Uvas Ural, variedad de grosella de fruto grande

Características de la variedad

Esta variedad fue desarrollada por mejoradores en Sverdlovsk a mediados del siglo XX. Pertenece al grupo de maduración temprana, caracterizado por frutos grandes y uniformes y una alta resistencia al invierno.

El arbusto alto consta de brotes fuertes y erguidos. Los brotes jóvenes, sin vello, son verdes, pero al madurar adquieren un color amarillo grisáceo y se vuelven estriados. Las espinas, de longitud variable, pueden ser simples o triples, más densamente agrupadas en el centro de los brotes y algo más dispersas en la base y en la punta. Estas espinas pueden resultar molestas y dificultar el cuidado de la planta.

El arbusto se caracteriza por su porte, densidad y ramificación de tamaño mediano. Sus hojas son trilobuladas, coriáceas, brillantes y de color verde pubescente. Las delicadas flores rosadas brotan de capullos color frambuesa, de no más de 12 mm.

Las bayas maduran a principios de julio, son casi todas uniformes en tamaño, con un peso promedio de 4 g, de color verde ámbar con venas más claras. La piel gruesa, lisa y pubescente tiene un sabor agrio distintivo, y la baya entera tiene un sabor agridulce agradable y rico, lo que se explica por el alto contenido de azúcares (9,9 %) y ácido ascórbico (23,5 mg).

Las bayas se desprenden fácilmente de los brotes, junto con el tallo verde, y caen del arbusto una vez maduras. Se pueden conservar durante varios días a baja temperatura. Se consideran una fruta de postre; gracias a su agradable sabor, a menudo se consumen frescas. Sin embargo, también son deliciosas las preparaciones que se hacen con ellas: zumos, vinos, mermelada de esmeralda (o real) y conservas.

Este arbusto resistente al invierno no requiere protección invernal a menos que no se prevean nevadas. Su autofecundación garantiza una buena cosecha: de 3,5 kg para un arbusto joven a 7 kg para uno maduro, aunque si hay otras variedades cerca, puede producir una cosecha mayor. La grosella espinosa 'Ural Grape' no suele verse afectada por plagas, pero puede ser susceptible a enfermedades fúngicas.

Crecimiento y cuidado

La uva Ural, al igual que la mayoría de las variedades, prospera a pleno sol, en suelos húmedos y ricos en nutrientes. Durante toda la temporada de crecimiento, se debe desmalezar, aflojar y fertilizar la tierra alrededor de los arbustos. Fertilice abundantemente en primavera y otoño, ya que el rápido crecimiento y las cosechas abundantes obligan a la planta a extraer muchos nutrientes del suelo. La poda regular ayudará a darle la forma adecuada al arbusto y a mantener su productividad durante muchos años.

La forma más sencilla de propagar esta variedad de grosella es mediante esquejes o acodo, pero también se puede dividir el arbusto (después de 7-8 años de crecimiento) e injertarlo en otras variedades.

Elegir una ubicación

Elija un lugar abierto y soleado para las grosellas, protegido de los vientos del norte. Un terreno elevado es mucho mejor que uno bajo, ya que así se evita el encharcamiento. Si el nivel freático está a menos de un metro y medio de la superficie, instale un bancal elevado y un sistema de drenaje especial. Si planta más de una grosella, deje entre 1 y 1,2 metros entre arbustos, y entre 1,5 y 2 metros entre hileras y entre las grosellas y los árboles grandes.

Es recomendable preparar el lugar elegido con antelación: eliminar las malas hierbas y, no solo cortar el césped, sino también arrancar todas las raíces perennes para que no crezcan hacia el centro del arbusto. Arrancar el césped del centro de un arbusto espinoso seguramente no será agradable.

Las grosellas prefieren suelos nutritivos y bien aireados, por lo que puedes ajustar su pH y textura antes de plantarlas. Si el suelo es demasiado ácido, añade cal o dolomita. Si es demasiado alcalino, puedes mezclarlo con turba. Los suelos arcillosos pesados ​​se pueden mezclar con arena o compost.

Muchos jardineros fertilizan aproximadamente un metro cuadrado del terreno antes de plantar; esta es la zona de la que el arbusto obtendrá sus nutrientes. Extienden un cubo de compost y humus de manera más o menos uniforme sobre el terreno, junto con una taza de ceniza de madera, 50 gramos de superfosfato y 30 gramos de fertilizante potásico. Luego cavan, mezclando bien el fertilizante con la tierra. Otros preparan un hoyo grande para plantar y lo rellenan con tierra mezclada con fertilizante.

Aterrizaje

Lo ideal es plantar un plantón de dos años con raíces principales leñosas, raicillas bien desarrolladas y brotes fuertes. Si las raíces se han secado, se pueden remojar en agua durante unas horas o un día antes de plantar. Lo mejor es plantar en otoño, entre un mes y mes y medio antes de las primeras heladas. Esto le da tiempo a la planta para establecerse en su nuevo lugar, incluso para desarrollar nuevas raíces, y evita que la parte aérea crezca demasiado.

En primavera, ocurre el proceso inverso: las yemas de los brotes se abren muy temprano e inician un rápido crecimiento, pero las raíces no tienen tiempo de suministrarles nutrientes porque necesitan tiempo para adaptarse y establecerse. Por eso, los jardineros experimentados recomiendan plantar grosellas en otoño.

Se cava un hoyo de al menos medio metro de profundidad y ancho, se llena un tercio con tierra fértil y suelta, se coloca la plántula encima y se cubren sus raíces, compactando constantemente la tierra para evitar bolsas de aire alrededor de ellas. Se riega abundantemente el arbusto plantado, se podan sus brotes dejando 5 o 6 yemas sanas y se cubre la tierra alrededor con mantillo.

Riego

La grosella espinosa 'Ural' prefiere la humedad, pero no necesita riego constante. En primavera, el agua del deshielo que satura el suelo será suficiente para su desarrollo. Si se presenta sequía durante la floración, proporcione a la grosella la humedad necesaria, asegurándose de que el suelo no se seque antes de que se formen los frutos. Si junio no trae lluvias, deberá regar el arbusto varias veces para garantizar la maduración de sus jugosas bayas.

Después de la cosecha, los arbustos normalmente no se riegan, pero en otoño, antes de que llegue el frío, es esencial realizar un riego para reponer la humedad y facilitar así la supervivencia de las grosellas durante el invierno, preparándolas para la fructificación del año siguiente.

El exceso de humedad puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas, y la 'Ural Grape' no es resistente a ellas y sufre periódicamente de oídio.

Guarnición

La poda de formación se realiza anualmente, y una vez que el arbusto ha alcanzado su forma completa, la poda anual mantiene su forma adecuada y un número estable de brotes de diferentes edades. Esto se lleva a cabo en otoño, después de que el arbusto haya perdido sus hojas. Durante los primeros años, se eliminan los brotes débiles, rotos y enfermos, dejando de 4 a 5 ramas jóvenes y sanas cada año.

Tras 6 o 7 años, se comienza a podar los brotes viejos, cuya productividad disminuye a partir de esa edad. Esto rejuvenece el arbusto y mantiene su fertilidad. La uva Ural puede dar fruto de forma fiable durante al menos 20 años, e incluso más con prácticas agrícolas adecuadas.

Ventajas de la variedad

Las principales ventajas de esta variedad son la calidad, la cantidad y el tamaño de sus frutos. Esta variedad produce cosechas abundantes cada año, y sus frutos cautivan no solo por su tamaño, sino también por su rico sabor, similar al de un postre.

Vídeo: Cómo cuidar las grosellas

Este vídeo te enseñará cómo elegir la variedad de grosella adecuada y cómo cuidar el arbusto.