas azucaradas de alto rendimiento.

Aterrizaje

El cultivo de la remolacha azucarera presenta características específicas según el tipo de cultivo. Dado que su principal finalidad es la producción y el forraje, la tecnología de cultivo se desarrolla teniendo en cuenta estas características.

Preparación de semillas y tierra para la siembra

El cultivo de la remolacha azucarera requiere la preparación del suelo y las semillas. En otoño, se fertiliza intensivamente el suelo con nitrógeno, potasio y fósforo, y posteriormente se labra a una profundidad de 30 cm. En primavera, se realiza el laboreo y el cultivo, y luego se nivela el suelo. ¡Nunca se debe añadir estiércol fresco en esta etapa! En su lugar, se utiliza paja fina como fertilizante. Todos estos pasos son fundamentales para la emergencia gradual y uniforme de los primeros brotes.

Las semillas de remolacha azucarera también se preparan adecuadamente. Primero, se limpian de polvo e impurezas, lo que garantiza que tengan una larga vida útil sin perder sus propiedades. A continuación, se limpian minuciosamente de tallos y restos, y luego se pulen. Finalmente, se clasifican por diámetro según el siguiente diagrama: 3,5-4,5 mm y 4,5-5,5 mm.

Justo antes de la siembra, las semillas se cubren con nutrientes como melaza y humus. El último paso consiste en remojarlas en agua tibia durante 24 horas.

Cabe destacar que esta preparación solo puede realizarse en un entorno comercial. Por lo tanto, para el cultivo doméstico, lo mejor es adquirir semillas preparadas en una tienda especializada.

Tecnología de siembra

El cultivo de la remolacha azucarera en Rusia se caracteriza por su especificidad. Este proceso comprende una serie de etapas:

1. Siembra las semillas únicamente en tierra que haya alcanzado una temperatura de al menos 6 °C (41 °F) y a una profundidad mínima de 5 cm (2 pulgadas). La temperatura del aire no debe bajar de 8 °C (46 °F). Debe transcurrir poco tiempo entre la preparación del suelo y la siembra. Lo ideal es sembrar en un día soleado.
2. Para que el cuidado de la planta sea cómodo y práctico, las hileras se colocan a una distancia de 45, 60 y 70 cm entre sí.
3. Después de un par de días, hay que rastrillar el suelo.
4. Cuando aparecen los primeros brotes, conviene realizar labores preventivas y de control de plagas, especialmente contra el pulgón de la remolacha. Para ello, se puede aplicar Metaphos en aerosol.
5. Si el tiempo acompaña, se pueden esperar los primeros brotes en un plazo de 10 días.
6. Una vez que hayan brotado las hojas, se debe realizar el laboreo. Evite laborear inmediatamente después de la brotación, ya que esto puede dañar las plántulas.

Cuidado

Una vez que broten los tallos jóvenes, se deberá brindar un cuidado especial y minucioso, es decir, el cultivo de la remolacha azucarera:

1. Realice con cuidado un aporcado (aflojamiento profundo del suelo entre las hileras) a una profundidad de 6-7 cm.
2. Para asegurar el crecimiento en grupos, aclare las hileras dejando 3 o 4 plantas fuertes. La primera vez, esto se realiza mecánicamente con equipo especializado; las operaciones posteriores pueden hacerse manualmente.
3. Cultivo longitudinal y transversal entre hileras.
4. Aflojando hasta una profundidad de 12 cm.
5. La remolacha azucarera requiere riego regular, sobre todo durante la formación de las hojas. En julio, se debe regar semanalmente y en septiembre, suspender el riego por completo.
6. La remolacha requiere fertilización, ya que es una parte esencial de su cuidado. Se utilizan principalmente fertilizantes de fósforo-potasio y nitrógeno; cantidades excesivas de estos provocarán la saturación de nitratos en el tubérculo.
7. El cultivo de la remolacha azucarera requiere la prevención de enfermedades y plagas.

control de plagas y enfermedades

Durante su ciclo de cultivo en Rusia, la remolacha azucarera puede ser susceptible a diversas enfermedades y plagas, lo que reduce significativamente la producción. Para preservar la cosecha, es necesario combatir los patógenos y vectores de cada enfermedad de la remolacha azucarera.

La remolacha es susceptible a la infestación de malas hierbas, que se puede controlar fácilmente con herbicidas a base de glifosato. Sin embargo, no se recomienda su uso durante veranos secos.

La pudrición de la fruta y las plagas del suelo son muy sensibles a un tratamiento adecuado del suelo. La pudrición se puede controlar con diversos productos biológicos, como la betaprotectina.

Los escarabajos pulga, los escarabajos carroñeros y los pulgones tienen un impacto negativo en la remolacha y su rendimiento, por lo que deben controlarse mediante tratamientos preventivos del suelo.

La remolacha azucarera, también conocida como remolacha común, se puede cultivar en Rusia para consumo doméstico. Para asegurar una buena cosecha, es importante preparar el suelo y las semillas, regar y fertilizar adecuadamente, y prevenir las plagas. Si se siguen las prácticas agrícolas correctas, la remolacha azucarera recompensará con frutos dulces y deliciosos. En definitiva, el rendimiento de este cultivo en Rusia depende de la calidad de su cuidado.

Vídeo: Plantando remolachas

Este vídeo muestra cómo plantar remolachas en el jardín.