Cómo podar correctamente las remolachas para su almacenamiento

Creciente

La remolacha es una planta herbácea anual, bienal y perenne que pertenece a la familia Amaranthaceae. Los miembros más conocidos y reconocibles de esta familia son la remolacha forrajera, la remolacha azucarera y la remolacha común.

Antes de comenzar a cultivar esta hortaliza, es necesario elegir una variedad. Los mejoradores han desarrollado un número considerable de variedades de remolacha. Cada variedad tiene sus propias características de cultivo y perfil de sabor.

Es importante tener en cuenta que, si se cultivan hortalizas para su conservación a largo plazo, conviene elegir variedades con una excelente vida útil. Al fin y al cabo, aunque se cultiven hortalizas de raíz hermosas y sanas, no hay garantía de que duren hasta la primavera. Si se elige una variedad inadecuada o se cometen errores al podar las hojas, la fruta podría pudrirse.

Las siguientes variedades tienen la mejor vida útil:

• Mulato;
• Piso egipcio;
• Brote único;
• Renovar;
• Boltardi.

Además de estos, se puede esperar una buena calidad de conservación de Libero, Pozdnezimnaya A-474, Salatnaya, Pablo F1, Bordeaux-237, Detroit, Nesravnennaya A463, Gribovskaya flat A473 y Kholodostoikaya 19.

Cabe destacar que la variedad de remolacha más popular en nuestro país es la Cylindra. Sin embargo, este indicador no es muy alto. Por lo tanto, almacenar la fruta puede resultar complicado.

Las semillas deben ser de alta calidad. Esta es la única manera de asegurar una buena germinación de las plántulas. Los expertos recomiendan comprar semillas en tiendas especializadas en artículos de jardinería.

Las semillas se siembran al aire libre cuando la temperatura del suelo alcanza los 6 grados Celsius. Incluso descensos de temperatura puntuales pueden provocar que las plantas se enfríen demasiado, lo que reducirá la cantidad y la calidad de la cosecha.

Las semillas se suelen sembrar a mediados de mayo (entre el 10 y el 15). Antes de sembrar, prepare un bancal de 1 m de ancho. Haga surcos transversales, con una distancia aproximada de 25 cm entre surcos adyacentes. Siembre las semillas a una profundidad de 3-4 cm. Después, cubra el suelo con turba.

Tras seleccionar una variedad y sembrar las semillas al aire libre o como plántulas, es importante asegurar las condiciones óptimas de crecimiento para las plantas. Para un crecimiento exitoso, la remolacha requiere dos parámetros clave:

• temperatura;
• Iluminación. La zona de cultivo de la remolacha debe estar bien iluminada durante todo el día. Recuerda que cuanta más luz, más intenso será el color de los tubérculos;
• Riego. Es necesario humedecer la tierra durante los primeros días después de la siembra. Es importante tener en cuenta que el riego solo es posible al inicio del período de crecimiento. Posteriormente, las plantas crecen sin necesidad de riego.
• Predecesores. Entre los buenos predecesores de este cultivo hortícola se incluyen las zanahorias, los pepinos, la col y las cebollas.

Las demás condiciones de cultivo (como el suelo) deberían ser adecuadas en cualquier región del país. A medida que la hortaliza crece, es importante aclarar periódicamente los bancales para evitar que las raíces se vuelvan muy pequeñas. Sin embargo, tampoco deben crecer demasiado, ya que esto dificultaría su cocción.

Para obtener frutos de tamaño mediano, el aclareo se realiza según el siguiente esquema:

• Cuando las plántulas se hayan fortalecido un poco, la distancia entre ellas deberá ser de 2-3 cm;
• Después de la aparición de las hojas verdaderas (2-3 piezas), la distancia aumenta a 10-12 cm.

Este método garantiza que las hortalizas de raíz no sean muy grandes y pesen alrededor de 3 kg.

La principal ventaja del cultivo de remolacha es que no requiere fertilizante durante toda la temporada de crecimiento. Al no necesitar riego, es una hortaliza muy rentable y de fácil cultivo. El único mantenimiento necesario en verano consiste en deshierbar y remover la tierra.

Siguiendo unas pocas reglas y recomendaciones básicas, cualquier horticultor puede obtener fácilmente una excelente cosecha de remolachas en su huerto. Los frutos tendrán un color burdeos intenso y un sabor excelente.

La cosecha de los frutos maduros comienza a principios de septiembre. Este es el momento más crucial, ya que la vida útil de las hortalizas de raíz depende directamente de su correcta preparación. No basta con simplemente desenterrarlas; también es necesario podarlas adecuadamente.

Vídeo "Las sutilezas del crecimiento"

Este vídeo te mostrará cómo cultivar remolachas de forma correcta y eficaz.

Cómo recortar

El paso más importante en el cultivo de remolachas en el huerto es la cosecha. Al desenterrar los tubérculos, tenga cuidado de no dañarlos. Los jardineros inexpertos suelen partirlos por la mitad con la pala. Naturalmente, un tubérculo así solo es apto para el consumo inmediato y no sirve para almacenar la cosecha de invierno.

Un recorte inadecuado de las hojas puede causar daños irreparables al cultivo. Las hojas de la remolacha pueden ser vigorosas y tupidas o escasas; sin embargo, es necesario recortarlas correctamente. De lo contrario, existe un alto riesgo de deterioro por infección. Las enfermedades pueden penetrar en la raíz a través de daños en la superficie, ya sea durante la extracción de la tierra o al cortar o pelar las hojas.

Para conservar la remolacha, hay que quitarle las hojas, pero no las corte del todo. Deje un pequeño tallo de 1 cm.

No arranques las copas tú mismo. Esto puede provocar que la raíz se aplaste en algunas zonas, lo que puede causar pudrición. La eliminación de las copas solo debe realizarse con herramientas de jardinería (cuchillo, tijeras de podar). Estas herramientas deben cumplir los siguientes requisitos:

• Limpieza. Antes de comenzar a trabajar, la hoja de la herramienta debe limpiarse a fondo de polvo y suciedad;
• Filo. Para evitar que queden bordes dentados, la herramienta debe estar bien afilada;
• Desinfección. Para evitar la contaminación de la cosecha con virus u hongos, la hoja de la herramienta debe tratarse con alcohol o una solución diluida de permanganato de potasio.

Recorte con mucho cuidado las puntas y las raíces laterales. Si hay una raíz principal pequeña, también se recomienda recortarla. Unos pocos centímetros son suficientes. El "tallo" resultante debe medir aproximadamente entre 5 y 7 cm. Es importante tener cuidado de no dañar la hortaliza. Por ello, muchos expertos recomiendan no cortar las raíces. Esto reducirá el riesgo de infección.

Tratamiento previo al almacenamiento

Antes de almacenar las remolachas, deben procesarse adecuadamente. Primero, hay que clasificar la cosecha. Para ello, se realiza una inspección preventiva de los tubérculos. Se seleccionan las muestras que cumplen los siguientes parámetros:

• Tamaño mediano. El diámetro óptimo es de 10 a 12 cm;
• sano y fuerte;
• con la piel intacta;
• sin signos de descomposición o enfermedad.

No se deben almacenar ejemplares demasiado pequeños ni demasiado grandes, ya que no se conservan bien.

Una vez seleccionadas las frutas de buena calidad, se procede a las siguientes manipulaciones:

• Secamos al aire la cosecha. Por lo tanto, el día de la cosecha de remolacha para el invierno debe hacer buen tiempo, no llover;
• El tiempo de secado es de 2 a 4 horas;
• Retire cualquier resto de tierra. Es recomendable usar guantes de tela al realizar esta tarea. Sin embargo, no limpie demasiado las verduras. Recuerde que una capa fina de tierra favorece una mejor y mayor duración.

Ahora las verduras están listas para ser enviadas a la bodega o a otra habitación con condiciones óptimas de almacenamiento.

Considerando que el cultivo de esta planta es muy sencillo, la correcta preparación de las hortalizas de raíz para su almacenamiento puede considerarse el único problema.

Si todas las manipulaciones descritas anteriormente (especialmente el recorte de las hojas) se realizaron correctamente, la cosecha de remolacha se conservará durante mucho tiempo y nunca encontrará un ejemplar podrido o en mal estado entre ella.

Vídeo "Limpieza y almacenamiento"

Este vídeo te enseñará cómo cosechar y almacenar remolachas correctamente.