La mejor variedad de grosella de selección nacional Vologda

Características distintivas de la variedad

La variedad «Vologda» fue desarrollada por mejoradores nacionales en 1995. Según el registro estatal, se recomienda su cultivo en el noroeste, el Lejano Oriente, el centro de Rusia y la región del Volga medio. Esta variedad, resistente al invierno y de maduración media-tardía, se adapta fácilmente a las condiciones ambientales, lo que la hace apta para su cultivo en todas las regiones del país. Soporta bien el invierno a bajas temperaturas, pero las fluctuaciones de temperatura pueden provocar que la planta resurja, por lo que los cambios bruscos de temperatura pueden causar congelación en las puntas de los brotes jóvenes o las yemas.

El arbusto no crece muy alto (1,3 – 1,5 m), pero es denso y se extiende, por lo que ocupa mucho espacio en el sitio. Los brotes jóvenes son gruesos y de color verde claro; sus puntas pueden tornarse rojas y curvarse, mientras que los brotes leñosos adquieren un color grisáceo-marrón y se arquean. Las hojas suelen ser grandes, con cinco lóbulos, de color verde oscuro, a veces con un tinte azulado, coriáceas y mates. Los brotes son grandes, rosados, pubescentes y fusiformes.

La variedad de grosella «Vologda» florece en mayo con flores amarillo-verdosas de tamaño mediano y forma acampanada. A finales de julio, comienzan a madurar las bayas, grandes y redondas, que se desprenden del racimo con una pequeña lágrima. Un racimo alargado (de 8 a 10 cm), ligeramente curvado, puede contener de 8 a 14 bayas. Las bayas son negras, de piel densa y pesan un promedio de 1,7 g, aunque las que se encuentran en la base del racimo pueden llegar a pesar hasta 3 g.

Su intenso sabor agridulce se debe a su alto contenido de azúcar (8,1%), con 137,8 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos. La fruta madura de forma irregular a lo largo de agosto; los frutos maduros no se caen, pero pueden agrietarse.

Esta variedad autofértil produce de 3 a 4 kg de bayas por arbusto al año sin necesidad de plantar otros polinizadores. Su precocidad se evidencia en la cosecha que se obtiene ya en el segundo año tras la plantación. 'Vologda' es resistente al oídio y a los ácaros de las yemas, posee una excelente inmunidad y rara vez se ve afectada por otras enfermedades y plagas.

Características de plantación y cuidado

La variedad 'Vologda' prefiere suelos húmedos y crece bien en tierras bajas protegidas del viento, siempre que no se encharquen. Cuando el nivel freático está cerca de la superficie, conviene elevar el lecho de cultivo entre 20 y 25 cm.

Por supuesto, las grosellas prefieren suelos fértiles y una ubicación soleada, pero incluso toleran la sombra parcial y los suelos pobres; sin embargo, no deben plantarse en suelos rocosos o ácidos.

Deje al menos 1,5 metros de separación entre arbustos y de 2 a 2,5 metros entre hileras (o entre arbustos de grosella y árboles). La plantación puede realizarse en otoño, al menos un mes antes de las heladas, o en primavera, cuando la tierra esté caliente. Cave un hoyo de 40 cm de profundidad y 60 cm de ancho. Coloque la plántula en diagonal con respecto a la superficie del suelo, extienda las raíces y cúbralas con tierra mezclada con fertilizante. Después de plantar, riegue abundantemente: 40 litros por arbusto.

Lo mejor es comprar plantones de dos años, eligiendo aquellos con dos o tres raíces leñosas de color amarillo-marrón de al menos 15 cm de largo y numerosas raicillas. Las raíces demasiado oscuras indican heladas o sequía. La parte aérea debe constar de uno o dos brotes bien desarrollados con hojas sanas.

Al plantarla en ángulo, las raíces laterales se desarrollan más rápidamente. Tras la plantación, el riego y el acolchado, se podan los brotes dejando 4 o 5 yemas sanas para reducir el estrés en las raíces y permitirles establecerse, lo que estimulará la aparición de nuevos brotes.

Antes de plantar, abone la tierra con medio cubo de compost y humus por planta, 130 g de superfosfato y 30 g de sulfato de potasio. Este aporte de nutrientes mantendrá la planta durante un par de años; después, deberá aplicar fertilizantes orgánicos y minerales regularmente en primavera y otoño.

En primavera, se suelen aplicar materia orgánica, urea y superfosfato inmediatamente después de que el suelo se descongele. En otoño, tras la cosecha, se añaden de nuevo nitrógeno, potasio y fósforo, lo que favorece la formación de yemas para la siguiente cosecha. También se puede aplicar nitrógeno a los arbustos al inicio de la floración, y durante el cuajado del fruto, se añaden potasio y fósforo junto con el riego.

La variedad 'Vologda' no requiere riego frecuente, pero sí abundante (al menos 40 litros por riego). Es fundamental regarla durante la floración y después de la caída de las hojas. Si el suelo está seco, riegue a principios de primavera, al comienzo del crecimiento. Si el verano es seco, riegue un poco más, asegurándose de que el agua penetre a una profundidad de al menos 40 cm. Para un buen drenaje, se suelen hacer surcos de unos 10 cm de profundidad y verter el agua en ellos, en lugar de directamente sobre el suelo.

Se construye un montículo alrededor del arbusto para evitar que el agua se extienda demasiado. Otro método de riego interesante consiste en cavar un hoyo de 45 cm de profundidad y 20 cm de ancho cerca de las raíces, llenarlo de piedras y verter agua sobre ellas durante el riego. Esto asegura que el agua penetre en el horizonte del suelo deseado y que las raíces la absorban según sea necesario.

Hay que desmalezar y aflojar la tierra alrededor de los arbustos. Luego se esparce ceniza de madera o fertilizante seco y se cubre con compost. Cada lluvia aporta nutrientes a las raíces, evitando que el suelo se compacte, que la humedad se evapore y que crezcan malas hierbas.

Para asegurar una buena cosecha, los arbustos necesitan una poda adecuada cada año. Tras la plantación, se acortan los brotes existentes y, al año siguiente, surgen nuevos brotes y la fructificación comienza en las ramas del año anterior. Cada año, los brotes se acortan aproximadamente un tercio de su longitud y, a partir del tercer o cuarto año, se podan las ramas viejas con una producción de fruta cada vez menor.

Además, la poda sanitaria implica la eliminación oportuna de ramas y partes afectadas por heladas, daños, plagas o enfermedades. Un arbusto maduro debería tener aproximadamente 15 brotes jóvenes de distintas edades. Al elegir entre un brote más viejo con numerosas yemas bien desarrolladas y uno joven pero débil, es mejor optar por el más viejo, ya que aún producirá una buena cantidad de bayas, y eliminar el más joven por ser poco prometedor.

La variedad Vologda es resistente al oídio, pero los arbustos pueden infectarse con antracnosis, moho foliar rizado, roya y pueden ser atacados por gusanos de fuego, gusanos de cristal, pulgones y ácaros. Si se presenta alguno de estos problemas, en casos extremos se puede recurrir a la ayuda de preparados especiales, pero es importante recordar que el arbusto se puede tratar con productos químicos como máximo un mes antes de que maduren los frutos.

La variedad 'Vologda' posee una excelente resistencia. Si se fertiliza adecuadamente y se siguen las prácticas agrícolas básicas, las enfermedades y plagas no afectarán a las grosellas, que crecerán durante mucho tiempo y brindarán a sus dueños cosechas abundantes.

Una excelente medida preventiva es lavar los arbustos con agua caliente a principios de la primavera. Esto se hace muy pronto, antes de que broten las yemas, para eliminar patógenos y plagas que puedan haberse asentado inadvertidamente en el arbusto o cerca de él durante el invierno. Se vierte abundantemente agua muy caliente (al menos 50 grados Celsius) sobre cada rama y la tierra debajo y alrededor del arbusto.

Algunos jardineros riegan la tierra alrededor del arbusto en primavera con una solución de permanganato de potasio o sulfato de cobre (excelente para prevenir la antracnosis). Esparcir ceniza de madera alrededor de los arbustos ayuda a prevenir enfermedades y a repeler plagas. Se muele hasta convertirla en polvo y se esparce sobre los arbustos después de la lluvia o después de fumigar si hay pulgones.

Para evitar problemas más adelante, conviene recordar aflojar y desmalezar la tierra entre los arbustos, podarlos a fondo en otoño y revisarlos en primavera; es posible que deba continuar la poda después de las primeras heladas. En general, esta variedad no suele dar problemas.

Cosecha y almacenamiento

Algunos consideran que el largo periodo de maduración de la fruta es una desventaja de esta variedad. Esto puede resultar muy conveniente para quienes pasan todo el mes de agosto en su casa de campo y tienen la oportunidad de recolectar bayas maduras a diario; son más beneficiosas cuando se consumen frescas. Las bayas se distinguen por su dulzura, su rico sabor y su agradable aroma. No se caen después de madurar, pero si no se recolectan a tiempo, podrían agrietarse.

Cada año, cada arbusto deleita a su dueño con 3 o 4 kg de bayas negras, agridulces y de distintos tamaños. Las bayas de la base del racimo son más grandes que las del borde, y en las ramas del año anterior suelen ser más grandes que en las más viejas.

Su piel gruesa y seca les permite conservarse bien y transportarse largas distancias. Sin embargo, a temperatura ambiente, las bayas secas e intactas duran como máximo tres días. Para conservarlas durante una semana o más, seleccione bayas secas y enteras y refrigérelas.

Las bayas se pueden secar, congelar (se conservan durante varios meses), machacar con azúcar o hervir; son realmente versátiles, e incluso después de someterlas a calor, conservan muchos nutrientes beneficiosos. Normalmente se secan en el horno, ajustando la temperatura y dejando la puerta abierta. También se pueden secar a temperatura ambiente, pero esto requiere un lugar sombreado, bien ventilado y sin moscas, y mucha paciencia.

Las ramas a veces se doblan pesadamente bajo el peso de la fruta, que puede sostenerse con soportes, pero por lo general los brotes robustos y carnosos no se extienden hasta el suelo, sino que se arquean hacia arriba. Un arbusto denso y extendido, con follaje verde oscuro, incluso ligeramente azulado, luce impresionante, cargado de una profusión de bayas cuyo color varía del verde claro al negro.

Muchos jardineros afirman que, si las bayas no fueran tan sabrosas, la variedad 'Vologda' merecería la pena cultivarse por su valor ornamental. Sin embargo, sobre gustos no hay nada escrito; otros señalan su crecimiento descontrolado y la lenta maduración de las bayas como inconvenientes importantes.

Vídeo: Plantación y cultivo de grosellas

Este vídeo te enseñará cómo plantar y cultivar grosellas correctamente.