16 recetas para preparar un delicioso y saludable jugo de espino amarillo
Contenido
Las propiedades beneficiosas del jugo de espino amarillo
Las bayas del arbusto ayudan a combatir los resfriados y también aportan vitaminas al organismo, lo cual es especialmente importante durante las deficiencias vitamínicas estacionales. El jugo de espino amarillo contiene:
- vitaminas B, A, C, P, K y E;
- betacaroteno (provitamina A);
- ácidos grasos orgánicos e insaturados;
- hierro, magnesio, azufre, manganeso y otros minerales.
La amplia gama de componentes determina el alcance del uso medicinal de las bebidas de frutas:
- lucha contra los procesos inflamatorios;
- reducción del dolor;
- mejorar el metabolismo;
- regeneración postraumática;
- fortalece el sistema inmunológico.
El plato tiene un bajo contenido calórico: 45 kcal. 100 g de mors contienen solo:
- 8,2 g de carbohidratos;
- 2 g de grasa;
- 0,6 proteínas.
Características de la aplicación
Los médicos recomiendan el jugo de espino amarillo para afecciones estomacales y cardíacas, problemas de visión e infecciones respiratorias. También ayuda con problemas dentales, de piel, uñas y cabello. Su bajo contenido calórico lo hace adecuado para personas con sobrepeso.
Las mujeres embarazadas también pueden beneficiarse del zumo de frutas durante cualquier trimestre del embarazo. Las bayas, además de minerales, contienen ácido fólico y tocoferol, esenciales para el desarrollo del feto. Esta bebida ayudará a las mujeres a afrontar:
- hipovitaminosis;
- constipación;
- hinchazón;
- hemoglobina baja;
- estrés.
Incluso después del parto, no debes dejar de tomar zumo de frutas. Se ha demostrado que favorece la lactancia, por lo que se recomienda consumirlo aproximadamente una hora antes de amamantar. Sin embargo, para evitar posibles reacciones alérgicas, es mejor consultar con un pediatra antes de consumir productos con espino amarillo.
Se recomienda el jugo de espino amarillo para niños pequeños a partir de los tres años para prevenir alergias. Los niños mayores deberían tomarlo para fortalecer su organismo en crecimiento y reponer sus vitaminas. También puede ayudarles a recuperarse más rápidamente de resfriados y otras infecciones.
La presencia de betacaroteno en el producto reduce el riesgo de formación de células defectuosas, previniendo así el desarrollo de cáncer.
Vídeo: "Una receta sencilla para el zumo de espino amarillo"
Este vídeo muestra cómo preparar una bebida saludable en casa.
recetas de jugo de espino amarillo
Para garantizar que el futuro producto conserve sus máximas propiedades beneficiosas, debe prepararse estrictamente de acuerdo con las normas.
- Solo se seleccionan las bayas maduras con pulpa jugosa, preferiblemente recién recolectadas.
- La bebida más beneficiosa es la recién preparada, pero si es necesario, se puede guardar en el refrigerador.
Receta clásica
El método más sencillo es el siguiente: por cada 300 g de bayas de espino amarillo, utilice 1 litro de agua tibia y 4 cucharadas de azúcar (puede sustituirla por miel).
La receta es la siguiente: tritura las bayas en un bol hasta obtener un puré suave, añade agua y azúcar, y mezcla bien. Una vez hecho esto, la bebida está lista para tomar.
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- Preparación de productos
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- Pica las bayas
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- Pasar la mezcla por un colador.
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- Añade azúcar y ponlo al fuego.
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- Colar y dejar enfriar.
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- Bebida lista para consumir
De espino amarillo congelado
Congelar unos kilos de fruta te permitirá preparar zumos cuando quieras. Puedes descongelar la fruta o saltarte este paso. Veamos ambos métodos.
- Descongela 200 g de bayas, añade media taza de agua y licúa. Agrega una cucharada de azúcar y revuelve, luego vierte otras 3 tazas de agua hervida, pero no caliente.
- Vierte una taza de agua hirviendo sobre las bayas congeladas y licúalas. Mezcla con 3 tazas de agua y 4 cucharadas de azúcar. ¡La bebida de frutas está lista!
Sin cocinar
Al cocinarse, los alimentos pierden la mayor parte de sus componentes beneficiosos. Por eso, en la mayoría de las recetas de zumos de frutas, no se recomienda usar agua hirviendo ni siquiera caliente, sino solo agua hervida y enfriada. Se vierte sobre la mezcla triturada en una proporción de 3:1. Se puede añadir azúcar y miel al gusto.
Con miel
Quienes prefieran usar miel en lugar de azúcar granulada deben añadirla a razón de 150 g por litro de agua y 300 g de bayas. Si la miel está demasiado espesa, deben derretirse. La receta completa es la misma que la clásica: machacar las bayas, verter la miel sobre ellas y, por último, añadir agua hervida tibia.
Con jengibre
La raíz de jengibre le da a la bebida un sabor y aroma característicos. Además, el jengibre contiene numerosos compuestos beneficiosos. Para preparar la bebida de frutas, necesitarás:
- 300 g de bayas de espino amarillo;
- medio vaso de jengibre picado;
- 1 litro de agua;
- azúcar o miel;
- rama de canela;
- 2 anises estrellados.
La receta es sencilla: tritura la fruta y añade los condimentos. Vierte agua hirviendo sobre ella y deja que se enfríe. Endulza antes de servir.
Con arándanos
El espino amarillo se puede mezclar con la mayoría de las frutas que se cultivan en huertos. También se utilizan bayas silvestres, como arándanos rojos y serbales. Además, hortalizas como la calabaza o el calabacín también son adecuadas para preparar zumos. Veamos cómo se prepara una mezcla de espino amarillo y arándanos rojos.
Ingredientes: 1 taza de arándanos rojos, 1 taza de espino amarillo, un litro y medio de agua y 6 cucharadas de azúcar.
Receta de cocina:
- Las bayas se clasifican, se lavan y se secan;
- moler en una picadora de carne o licuadora;
- pasar la pulpa por un colador, exprimiendo el jugo en un recipiente aparte;
- El pastel se vierte con agua hirviendo y se deja enfriar;
- Mezclar con el zumo previamente exprimido, añadir azúcar.
Con frambuesas
Sirven las bayas frescas o congeladas. Prepárelas de la siguiente manera:
- Mezcla un vaso de frambuesas y espino amarillo y pícalo (las frutas congeladas deben descongelarse primero).
- Exprime el jugo de la pulpa con una estopilla o un colador. Recoge la pulpa en un recipiente, vierte un litro de agua hirviendo y disuelve 150 g de azúcar. Remueve.
- Cuela el caldo y déjalo enfriar (la pulpa se puede desechar).
- Añade el zumo previamente exprimido.
Para un sabor más intenso, puedes añadir zumo de limón o de arándanos.
Con arándanos rojos
El sabor ligeramente ácido de las bayas combina agradablemente con el dulzor del espino amarillo. Las frutas se pueden mezclar en cualquier proporción, pero se considera que la proporción óptima es la siguiente:
- 2/3 de espino amarillo;
- 1/3 arándanos rojos.
Para procesar un kilogramo de masa, se requieren 200 g de azúcar y 3 litros de agua.
La bebida se prepara según el esquema.
- Las frutas se trituran hasta obtener una consistencia homogénea y se recogen en un recipiente.
- Vierta agua y añada azúcar. Remueva hasta que se disuelvan los cristales. ¡Bébalo!
Con escaramujos
Para quienes buscan una bebida especialmente rica en vitaminas, se recomienda complementarla con escaramujos. Para procesar un kilogramo de espino amarillo, necesitarás:
- 300 g de escaramujos;
- 3 litros de agua;
- Azúcar o miel opcional.
El Mors se prepara de la siguiente manera.
- Los frutos de ambas cosechas se limpian, lavan y secan.
- Recoger en un recipiente y verter agua hirviendo con azúcar disuelta sobre él.
Con notas cítricas
Entre los cítricos que se pueden usar se incluyen naranjas, mandarinas, limones y pomelos. Lo más frecuente es usar varios tipos de fruta. Estos son los ingredientes:
- 300 g de bayas de espino amarillo;
- 200 g de zumo de cítricos;
- un litro y medio de agua;
- 50 g de miel.
La preparación de la bebida de frutas se realiza paso a paso:
- Las bayas se trituran y el jugo se exprime a través de una estopilla en un recipiente aparte.
- Vierte agua hirviendo sobre la pulpa y deja que se enfríe. Añade el zumo previamente exprimido y la miel, y luego exprime el zumo de cítricos en la mezcla. Mezcla todo bien.
Con manzanas
La fruta más común en nuestros jardines también es útil como ingrediente en mousses de frutas y bayas. Necesitarás:
- 250 g de espino amarillo;
- 250 g de manzanas;
- 150 g de azúcar;
- un litro y medio de agua.
Para preparar un zumo de frutas, hay que triturar la fruta hasta obtener un puré y verter agua hervida fría sobre la mezcla.
Con cerezas
La preparación sigue la receta clásica. Tome una taza de cerezas y espino amarillo, lávelos y tritúrelos o píquelos. Vierta 3 litros de agua y añada media taza de azúcar.
Con menta
La menta aromática le da a la bebida un aroma distintivo. Necesitarás:
- 300 g de fruta;
- 6 hojas de menta;
- 1 litro de agua;
- 1–1,5 palitos de canela;
- 2 dientes de ajo;
- Azúcar al gusto.
Los componentes se preparan primero por separado:
- El espino amarillo se mezcla con azúcar y se muele.
- Las especias y la menta se infusionan en agua hirviendo.
- A continuación, se vierte el puré de frutas con una infusión de menta fría.
Con avena
Los médicos consideran, con razón, que la avena es un potente preventivo para muchas enfermedades. Además, la infusión de avena tiene un sabor delicioso.
Para cocinar necesitarás:
- un vaso de espino amarillo y avena;
- un vaso y medio de agua;
- 2-3 cucharadas de azúcar (se puede sustituir por miel);
- un cuarto de taza de una mezcla de albaricoques secos, pasas y frutas secas.
La preparación se lleva a cabo por etapas:
- El agua se hierve y luego se divide en 2 porciones.
- El espino amarillo y la avena se recogen en un recipiente y se llenan con una porción de agua.
- Las frutas secas se vierten con otra porción.
- Ambas masas se dejan reposar durante aproximadamente 2 horas.
- Mezclar y dejar enfriar.
Con pasas
Un puñado de pasas puede tener un efecto antidepresivo hasta por una semana después de su consumo. Combinan bien con gachas de avena, ensaladas y bebidas. Por cada kilogramo de espino amarillo, necesitarás 50 gramos de pasas; añade azúcar al gusto.
La receta es sencilla:
- Las frutas se lavan y se pican en una batidora.
- Las pasas se infusionan en agua hirviendo.
- Vierta la tintura en la mezcla de frutas y añada azúcar.
En una olla multifuncional
Con esta maravilla tecnológica en la cocina, la receta del mors se modifica ligeramente. Para hervir 400 g de fruta, se necesitan 2 litros de agua y 100 g de azúcar.
La receta es la siguiente:
- Coloca todos los ingredientes en un bol y selecciona el modo de cocción “cocinar” o “guisar”;
- Espera un cuarto de hora.
La bebida se toma caliente o fría.
Daños y contraindicaciones del jugo de espino amarillo
Si bien esta bebida puede ser beneficiosa, tiene un inconveniente importante: el espino amarillo altera el pH de la orina, volviéndola más ácida. Esta bebida de frutas puede ser perjudicial para las personas que padecen:
- úlcera gástrica o úlcera duodenal;
- diabetes mellitus tipo I o II;
- obesidad;
- pancreatitis aguda;
- urolitiasis.
El jugo de espino amarillo es un maravilloso remedio natural que ayuda a mantener la belleza y la juventud durante muchos años. La piel se vuelve más sana, las arrugas se reducen, las uñas dejan de quebrarse y el cabello se fortalece. Notarás las mejoras a los 10 días de empezar a tomarlo.