Una descripción completa de las mejores variedades de bulbos de cebolla.

Este artículo repasará las variedades más populares de bulbos de cebolla disponibles para la siembra, y proporcionará una breve descripción de cada una para que sepa cuál es la adecuada para usted al momento de elegir.

Stuttgarter Riesen

Una de las variedades de cebolla más populares entre aficionados y profesionales, cultivada por mejoradores alemanes. El rendimiento de Stuttgarter Riesen es de hasta 8 kg por metro cuadrado, lo que garantiza su alta demanda en el mercado. Produce bulbos grandes, planos y redondos, que recuerdan un poco a la cebolla Strigunovsky, con un peso de 100 a 150 gramos. La variedad Stuttgarter tiene un sabor bastante picante. Su color varía de amarillo-marrón a blanco. Se considera una variedad versátil, de buena conservación y muy fácil de cultivar. Al igual que muchas otras cebollas, se puede adquirir a través del sitio web de Leroy Merlin o de Lukomorye, el mayor productor ruso-holandés de cebollas en Rusia.

Sturon

Considerada una versión mejorada de la variedad Stuttgarter Riesen, es muy similar a esta última. Su sabor es bastante intenso, lo que la hace ideal para diversos platos. Sus bulbos son redondos y sus escamas amarillentas o marrones. Produce una cosecha relativamente abundante y su almacenamiento suele ser sencillo. Gracias a su bajo mantenimiento y alta productividad, es la preferida por la mayoría de los profesionales.

Centurión

La cebolla Centurion es de maduración media-temprana, con un bulbo alargado de tamaño mediano que pesa entre 100 y 150 gramos. La cáscara que la recubre es marrón, mientras que el centro es blanco. Tiene un sabor ligeramente picante y se caracteriza por su alto contenido en materia seca. Por lo tanto, la mejor opción de almacenamiento para la Centurion es en un lugar fresco y bien ventilado. Es una variedad de alto rendimiento y se utiliza ampliamente en diversos platos.

Barón Rojo

La cebolla Red Baron es una planta anual. La variedad roja a la que pertenece siempre ofrece una cosecha abundante. Los bulbos de Red Baron son grandes (hasta 200 gramos), ligeramente aplanados y con escamas rojas. Su aspecto es similar al de las cebollas Danilovsky y Alvina. Son fáciles de cultivar y, si se plantan correctamente, la Red Baron es una variedad muy productiva (3 kg por metro cuadrado). La Red Baron tiene un sabor excelente; a diferencia de las cebollas amarillas, las cebollas rojas son mucho más dulces. Por ello, la Red Baron se utiliza mucho en conservas de verduras.

Carmen

La cebolla roja Carmen es relativamente fácil de cultivar y se caracteriza principalmente por su larga vida útil. Esta variedad madura temprano y puede ofrecer una cosecha abundante (con una siembra y cuidados adecuados, de 1,5 a 2 kg por metro cuadrado). El bulbo es bastante pequeño y ligero —solo pesa de 60 a 80 gramos—, redondo y plano, casi ligeramente achatado. Tiene un sabor ligeramente picante, pero no es dulce, por lo que muchos cocineros la utilizan cruda, sin ninguna preparación especial.

Polvo de estrellas

La cebolla Stardust es una cebolla blanca de bulbo redondo. Su sabor es bastante picante, lo que la hace popular en ensaladas, a las que aporta un toque distintivo. Esta variedad se caracteriza por su alta producción, pero para ello es fundamental un cultivo adecuado. Al almacenar la cebolla Stardust, es importante recordar que se desarrolla mejor en temperaturas cálidas, alrededor de los 20 grados Celsius (68 grados Fahrenheit). Las temperaturas más altas o más bajas reducen significativamente su vida útil.

Shetana

Una variedad de cebolla de media estación. Sus bulbos redondos pesan entre 75 y 95 gramos y se parecen a la cebolla Strigunovsky. La Shetana tiene un sabor picante, ideal para ensaladas. Produce un rendimiento considerable: hasta 4-5 kg ​​por metro cuadrado. Además, la Shetana es fácil de cultivar, se conserva bien (a una temperatura de 15-20 grados Celsius) y ha demostrado ser una variedad de buena maduración. Por ello, muchos agricultores la eligen para sus cultivos.

Chalotas

Esta cebolla de maduración temprana está lista para cosechar al mes de su siembra. Rinde hasta 5 kg por metro cuadrado y es rica en diversas vitaminas esenciales, como caroteno, tiamina, niacina, entre otras. Su sabor suave la hace muy popular, y sus propiedades nutricionales y medicinales la convierten en una opción muy solicitada.

Bamberger

Una variedad de cebolla de maduración rápida. Los bulbos son redondos, ligeramente alargados y bastante pequeños; los más grandes alcanzan los 80 gramos. Son amarillos y de sabor suave. Además, esta variedad se conserva fácilmente y se puede cultivar para consumo.

La cerveza Bamberger se caracteriza por su resistencia a diversos tipos de enfermedades, lo que sin duda contribuye a su popularidad.

Hércules

Este híbrido tiene un bulbo muy grande y redondo. Guarda cierto parecido con las variedades de cebolla Strigunovsky, Odintsovets y Myachkovsky. La cebolla Gerkules pesa hasta 160 gramos, con piel marrón y brácteas blancas y jugosas. Tiene un sabor bastante intenso y se conserva durante un tiempo considerable. Esta variedad tiene uno de los rendimientos más altos, hasta 8 kg por metro cuadrado.

Corrado

Una variedad relativamente moderna. Madura rápidamente tras la siembra; una temporada (90 días) es suficiente. Tiene un sabor bastante intenso, como la mayoría de las de su especie. Los bulbos de Corrado son redondos y planos, de tamaño mediano, e incluso con un ligero tono dorado. Algunos ejemplares llegan a pesar hasta 120 gramos. Son prácticamente resistentes a las enfermedades y, con los cuidados adecuados, producen bastante.

Cupido

Variedad de media temporada. Las escamas del bulbo son doradas y este pesa hasta 120 gramos. La planta es bastante resistente a las enfermedades y tiene un alto rendimiento. Es fácil de almacenar, pero es importante tener en cuenta que la calabaza Cupido no tolera bien el frío, por lo que conviene ubicarla en un lugar cálido. Esta hortaliza es especialmente apreciada por sus propiedades medicinales.

Rumba

Variedad de media temporada. El bulbo es pequeño, de forma redondeada y compacta, similar a la cebolla Helena. Cada bulbo pesa alrededor de 120 gramos. La piel, como la de la mayoría de las cebollas de esta variedad, es marrón, pero la pulpa es de un agradable color blanco. La cebolla Rumba produce altos rendimientos: de 3 a 5 kg por metro cuadrado. Se caracteriza por su sabor bastante picante, por lo que se utiliza con frecuencia en aderezos y conservas.

Alfa

Se considera una variedad de maduración muy rápida. Su bulbo es pequeño, redondo y ligero (90-100 gramos). Una de las características distintivas de esta especie es su resistencia a las enfermedades, por lo que no es necesario el uso de pesticidas como la fitosporina. Además, es muy apreciada por los chefs por su sabor.

Shakespeare

Es una variedad de media estación, con un bulbo pequeño y redondo. Las escamas de la variedad Shakespeare son marrones. Su pulpa es bastante jugosa y firme, y tiene un sabor ligeramente ácido. Una de las ventajas de la variedad Shakespeare frente a otras es su tolerancia a las bajas temperaturas, lo que reduce significativamente el riesgo de que se estropee en invierno.

Senshui

Una cebolla de maduración tardía, muy apreciada por muchos agricultores por su alta resistencia a la floración prematura. Los bulbos son redondos y planos, y su color varía de amarillo a marrón. Senshui produce una gran cosecha, y los cocineros adoran esta verdura por su particular sabor picante.

Rosanna

Variedad de maduración temprana. Los bulbos son de peso medio (entre 100 y 120 gramos) y redondos. Las escamas secas son rojas, casi rosadas, mientras que las jugosas son blancas. Su sabor recuerda al de la cebolla Myachkovsky: ni muy picante ni muy dulce. El rendimiento es bastante alto: hasta 3 kg por metro cuadrado.

Alvina

Variedad de media estación y alto rendimiento, caracterizada por su alto contenido en azúcar, selenio y quercetina. El bulbo es morado, alcanza un peso de 150 gramos y su aspecto es similar al de las cebollas comunes (Danilovsky) y algunas cebollas de bulbo (Red Baron). En comparación con otras variedades, tiene un sabor más dulce. Se caracteriza por su buen rendimiento y maduración.

cúpulas doradas

Un híbrido de media estación. Sus bulbos, de forma elíptica transversal, pesan entre 75 y 85 gramos y tienen escamas amarillentas. La Zolotye Domeli tiene un sabor bastante intenso y un alto contenido de azúcar. Se conserva bien y es resistente a las bajas temperaturas.

Odintsovets

Variedad de media estación. Los bulbos son redondos y planos, no muy grandes, con un peso de solo 60-80 gramos. Las escamas son amarillentas y la cebolla tiene un sabor ligeramente picante. La Odintsovets se puede considerar una variedad universal y, además, es resistente a la podredumbre del cuello.

Vídeo: Plantación de bulbos de cebolla

Este vídeo te enseñará todas las complejidades del cultivo de bulbos de cebolla.