Grosella Titania: la reina sueca en tu huerto.

Historia de la variedad

La grosella Titania se describe a menudo como una «variedad sueca con raíces rusas». La pertinencia de esta metáfora se explica por el origen de la variedad. Titania se cultivó en Suecia mediante la polinización de la grosella «Altái» con la conocida variedad sueca Kajaanin Musta-Tamas. Registrada oficialmente en 1970, esta variedad no llegó a los jardines rusos hasta mediados de la década de 1990.

Entre 1997 y 1999, el Instituto de Investigación de Bryansk realizó pruebas de Titania para comprobar su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas, como resultado de las cuales la grosella demostró un excelente rendimiento (80 toneladas/hectárea) y altas características de sabor, superando a muchas variedades e híbridos de alto rendimiento de selección nacional.

Dicha productividad propició que la Titania se cultivara a escala industrial desde finales de la década de 1990. Hoy en día, esta variedad se utiliza a menudo para desarrollar nuevos híbridos prometedores y sigue siendo una variedad líder de aronia en la mejora genética sueca.

Siembra y cuidados

Las grosellas Titania no son especialmente exigentes en cuanto a condiciones de cultivo, pero su rendimiento depende en gran medida de una correcta plantación y cuidados básicos. Se recomienda plantar los plantones en el perímetro del huerto, en lugar de en rincones o a la sombra de los árboles; cuanta más luz solar reciba el arbusto, más dulces y sabrosas serán las bayas.

Al plantar, tenga en cuenta que un arbusto maduro alcanza hasta 1,5 m de diámetro, por lo que las plántulas deben espaciarse aproximadamente entre 1,8 y 2 m, manteniendo la misma distancia entre hileras. Para el cultivo comercial de bayas, se recomienda escalonar los arbustos con al menos 1 m de separación entre hileras; esto ahorrará espacio y facilitará la cosecha.

El otoño se considera la mejor época para plantar grosellas, pero dado que esta variedad tiene una excelente adaptabilidad y una alta tasa de supervivencia, también es posible hacerlo en primavera. El terreno destinado al cultivo de Titania debe prepararse a fondo, limpiarse completamente de restos vegetales y abonarse con fertilizantes minerales y materia orgánica. Para mejorar el contenido de nutrientes del suelo, es recomendable añadir estiércol bien descompuesto. Otros fertilizantes se aplican mejor directamente en el hoyo de plantación.

Independientemente del tamaño de la plántula, los hoyos de plantación deben ser amplios y espaciosos, de al menos 0,5 m de diámetro. La profundidad se ajusta según el estado de la plántula; debe ser tal que el cuello de la raíz quede a 4-5 cm de profundidad en el suelo al plantarla.

Antes de plantar, añade fertilizante al fondo del hoyo. Una capa fina de compost de hojas mezclada con un puñado de ceniza es ideal. Para fertilizante mineral, puedes añadir una cucharada de superfosfato u otra mezcla compleja.

Se recomienda colocar la plántula en el hoyo con una ligera inclinación, ya que esto favorece un rápido crecimiento de las raíces y aumenta su supervivencia. Tras la siembra, la plántula debe regarse abundantemente y podarse, dejando de 4 a 5 yemas desarrolladas en cada brote. Después de la poda, el arbusto comenzará a desarrollar brotes laterales, lo que permitirá que la planta empiece a dar frutos antes. Si se desea, se puede cubrir la zona alrededor del tronco con mantillo.

Las grosellas crecen y dan fruto en un mismo lugar durante unos 15 años, pero para mantener su productividad durante todo este tiempo, necesitan un cuidado adecuado:

En primer lugar, rejuvenezca los arbustos regularmente mediante el aclareo y la poda. Durante los tres primeros años, el arbusto necesita formarse. Cada año, elimine las ramas sobrantes que hacen que el arbusto se vuelva demasiado denso y acorte las puntas de los brotes fuertes y sanos entre 10 y 15 cm. A los cuatro años, el arbusto debería tener entre 15 y 25 ramas frutales. En los años siguientes, bastará con una poda sanitaria de primavera, eliminando todas las ramas dañadas y las que tengan seis años o más.

Durante la temporada cálida, es importante cuidar los arbustos de grosella: eliminar las malas hierbas, aflojar la tierra entre las hileras y regar. Un suelo limpio es fundamental para la salud de las plantas, ya que las malas hierbas favorecen la propagación de enfermedades y plagas. Se recomienda regar tres veces durante el verano, con 30 litros de agua por arbusto. En condiciones de calor intenso, puede ser necesario regar con mayor frecuencia, ya que las hojas marchitas de las grosellas lo indicarán.

Para obtener una fructificación prolongada y una cosecha de alta calidad, es fundamental nutrir adecuadamente las plantas. Si los arbustos están sanos, bastarán dos fertilizaciones programadas: una a principios de primavera y otra en otoño, antes del invierno. En primavera, se aplican 30 gramos de urea debajo de cada arbusto, esparciéndola y mezclándola ligeramente con la tierra alrededor del tronco. En otoño, al cavar entre las hileras, se añaden 40 gramos de superfosfato, 20 gramos de sulfato de potasio y 5 kg de humus debajo de cada arbusto. Esta materia orgánica no solo nutrirá la planta, sino que también la mantendrá caliente durante el invierno.

A pesar de la gran resistencia de la Titania al invierno —teóricamente puede sobrevivir a temperaturas de hasta -25 °C—, en climas extremos, es necesario proteger los arbustos durante el invierno. Si su región tiene un clima moderado y las temperaturas invernales no bajan de -25 °C, bastará con una capa de 10 cm de turba o serrín alrededor del tronco. En regiones con inviernos muy duros y nevados, los brotes deben doblarse hasta el suelo y cubrirse bien con un material transpirable.

Características de las cualidades del gusto

Las grosellas Titania son muy atractivas. Son redondas y lisas, y se agrupan en racimos largos y densos de 20 a 25 unidades. Las bayas superiores son más grandes, alcanzando un peso de 3 a 4 g, mientras que las inferiores pesan alrededor de 1,5 g. Su piel es brillante, de un negro intenso, muy densa pero fina. La pulpa es verde, firme, jugosa y no acuosa. Su sabor es complejo, ligeramente ácido, con un regusto característico a vino. El contenido de azúcar de la grosella es del 6,6%, lo que la convierte en una variedad de postre. En una escala de cinco puntos, su puntuación de sabor es de 4,6.

Recolección y almacenamiento de bayas

La variedad de grosella negra Titania comienza a dar fruto plenamente en el tercer año después de plantar las plántulas en campo abierto. En cuanto a su época de maduración, se clasifica como una variedad de media estación, pero las condiciones climáticas influyen notablemente en el proceso. Por ejemplo, en las regiones del sur, las primeras bayas maduran ya a finales de junio, mientras que en climas templados no aparecen hasta mediados de julio. Con los cuidados adecuados, un solo arbusto maduro puede producir hasta 5 kg de bayas.

La variedad Titania se caracteriza por un periodo de maduración largo y gradual. La cosecha completa se produce en 3-4 semanas. Esto permite a los jardineros recolectar las bayas durante casi un mes, en 2-3 etapas, y prepararlas lentamente a medida que las cosechan. Esto tiene otra ventaja: plantar varios arbustos de Titania en una parcela elimina la necesidad de plantar otros híbridos posteriores.

A pesar de su maduración irregular, las bayas de esta grosella no se caen, lo que permite cosechar toda la producción a la vez. Esto resulta muy práctico en el cultivo industrial de grosellas, donde la cosecha se realiza con maquinaria. Cabe destacar que las bayas poseen excelentes cualidades comerciales: no se magullan ni se revientan, lo que facilita su transporte, y su separación en seco garantiza su conservación a largo plazo.

Las bayas de Titania son muy versátiles. Se pueden consumir frescas, utilizar en diversos postres y bebidas, y para elaborar conservas (mermeladas, jaleas, compotas). Su piel gruesa permite congelarlas e incluso secarlas. Las bayas recién cosechadas se pueden conservar hasta dos semanas a temperaturas entre 1 y 4 °C (en el refrigerador), siempre que estén secas.

Vídeo: "Historia y beneficios de la variedad de grosella Titania"

Este vídeo cuenta la historia de la variedad de grosella negra Titania y sus propiedades beneficiosas.