Negocio de frambuesas: Cómo preparar un plan de negocios y organizar el proceso

Selección de un sitio y variedad

Los frambuesales requieren humedad en el suelo y luz adecuada, por lo que, al elegir un lugar para plantarlos, es importante tenerlo en cuenta. No existen recomendaciones específicas sobre el sustrato óptimo para las frambuesas, ya que su bajo mantenimiento y resistencia les permiten prosperar incluso en zonas boscosas. Sin embargo, si se pregunta qué tipo de suelo es mejor para su desarrollo, se recomienda una mezcla de tierra, arena y mantillo.

Tú decides el tamaño del huerto, ya que depende de cuántos plantones quieras sembrar. Sin embargo, es buena idea dejar algo de espacio alrededor: las frambuesas crecen con mucha fuerza, y para evitar tener que arrancar los plantones sobrantes demasiado pronto, lo mejor es dejar que la cosecha cubra toda la superficie destinada.

Es fundamental prestar especial atención a la elección de la variedad de frambuesa óptima. Los jardineros aficionados suelen optar por variedades bienales o remontantes. ¿Cuáles son sus características principales? La primera variedad solo empieza a dar fruto al segundo año de su plantación. En cuanto a las frambuesas remontantes, producen deliciosas bayas desde el primer año, dos veces por temporada: en verano y a principios de otoño. Las frambuesas bienales también producen frutos deliciosos, pero son bastante sensibles al frío y pueden dañarse con las heladas invernales. Entre las características adicionales de las variedades remontantes se encuentra su sabor inferior en comparación con las bienales. Además, a veces la cosecha de otoño no llega a madurar completamente debido a condiciones climáticas desfavorables.

Para aquellos que buscan variedades de frambuesa adecuadas no solo para abastecerse a sí mismos y a sus familias con deliciosas bayas, sino también para generar una buena ganancia a largo plazo, las siguientes se consideran buenas variedades de bayas de verano:

• Lashku;
• Octavia;
• Zyugana.

Elegir la variedad adecuada es lo primero que influirá en tu capacidad para lograr resultados tangibles en el cultivo de bayas.

Vídeo: Cómo elegir una variedad de frambuesa

Este vídeo te mostrará cómo elegir la variedad de frambuesa adecuada.

Plan de negocios para el crecimiento

El primer paso de cualquier plan de negocios es el análisis de mercado, es decir, determinar la demanda de frambuesas. Este fruto contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos, además de ser delicioso. Por lo tanto, si aún no te has decidido a cultivar frambuesas en tu propiedad con fines comerciales, sin duda encontrarás un mercado, ya que las frambuesas son muy populares. En los mercados, por ejemplo, se venden frambuesas de huertos y jardines. Pero esto es solo el principio. A los agricultores que deseen expandirse en este sector les interesará saber que posteriormente pueden organizar entregas directas a diversas tiendas y cafeterías. De esta manera, podrás obtener ingresos y los clientes estarán satisfechos, ya que confiarán en la calidad y frescura de tus frambuesas.

La desventaja de este tipo de negocio es su estacionalidad. Sin embargo, en el mejor de los casos, se puede obtener una buena ganancia antes del otoño. El cultivo comercial de esta fruta también es ventajoso, ya que no requiere grandes inversiones en fertilizantes ni vitaminas. Lo principal es regar la planta con regularidad; no hay que preocuparse por las bayas hasta que estén completamente maduras.

Organización del proceso

Cultivar frambuesas como negocio no requiere grandes inversiones, lo cual es muy importante, por ejemplo, para quienes viven en zonas rurales. Lo principal es preparar el terreno para el cultivo y luego adquirir variedades de frambuesa de alta calidad.

La mayoría de los agricultores comienzan cultivando frambuesas en sus jardines. Puedes empezar con unas pocas hectáreas y luego expandir tu negocio. Sin embargo, al elaborar un plan de negocios sólido, debes considerar los posibles costos adicionales e inversiones iniciales, así como los riesgos potenciales.

Lo que necesitarás comprar es un sistema de riego. Regar las frambuesas a mano con regularidad es bastante difícil y los resultados no serán tan buenos. Un sistema de riego de alta calidad distribuirá la humedad de manera uniforme, lo cual es esencial no solo para las raíces, sino también para los tallos y las hojas. Asegúrate de incluir en tu presupuesto el costo de los insecticidas.

Una vez que tenga una estrategia general para promocionar su negocio de frambuesas, conviene sopesar las ventajas y desventajas de registrar oficialmente su pequeña empresa. Los agricultores suelen registrarse solo si sus tierras de cultivo superan una hectárea. Si decide constituirse como autónomo, lo mejor es optar por el régimen simplificado de tributación (UST). De esta forma, solo tendrá que pagar al Estado el 6 % de sus ingresos brutos.

Equipo necesario

Cultivar frambuesas como negocio requiere dedicación, ya que una vez registrado como autónomo, tu huerto o jardín depende de más personas. Es fundamental cumplir con los plazos de entrega y esforzarte por proporcionar a tus clientes la cantidad acordada. A partir de ahí, todo depende de tu esfuerzo y, en cierta medida, de las condiciones climáticas. ¿Cómo lograr buenos resultados en el cultivo comercial de frambuesas? Necesitas adquirir no solo material de cultivo de alta calidad, sino también el equipo adecuado. No te preocupes, no necesitas herramientas ni maquinaria de jardinería costosas. Solo necesitas un cultivador manual y un sistema de riego.

Rutas de distribución

A veces parece que cultivar frambuesas no es tan difícil como encontrar la manera de venderlas. Digamos que has comprado una cámara frigorífica fija o una furgoneta refrigerada; entonces, el problema del almacenamiento está resuelto inicialmente. Sin embargo, si no puedes almacenar las frambuesas el tiempo suficiente, tendrás que hacer todo lo posible para asegurar su pronta venta.

Contacta con la gerencia de tiendas o supermercados: es posible que ofrezcan entregas a domicilio. Al fin y al cabo, hay mayoristas que suelen recoger tu cosecha directamente. Así, no tendrás que preocuparte por el transporte de las frambuesas. Eso sí, ten en cuenta que los mayoristas suelen comprar a precios relativamente bajos. En definitiva, el cultivo de frambuesas puede ser un negocio rentable.

Vídeo: El cultivo de frambuesas como negocio

Este vídeo te mostrará cómo cultivar frambuesas para su venta.