Katyusha, una variedad universal de grosella negra

Descripción

Esta variedad de grosella negra se desarrolló gracias al trabajo de especialistas del Instituto de Fruticultura de la Academia Nacional de Ciencias de Bielorrusia, mediante un cruce entre la variedad Paulinka y la variedad Pilot, desarrollada por Alexander Mamkin. Esta nueva variedad de este apreciado cultivo se incorporó al Registro Estatal en 1998. Se recomienda su cultivo en las regiones rusas de los Urales, el Volga Medio y el Cáucaso Norte.

Externamente, esta hermosa variedad de grosella es un arbusto vigoroso con ramificación media. Presenta brotes leñosos de tamaño mediano, de color verde y marrón grisáceo. Los capullos son de color rosa púrpura. Las hojas, de cinco lóbulos, pueden ser grandes o medianas. Son de color verde claro con láminas horizontales y bordes ondulados. Las hendiduras entre los lóbulos son agudas y bastante profundas. El pecíolo es glabro.

Las flores de la planta son de un rojo intenso y de tamaño mediano. El arbusto produce bayas que pueden pesar hasta 1,4 gramos. Son negras, alargadas y ovaladas, tienen una piel gruesa y contienen pequeñas semillas en su interior. Cada baya contiene solo unas pocas semillas. Su superficie es brillante y suave al tacto. Las bayas tienen un sabor agridulce y un aroma agradable.

En cuanto a su composición química, incluye sustancias secas solubles en un 15,0%, azúcares en un 7,8% aproximadamente, ácido ascórbico en 191,4 mg por 100 g y sustancias pécticas en un 1,4% aproximadamente. Su nivel de acidez titulable es del 2,1 %. Esta variedad de grosella es resistente al invierno, altamente autofértil y resistente a la mancha foliar y al oídio. Las bayas se mantienen bien en la planta y no son propensas a la caída de la fruta. Los rendimientos suelen alcanzar hasta 11 toneladas por hectárea.

Crecimiento y cuidado

Durante su cultivo, esta variedad de grosella negra requiere fertilización foliar anual. Se recomienda hacerlo durante la floración y el cuajado del fruto. La grama rastrera es perjudicial para las grosellas, por lo que debe eliminarse rigurosamente. También se deben prevenir las infecciones por hongos y las plagas mediante la pulverización de los arbustos. El cuidado integral estándar incluye riego oportuno y adecuado, deshierbe, aflojamiento del suelo y eliminación de malezas. Algunos aspectos importantes del cultivo de grosellas son la selección del suelo, los métodos de plantación y la poda. Analizaremos estos temas con más detalle a continuación.

Selección de suelo

Un lugar bien iluminado es ideal para este cultivo. Si carece de luz natural, las grosellas producirán menos frutos y con menor contenido de azúcar. La planta prospera en suelos moderadamente o ligeramente podzolizados, francos y franco-arenosos. El pH debe estar entre 6 y 6,5. El agua estancada es perjudicial para el cultivo. Si existe la posibilidad de que esto ocurra, se recomienda un buen drenaje. Si se ignora esta recomendación, los arbustos probablemente se desarrollarán mal e incluso podrían morir. La experiencia demuestra que es mejor plantar las grosellas junto a cercas u otros setos que las protejan del viento.

Aterrizaje

Antes de plantar los plantones, se debe remover y fertilizar la tierra. La distancia recomendada entre plantas no debe ser mayor a 1,5 metros. El hoyo de plantación debe tener aproximadamente 50 cm de diámetro y 40 cm de profundidad. Vierta medio cubo de agua en el hoyo preparado. El plantón debe enterrarse entre 5 y 10 cm en la tierra, y sus ramas deben podarse a la mitad o a dos tercios de su longitud total. Una vez que el plantón esté en el hoyo, agregue la misma cantidad de agua y cubra la tierra con estiércol, humus o turba.

Al plantar, se recomienda añadir fertilizantes como estiércol de caballo o humus. Entre los fertilizantes minerales adecuados se incluyen hasta 80 gramos de superfosfato doble, unos 40 gramos de sulfato de potasio y 100 gramos de ceniza de madera. Dado que las grosellas suelen tener un sistema radicular poco profundo, la capa superior del suelo debe mantenerse siempre bien húmeda.

El riego se realiza generalmente de 2 a 3 veces por semana. Cada arbusto necesita un cubo de agua dos veces al día. El riego regular es especialmente importante en julio y agosto, durante la época de fructificación. Cubrir la zona del tronco con estiércol de caballo protegerá la planta de las heladas y la nieve.

Guarnición

Una poda adecuada puede aumentar la producción, fortaleciendo el arbusto y dando frutos de mayor tamaño. La poda debe realizarse a principios de primavera, generalmente en abril. También puede programarse para finales de otoño, pero asegúrese de hacerla antes de las heladas. Las ramas deben podarse a ras del suelo. Se deben eliminar las ramas de más de cinco años y los brotes enfermos, así como las ramas que tocan el suelo. Es necesario realizar aclareos periódicos, eliminando los brotes débiles y torcidos de los brotes jóvenes. La poda de rejuvenecimiento consiste en la eliminación anual de los brotes viejos. El arbusto debería tener finalmente unas 15 ramas de diferentes edades.

Solicitud

Las grosellas negras se pueden consumir frescas o procesadas. Son muy saludables, ya que contienen vitaminas B y P, provitamina A, pectina, ácido fosfórico, caroteno, aceite esencial y azúcares. Para cubrir la necesidad diaria de ácido ascórbico, se recomienda consumir unas 20 grosellas al día. Su consumo es recomendable para la prevención de la aterosclerosis, la diabetes y problemas cardíacos. Además, ayudan a mantener una excelente visión, fortalecen el sistema inmunitario e incluso combaten las células cancerosas.

Las grosellas contienen ácidos cítrico, oxálico y málico. También contienen mucha fibra, esencial para el buen funcionamiento del intestino.

También contienen vitamina E, esencial para el crecimiento normal del cabello, la salud de la piel y las uñas. Las bayas se utilizan a menudo para elaborar deliciosas mermeladas, conservas y zumos.

Vídeo: "Propiedades beneficiosas de las grosellas negras"

Este vídeo te informará sobre todas las propiedades beneficiosas de la grosella negra. Esta baya es un tesoro repleto de vitaminas y minerales.