Una asombrosa mezcla de grosella y uva espina.

Un poco de historia

En 1970, en la Universidad Max Planck de Alemania, se desarrolló un híbrido único de grosella y uva espina llamado jostaberry. Su creador fue el fitomejorador alemán Rudolf Bauer, quien, junto con un grupo de científicos universitarios, dedicó varias décadas al desarrollo de esta baya.

Para crear el híbrido, los cultivadores cruzaron la grosella negra con la grosella espinosa común. Este cruce dio como resultado una cosecha muy fácil de cultivar, de alto rendimiento y con frutos grandes que combinan dos sabores: grosella y grosella espinosa.

Pero no fue tan sencillo. Ya a mediados del siglo XX, los científicos se enfrentaron a la tarea de mejorar las características varietales de las grosellas espinosas y las grosellas negras, conservando al mismo tiempo todas las cualidades valiosas de ambos cultivos y eliminando sus principales inconvenientes, como la susceptibilidad a las enfermedades, los bajos rendimientos, el pequeño tamaño de las bayas en las grosellas y la presencia de espinas en las grosellas espinosas.

En muchos países, los cultivadores cruzaron diversas variedades de grosella espinosa y grosella negra, pero sus esfuerzos fracasaron: todas las plantas eran estériles y solo servían como plantas ornamentales. Rudolf Bauer y su equipo tardaron más de cuarenta años en lograr su objetivo, y a principios del siglo XXI, la deliciosa baya, conocida como jostaberry, se cultivaba a escala industrial, y el nuevo híbrido de grosella espinosa y grosella negra se popularizó entre los jardineros de todo el mundo.

Descripción y características

La planta conocida como yoshta es un arbusto perenne de bayas con una copa bastante vigorosa y extendida (hasta 2 m de diámetro). Los brotes son altos (alrededor de 1,5 m), lisos (sin espinas) y vigorosos. Las hojas son pequeñas, brillantes en el haz, de color verde oscuro, similares en forma a las de las grosellas, pero carecen de su aroma característico. Permanecen adheridas a las ramas hasta las primeras heladas.

El arbusto Jostaberry florece con flores de un amarillo brillante agrupadas en racimos. En primavera, su floración es abundante y se cubre por completo de múltiples y fragantes inflorescencias, sobre las que revolotean las abejas. Su alto valor ornamental hace que estos arbustos se utilicen con frecuencia en el diseño de jardines.

Las bayas de Jostaberry son de color morado oscuro, casi negro, y bastante grandes (5-6 g), creciendo en racimos de 5-6. Tienen un sabor único, agridulce, con un toque almizclado a grosella espinosa y un ligero aroma a grosella negra. La pulpa contiene una alta concentración de vitamina C.

Este híbrido es una variedad de baya de larga vida. El arbusto vive entre 25 y 30 años, de los cuales mantiene su máxima productividad (10-12 kg por planta) durante 18-20 años. Las bayas se transportan fácilmente y conservan sus propiedades nutritivas durante mucho tiempo. Entre sus ventajas destacan su adaptabilidad a diversas condiciones climáticas y su alta resistencia al frío y a las enfermedades, incluidas las fúngicas.

Características del cultivo

La jostaberry, al igual que sus progenitores, prefiere lugares soleados y protegidos del viento, con suelos fértiles y ricos en materia orgánica. Para obtener una buena cosecha, es fundamental que el arbusto reciba pleno sol. Incluso en semisombra, su productividad puede disminuir considerablemente y las bayas perderán sabor. Las grosellas y las uvas espinas son las mejores compañeras de la jostaberry. Los tres cultivos se benefician de esta combinación, ya que la polinización cruzada mejora la calidad y el tamaño de sus frutos.

Las plántulas se pueden plantar en primavera u otoño; para este cultivo, da igual. Las plantas en maceta se pueden trasplantar durante toda la temporada cálida. Dado que los arbustos de jostaberry son bastante grandes, deben plantarse con una separación mínima de 2 metros si el objetivo es cosechar las bayas. Si se plantan como seto, la distancia entre ellos puede ser de 60 a 70 cm, pero en ese caso no se obtendrá cosecha.

Este híbrido se caracteriza por un sistema radicular muy potente, que requiere amplio espacio para desarrollarse plenamente. Por lo tanto, los hoyos de plantación deben ser lo suficientemente anchos y profundos (50-60 cm) para que las raíces se acomoden cómodamente. Antes de plantar, se recomienda sumergir las raíces en una mezcla de arcilla expandida para asegurar una buena adherencia del suelo.

Para asegurar un buen crecimiento de las plántulas, agregue fertilizante al hoyo de plantación: 2 kg de humus o compost y un puñado de superfosfato. Después de plantar, se recomienda cubrir los troncos con una capa de mantillo.

En suelos bien fertilizados con pH neutro, los arbustos se establecen rápidamente y comienzan a dar frutos en aproximadamente dos años. Para una buena cosecha, requieren fertilización periódica. Antes de la fructificación, basta con añadir materia orgánica (compost, humus) al tronco a principios de primavera y otoño. En los años siguientes, se debe añadir fertilizante potásico junto con la materia orgánica en primavera y poco antes de la fructificación.

Reproducción y cuidados

Las grosellas Jostaberry se pueden propagar mediante todos los métodos disponibles para arbustos de bayas: esquejes, retoños de raíz o acodo. Sin embargo, al elegir un método de propagación, es importante considerar las características específicas de la variedad. Por ejemplo, algunas variedades producen muchos retoños, mientras que otras no producen ninguno, pero enraízan bien por acodo.

La forma más sencilla de aumentar el número de arbustos es mediante retoños de raíz. Si se forman suficientes, en la segunda mitad del verano, cuando los brotes alcancen una altura de 15-20 cm, deben separarse con cuidado del arbusto madre y trasplantarse a otro lugar.

Si el arbusto no produce retoños, o tiene muy pocos, se pueden usar esquejes jóvenes de un año. Para ello, en primavera, seleccione ramas fuertes de la parte baja del arbusto, presiónelas contra el suelo y fíjelas con alfileres en varios puntos. Cubra los nudos con tierra y humedezca los esquejes periódicamente. En estas condiciones, enraizarán en 1 o 2 meses, tras lo cual los brotes resultantes se pueden separar y replantar.

Otro método de propagación igualmente prometedor son los esquejes. Se toman esquejes de 15 a 20 cm de largo en otoño (septiembre) a partir de brotes jóvenes. Es importante que cada esqueje tenga al menos 3 o 4 yemas. Los esquejes se plantan en tierra húmeda con una ligera inclinación, de manera que 2 o 3 yemas queden por encima de la superficie.

Antes de que llegue el frío, los esquejes se cubren con una capa de ramas de abeto y se dejan invernar. Algunos jardineros los toman en otoño, los envuelven en plástico y los guardan en el refrigerador. En primavera, los plantan en tierra descongelada, cubiertos con botellas de plástico. Ambos métodos dan como resultado una tasa de supervivencia del 85 al 90 %.

Los arbustos híbridos no requieren muchos cuidados, pero aun así es necesario un mínimo básico. Cubrir los troncos con mantillo orgánico elimina la necesidad de deshierbar y remover la tierra con frecuencia, reduce la necesidad de riego y proporciona una fuente adicional de nutrientes para las plantas.

La capa de mantillo debe renovarse periódicamente, ya que la materia orgánica se descompone rápidamente. Solo las plántulas jóvenes requieren riego regular; las plantas maduras solo deben regarse durante periodos de calor extremo.

Los arbustos frutales requieren fertilizantes potásicos, ya que su productividad y la calidad de la cosecha dependen de ello. En primavera, además de materia orgánica (medio cubo de compost), agregue 20 gramos de superfosfato y sulfato de potasio a los troncos. Los agricultores ecológicos pueden usar medio litro de ceniza en lugar de fertilizantes minerales. También puede regar el arbusto con una solución de ceniza poco antes de que la fruta comience a madurar. En otoño, antes de la hibernación, cubra los troncos con una capa de materia orgánica (turba, compost).

Los arbustos no requieren una poda de formación especial, a menos que sean elementos decorativos del jardín. Simplemente elimine regularmente las ramas enfermas o dañadas, así como los brotes de más de siete años, ya que rara vez dan fruto. Un arbusto bien formado debe tener entre 18 y 20 ramas. Si lo desea, puede recortar las puntas de los brotes un tercio en primavera; esto hará que el arbusto sea más compacto y uniforme, añadiendo un toque decorativo único y un ambiente acogedor a su jardín.

Vídeo: Plantación y cuidado de las bayas de Yostaberry

En este vídeo, un especialista hablará sobre un híbrido inusual de grosella y uva espina: la yoshta.