Cebollino: ¿de qué tipo es?

Las propiedades beneficiosas del cebollino

El cebollino tiene un aspecto peculiar. Esta variedad perenne se asemeja a un arbusto, con hojas tubulares, delgadas y puntiagudas de color verde brillante. Estas hojas pueden alcanzar los 20 cm de longitud. La parte subterránea de la planta, sin embargo, se asemeja a un pequeño bulbo alargado con un sistema radicular fino, filiforme y blanco.

El cebollino forma inflorescencias que se asemejan a sombrillas esféricas. La inflorescencia consta de flores de color rosa claro y lila pálido. Tras la floración, se forman semillas negras.

El cebollino es famoso por sus propiedades beneficiosas, entre las que se incluyen las siguientes:

• El cebollino se puede consumir durante todo el año. Tiene un sabor a cebolla sutil y delicado. Al mismo tiempo, es muy sabroso;
• Aspecto estético. El verde brillante y las flores del arbusto atraen la atención. Por lo tanto, el cebollino se cultiva a menudo en jardines no solo con fines culinarios sino también decorativos. Muchos cultivan estas cebollas en macizos de flores;
• El cebollino contiene una gran cantidad de diversas sustancias beneficiosas: oligoelementos (cobre, hierro, selenio, manganeso, zinc y cobre), vitaminas (grupos A, C, B, K y E), aminoácidos (triptófano, histidina, metionina, lisina, arginina, etc.), grasas, proteínas, carbohidratos y fibra dietética. Las hojas contienen aproximadamente un 12% de materia seca y un 3% de azúcar;
• Las verduras de hoja verde se caracterizan por su bajo valor de color. 100 g de verduras de hoja verde contienen solo 30 kcal.

El cebollino también posee propiedades medicinales. Por ello, se utiliza con frecuencia para tratar diversas enfermedades infecciosas, así como afecciones cardiovasculares, renales y de la vesícula biliar. Las propiedades medicinales del cebollino se deben a la presencia de fitoncidas, que previenen el desarrollo de infecciones.

Dadas todas las propiedades beneficiosas mencionadas anteriormente, esta cebolla es una excelente adición a su jardín. Y el hecho de que pueda cultivarse en el alféizar de una ventana la hace doblemente valiosa.

Vídeo: "La asombrosa planta de vitaminas"

El vídeo habla sobre las propiedades beneficiosas de las cebollas.

Características biológicas

Las características biológicas del cebollino incluyen las siguientes:

• Esta planta posee una excelente resistencia al frío, lo que le permite sobrevivir fácilmente al invierno al aire libre. Por ello, esta variedad se cultiva con frecuencia en Siberia y más allá del Círculo Polar Ártico. Se desarrolla igual de bien en un alféizar que en exteriores. Las plántulas toleran temperaturas de hasta -3–4 °C, mientras que los ejemplares maduros pueden soportar temperaturas de hasta -6–8 °C.
• Se trata de una variedad perenne cuyas hojas se pueden cosechar incluso a campo abierto hasta casi finales del invierno. Ninguna otra variedad de cebolla puede presumir de tales características;
• El cebollino es ideal para cultivar en el alféizar de una ventana;
• sabor agradable, que es significativamente diferente de las cebollas a las que estamos acostumbrados;
• Las hojas del cebollino están cubiertas por una capa cerosa azulada, lo que le da a toda la planta una apariencia muy hermosa.

Gracias a su resistencia a las heladas, esta variedad perenne, plantada al aire libre en primavera, producirá deliciosas hojas verdes en pocas semanas, una vez que la nieve se derrita y el sol caliente. Tras podar las hojas con tijeras, riegue la planta abundantemente para asegurar un rápido crecimiento de nuevo follaje.

Otra característica única de esta variedad es que carece de bulbo tradicional. Los cebollinos forman numerosos bulbillos, cada uno cubierto por una membrana.

Estas son las características del cebollino. Gracias a ellas, su popularidad entre jardineros y floricultores sigue creciendo año tras año.

Características del cultivo

El cebollino se puede cultivar en el alféizar de una ventana, en una maceta, en un invernadero o directamente en el suelo. Como ya hemos mencionado, esta planta prospera en cualquier entorno. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su cultivo requiere prácticas agrícolas específicas. Los cuidados, ya sea en el alféizar de una ventana, en un invernadero o directamente en el suelo, son prácticamente los mismos.

Hay tres maneras de cultivar cebollino:

• vegetativamente, dividiendo el arbusto;
• usando semillas;
• por método de siembra.

Analicemos estos métodos con más detalle. La propagación vegetativa del cebollino se realiza dividiendo los arbustos viejos en unidades de plantación individuales. Cada unidad debe tener de 4 a 5 ramas. Para cultivar esta variedad de cebolla con este método, es necesario podar las raíces y las hojas de las unidades separadas antes de plantarlas. Para ello, recorte la parte superior de las hojas unos 15 cm y las raíces de 5 a 8 cm. Este método requiere una distancia de plantación de 45 a 60 cm x 25 a 30 cm.

Se recomienda utilizar material de siembra obtenido mediante la división del arbusto a principios de primavera. Algunas fuentes afirman que el cebollino puede plantarse ya en abril o mayo.

Al dividir la planta, esta variedad de cebolla se puede cultivar en invernadero, en el alféizar de una ventana o directamente en el suelo. Es un método de cultivo bastante sencillo. Según se utilice, la planta puede ser anual o perenne.

Muchos prefieren cultivar esta planta a partir de semillas. La siembra suele realizarse en primavera. Sin embargo, también se pueden sembrar en verano o antes del invierno. No obstante, se considera que la época óptima para la siembra es la primavera (abril o mayo). Se pueden utilizar semillas recolectadas de la temporada anterior. Para sembrar, es necesario preparar la tierra en primavera. La preparación de la tierra para la siembra comprende los siguientes pasos:

• nivelar la superficie del terreno;
• luego se enrolla;
• Después de esto, se corta.

La siembra debe realizarse en suelo húmedo y fértil. El cuidado del cebollino comienza en otoño, cuando se prepara la tierra para la siembra de primavera. En otoño, cave el terreno elegido a una profundidad de aproximadamente 20-30 cm. Al cavar, añada materia orgánica (humus o compost) a la tierra.

La siembra, al igual que la división del arbusto, se realiza con una separación de 45-50 x 25-30 cm. Las plántulas deben sembrarse a una profundidad máxima de 0,7 cm. Tras la siembra, se añade una capa de tierra húmeda sobre las semillas y se compacta ligeramente. Finalmente, se añade tierra suelta por encima.

Si las plántulas se plantaron correctamente, los primeros brotes aparecerán en 7-10 días. Una vez que hayan brotado, afloje la tierra entre ellos para mejorar la aireación.

El aclareo de los macizos se realiza cuando aparecen las primeras hojas verdaderas. Se debe dejar una distancia de 10-15 cm entre plantas. Las plántulas extraídas durante el aclareo se pueden utilizar posteriormente para el trasplante. Este proceso se denomina cultivo de plántulas. Al utilizar plántulas, se deben plantar con una separación de 15 x 3-4 cm. Para el trasplante, utilice plántulas cultivadas el mismo año de la siembra.

Independientemente del método de cultivo utilizado, el cuidado adecuado de los bancales es esencial. El cuidado del cebollino consta de los siguientes pasos:

• Riegue según sea necesario. El suelo debe mantenerse siempre húmedo;
• Tras la poda masiva de hojas, es necesario fertilizar con un abono líquido que contenga cenizas. También se pueden usar fertilizantes minerales, pero deben aplicarse con mucho cuidado.
• Periódicamente es necesario deshierbar para eliminar las malas hierbas;
• Durante la temporada de crecimiento, las hojas se pueden cortar 2-3 veces;
• En el tercer año de cultivo, es necesario eliminar no solo las hojas, sino también algunos de los bulbos.

Los cuidados descritos anteriormente para el cebollino serán de gran ayuda para una buena cosecha.

Recolección y almacenamiento

La cosecha de cebollino puede realizarse 2-3 veces durante la temporada de crecimiento. Las hojas deben cortarse cuando alcancen los 20 cm de longitud. Para su conservación, deben secarse completamente y picarse finamente. De esta forma, el cebollino puede utilizarse como condimento en diversos platos.

También puedes congelar las hojas de esta cebolla enteras. Para ello, las guardo en bolsas de plástico y las coloco en el refrigerador.

Por lo tanto, el cebollino es una excelente adición tanto para el hogar como para el jardín. La clave está en seguir todas las prácticas de cultivo adecuadas, y siempre tendrás cebollino fresco.

Vídeo de las Flechas Verdes de la Salud

Este vídeo proporciona información interesante sobre las cebollas.