Recetas medicinales para una mermelada de diente de león poco común

Propiedades medicinales

El diente de león se usa ampliamente hoy en día en la medicina popular para preparar infusiones que ayudan con diversas dolencias gastrointestinales y hepáticas. Posee las siguientes propiedades beneficiosas:

• eliminación de toxinas y limpieza del organismo;
• aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre;
• efecto laxante leve;
• acción antiinflamatoria;
• normalización del apetito;
• Mejora el estado de la piel;
• estimulación de procesos metabólicos;
• reducción de la irritabilidad, eliminación del estrés y del insomnio;
• acción colerética y antiparasitaria;
• Tratamiento de la gota y la artritis.

Además de sus beneficios, el diente de león puede causar alergias si se consume en exceso. También puede ser perjudicial si existen contraindicaciones para su uso.

Vídeo: "Mermelada de diente de león saludable"

Este vídeo te mostrará cómo hacer mermelada de diente de león saludable.

Instrucciones de uso

Para mejorar la salud y fortalecer el sistema inmunitario, se recomienda consumir mermelada de diente de león en cantidades máximas de 3 cucharadas al día. Si padece problemas hepáticos, tenga en cuenta que debe consumirla al menos 5 veces al día con té caliente. Añada de 3 a 5 cucharaditas de mermelada a una taza de té verde.

Las principales contraindicaciones para su uso son: hipersensibilidad al yodo, gastritis en fase aguda, cálculos biliares, diarrea y náuseas.

Preparación de productos

Para asegurar que la planta posea únicamente propiedades medicinales, debe recolectarse en el bosque, lejos de las carreteras. Solo se seleccionan flores grandes, bienales, con rizomas robustos. Las inflorescencias deben ser de un color dorado intenso. La flor se corta justo debajo del sombrero.

Las flores cortadas se cubren con gasa y se secan al sol. Luego deben congelarse en el refrigerador.

Recetas paso a paso

Para preparar una mermelada deliciosa, es necesario saber no solo dónde y cómo recolectar las plantas, sino también cómo conservarlas adecuadamente. Existen diversas maneras de hacer mermelada de diente de león. Cada receta tiene sus propias características que conviene tener en cuenta. Veamos las recetas más populares e interesantes para elaborar esta singular mermelada.

Clásico

Esta es la receta más sencilla, que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Es apta tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Para preparar la clásica mermelada de diente de león, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 inflorescencias florales;
• 700 g de azúcar;
• 0,2 litros de agua.

Las instrucciones de cocina paso a paso son las siguientes:

1. Las flores recolectadas se lavan y se secan bien.
2. A continuación, se les vierten dos vasos de agua y se colocan sobre el fuego.
3. Lleve la mezcla a ebullición. Deje que hierva a fuego lento durante 2 minutos.
4. A continuación, cuele el producto semielaborado resultante a través de un colador o una estopilla.
5. Se añade azúcar a la solución escurrida. A continuación, se vuelve a hervir la mezcla. Ahora debe cocerse a fuego lento durante 8 minutos.

La mermelada resultante se coloca en frascos y se sella para su conservación durante el invierno. Guarde la mermelada en un lugar fresco.

Con limones

Puedes usar limón para hacer mermelada de diente de león. Para preparar este postre ácido, necesitarás:

• 400 inflorescencias de diente de león;
• 3 limones;
• 500 ml de agua;
• 1,5 kg de azúcar.

Primero, enjuaga bien las flores de diente de león con agua. Luego, cúbrelas con agua fría. Deja reposar la mezcla durante 7-8 horas. Después, exprime las flores y vierte 500 ml de agua sobre ellas. Lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.

A continuación, se cortan los limones, con cáscara incluida, en gajos y se añaden a la mezcla. Se deja cocer a fuego lento durante 3 minutos más. Después, se añade el azúcar y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos más.

El procedimiento se repite tres veces. Lo fundamental es no cocinar demasiado los floretes. Después, la mermelada se puede consumir directamente o envasar.

Con naranjas

Otra deliciosa receta de mermelada de diente de león se prepara con naranjas. Esta mermelada no solo es muy saludable, sino también exquisita. Los ingredientes principales son flores de diente de león amarillas (0,5 kg) y naranjas (5). También necesitarás 3 litros de agua y 1,5 kg de azúcar.

Todos los dientes de león recolectados deben enjuagarse bien con agua fría. Elimine cualquier insecto o suciedad de las inflorescencias.

A continuación, lava las naranjas y córtalas en gajos. Coloca las naranjas y las flores en un bol. Luego, añade agua.

Cocina la mermelada a fuego medio. No hagas nada hasta que la mezcla de diente de león y naranja hierva. Una vez que empiece a hervir, retira la tapa y deja reposar el frasco durante una hora. A continuación, cuela la mezcla con una estopilla y añade el azúcar. Desecha la pulpa. Cocina el jugo restante durante otros 40 minutos. Finalmente, vierte la mermelada en frascos esterilizados y ciérralos herméticamente.

Con tusílago

La mermelada de diente de león, a la que se le añade tusílago, posee marcadas propiedades medicinales. Esta receta se distingue de otras no solo por incluir otro ingrediente herbal, sino también porque carece de azúcar. En su lugar, se utiliza miel.

Para preparar mermelada según esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 inflorescencias de diente de león;
• Flores de tusílago. Se pueden consumir en cualquier proporción;
• un vaso de agua;
• un vaso de miel.

Las inflorescencias recolectadas de ambas plantas deben lavarse y secarse bien. Se colocan en una cacerola y se cubren con agua. La mezcla resultante debe hervir a fuego lento durante 5 minutos.

Luego, la mezcla se enfría ligeramente y se coloca en frascos. Asegúrese de dejar espacio sobre los dientes de león. Se unta miel sobre la mermelada. Finalmente, se mezcla suavemente el contenido del frasco.

Las inflorescencias se pueden triturar previamente. Esto le dará a la mezcla una consistencia similar a la de la mermelada. Deje enfriar la mezcla resultante. Solo entonces se debe sellar el frasco con una tapa y guardarlo en un lugar fresco.

Hacer mermelada de diente de león no es muy difícil. Solo sigue las instrucciones anteriores y todo saldrá bien.