Pimiento habanero: características de la variedad y cultivo

Características de la variedad

El chile habanero es una de las variedades más picantes de este cultivo. Pertenece a la familia de los chiles. Quienes logran degustarlo tras su intenso picor perciben notas frutales y cítricas. Sin embargo, esta variedad también posee un delicado aroma floral.

Pocas personas se atreven a comer este pimiento crudo. Debido a su picor, los mexicanos lo utilizaban en sus ceremonias religiosas. Hoy en día, muchos restaurantes del país sirven platillos que son particularmente populares entre los locales. Los frutos de este cultivo se utilizan a menudo como condimento o como ingrediente adicional en conservas.

El habanero es originario de Sudamérica y México. Anteriormente se creía que se cultivaba en China; sin embargo, no se ha encontrado evidencia que respalde esta afirmación. Esta variedad llegó a Asia y Europa tras el descubrimiento de Colón. Su gradual difusión por el mundo comenzó en el siglo XV.

Hoy en día, esta variedad de pimiento picante se cultiva en jardines, aunque también puede cultivarse en interiores. De hecho, muchos lo cultivan no por su fruto, sino simplemente con fines ornamentales. La planta en sí es muy bonita. Los frutos de un rojo intenso lucen espectaculares en un pequeño arbusto cubierto de hojas verdes brillantes.

Cualquiera que sea el tipo de cultivo utilizado, deben seguirse ciertas prácticas agrícolas para obtener una cosecha abundante y productiva. Además, variarán según el método de cultivo: en interior, en invernadero o en exterior. Con los cuidados adecuados, las plantas producirán cosechas varias veces al año.

Los frutos tienen forma de corazón pequeño y bien definido. Son muy parecidos a los pimientos. Esta variedad es conocida por su alta producción. Incluso una sola planta pequeña puede dar entre 2 y 3 kg de pimientos picantes. Una sola planta puede producir hasta 90 frutos pequeños. Cuando están maduros, no pesan más de 50 gramos.

El color de la fruta puede variar. Las variedades de habanero se presentan en los siguientes colores:

• naranja;
• rojo;
• chocolate.

Cabe destacar que los chiles habaneros son una verdadera fuente de vitaminas y oligoelementos. Contienen mucho calcio, yodo, fósforo, potasio, hierro, así como vitaminas A, B, C y D. Esta rica composición les confiere las siguientes propiedades beneficiosas:

• es un antioxidante;
• aceleración del metabolismo;
• Retrasa el proceso de envejecimiento;
• mejora el funcionamiento del tracto digestivo;
• ayuda en el tratamiento de enfermedades virales y resfriados;
• aumenta la resistencia al estrés;
• eliminación del dolor de espalda;
• ayuda a tratar la artritis.

Pero recuerde, este remedio casero debe usarse con extrema precaución. Antes de usarlo, asegúrese de conocer todas las contraindicaciones de este tipo de pimienta. También debe tener mucho cuidado al añadirla a las comidas. Al fin y al cabo, una pequeña cantidad de pimienta es suficiente para darles un toque picante.

Por lo tanto, se puede concluir que el habanero se caracteriza por las siguientes características:

• sabor muy picante;
• propiedades beneficiosas basadas en su rica composición de vitaminas y minerales;
• Hermosa apariencia decorativa.

Sin embargo, para cultivar este milagro en su jardín o en el alféizar de su ventana, necesita conocer las reglas básicas para el cuidado, el trasplante y la propagación de este cultivo vegetal.

Características del vídeo

En el vídeo aprenderás muchos datos interesantes sobre este chile habanero.

Propagación y trasplante

La propagación es un aspecto importante del cultivo de chiles habaneros. La planta se propaga por semillas, las cuales se pueden comprar en tiendas especializadas. Sin embargo, también se pueden recolectar semillas de tu propio cultivo. Para ello, sigue estos pasos:

• No deben recogerse de los arbustos durante 10 días;
• Después, deja que los pimientos se sequen ligeramente. Recógelos solo con guantes. No te toques la cara con los guantes, ya que podrías irritar las mucosas.
• Luego se cortan los granos de pimienta y se les quitan las semillas;
• luego séquelas en un lugar cálido;
• Una vez bien secas, las semillas se colocan en sacos para su almacenamiento.

Para obtener arbustos jóvenes fuertes y de alta calidad, es necesario seguir la siguiente secuencia de propagación:

• El material de las semillas debe extenderse primero sobre una servilleta húmeda;
• En pocos días las semillas deberían hincharse y comenzar a germinar;
• El suelo preparado para cultivar plántulas de pimiento debe estar húmedo. Sin embargo, evite el riego excesivo, ya que el exceso de humedad puede matar las plantas.
• Las semillas germinadas deben enterrarse en la tierra a una profundidad aproximada de 10 mm.

Ahora solo queda esperar a que aparezcan los primeros brotes. Cuando broten los tallos verdes por encima de la tierra, se puede suponer que la propagación está progresando según lo previsto.

Al cultivar chiles habaneros, recuerde proporcionarles niveles óptimos de luz. Si la planta recibe luz insuficiente, los frutos serán más delgados y su color menos intenso.

Se debe proporcionar iluminación artificial a las plántulas jóvenes. Las luces de cultivo deben colocarse al menos a 30 cm por encima de las plantas de pimiento. La iluminación suplementaria puede ayudar a asegurar un crecimiento rápido y saludable, lo que en última instancia dará como resultado plántulas de alta calidad.

Una vez que las plántulas hayan desarrollado varias hojas verdaderas, se pueden trasplantar para continuar su cultivo. Para ello, utilice un recipiente pequeño, tanto ancho como profundo. Los vasos de plástico estándar son una excelente opción.

Cuando las plantas alcancen los 15 cm de altura, se pueden trasplantar a una maceta más grande o a un parterre. Si piensa trasplantar pimientos al jardín, el factor más importante es la temperatura. La temperatura exterior debe ser de al menos 15 grados Celsius (59 grados Fahrenheit) para que las plántulas se adapten correctamente a su nuevo entorno. Si no se alcanza esta temperatura, todas las plantas trasplantadas morirán.

Los habaneros se pueden cultivar en invernaderos. En estas estructuras, el cultivo presenta una excelente fertilidad, ya que los invernaderos permiten controlar parámetros como la humedad y la temperatura. Con los cuidados adecuados, los pimientos pueden alcanzar una altura considerable en invernaderos.

Instrucciones de cuidado

El chile habanero es una planta perenne. Por lo tanto, es fundamental proporcionarle las condiciones adecuadas para su crecimiento y desarrollo. Estas condiciones garantizarán una buena producción de frutos durante varios años. Con los cuidados apropiados, la planta producirá frutos incluso en invierno si se cultiva en interiores.

Cabe destacar que la variedad Habanero requiere mucho calor. Los arbustos prosperan en zonas con abundante luz solar. Sin embargo, no toleran las corrientes de aire. Esto es importante tenerlo en cuenta al cultivar la planta, tanto en exteriores como en interiores, en un balcón. También es importante mencionar que, en la mayor parte del país, lo mejor es cultivar la variedad mexicana en invernaderos, donde es más fácil controlar parámetros clave como la humedad y la temperatura.

El suelo ideal para este cultivo es ligeramente ácido. Los pimientos deben regarse con regularidad, pero evitando el exceso de agua, ya que esto destruirá su exquisito aroma.

Para obtener una cosecha más abundante, los expertos recomiendan recolectar algunas flores durante la floración. Sin embargo, una buena cosecha solo es posible con una fertilización oportuna. Según la época del año, se debe añadir compost y fertilizantes minerales al suelo. La primera fertilización se realiza 15 días después de plantar los arbustos en su ubicación definitiva.

Al cultivar pimientos en el alféizar de una ventana, coloque la maceta en un lugar bien iluminado. También se recomienda usar iluminación suplementaria. En casa, el riego depende de la época del año.

• En invierno, el riego se reduce al máximo;
• El riego abundante se realiza a principios de abril. En este momento, los arbustos comienzan a desarrollarse activamente;
• Las plantas jóvenes deben regarse con regularidad. Sin embargo, evite regar los arbustos en exceso, ya que de lo contrario se enfermarán y serán susceptibles al ataque de plagas.
• Normalmente, los pimientos de interior se riegan dos veces al día.

Para darle a la planta un aspecto decorativo atractivo, los arbustos se podan para darles forma. Para lograr una copa frondosa, se despuntan las puntas. Sin embargo, este procedimiento no es necesario.

Para asegurar una fructificación prolongada, los expertos recomiendan eliminar las primeras flores. Esto ayudará a que el arbusto se fortalezca y adquiera vigor para una futura producción abundante de frutos. Para garantizar una buena cosecha, se pueden utilizar estimulantes del crecimiento durante el período de floración.

Cuando se cultivan en invernaderos o en bancales, los chiles habaneros se polinizan mediante insectos voladores. En casa, necesitarás usar un pincel.

Para proteger las plantaciones de las plagas, se realiza un tratamiento preventivo de los arbustos.

Beneficios de la pimienta

Cultivando chiles habaneros en tu jardín o en casa, disfrutarás de frutos picantes y deliciosos. Este chile es un ingrediente esencial en la cocina. Los frutos se pueden usar en salsas y conservas. El habanero también se usa como condimento. Los chefs lo utilizan para realzar el sabor del pescado y la carne, así como de muchas sopas.

Este pimiento, ingrediente presente en muchos platos incluso en pequeñas cantidades, actúa como estimulante del apetito. Cabe recordar también su rica composición, por lo que se incluye con frecuencia en tinturas de la medicina tradicional.

Entre otras cosas, esta planta es apreciada por su excelente aspecto ornamental. Los arbustos lucirán estupendos tanto en el jardín, bordeando los macizos de flores, como en casa, en los alféizares de las ventanas (tanto en la cocina como en otros espacios). Además, se puede cultivar sin problemas en cualquier condición.

Como podemos ver, el habanero es un cultivo interesante. Esta planta es perfecta para gourmets y amantes de la comida picante, así como para quienes prefieren los remedios caseros. Esta variedad será un verdadero hallazgo para los jardineros aficionados. La clave del éxito reside simplemente en seguir las instrucciones básicas de cuidado.

Vídeo "Creciendo"

Este vídeo te mostrará cómo cultivar pimientos en casa.