Las 5 mejores recetas para mermelada de mandarina jugosa
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Preparación de productos
Puedes preparar mermelada de mandarina durante todo el año, ya que son fáciles de conseguir. La clave está en elegir ingredientes atractivos, y no es necesario usar solo mandarinas dulces. La acidez se disimula fácilmente añadiendo más azúcar. Preparar esta deliciosa mermelada es sencillo; lo importante es seguir la receta. Algunas mermeladas de cítricos utilizan la fruta entera, en cuyo caso deben lavarse bien y quitarse la piel dañada. Otras mermeladas se centran en quitar las semillas y las venas.
Vídeo: "Receta de mermelada de mandarina"
Este vídeo te mostrará cómo preparar una deliciosa y saludable mermelada de mandarina en casa.
Recetas paso a paso
Este artículo presenta recetas populares paso a paso que te ayudarán a preparar fácilmente una deliciosa mermelada de mandarina.
Fragmentos de Vysotskaya
Incluso los cocineros novatos pueden preparar mermelada siguiendo la receta de Yulia Vysotskaya. Para ello necesitas 1 kg de cítricos, 250 ml de agua y un kilo de azúcar.
El proceso de cocción consta de los siguientes pasos:
- lavar la fruta y hacer varios agujeros en la piel con un palillo;
- Colocar en una cacerola, añadir agua y cocinar durante unos 15 minutos. Preparar el almíbar con antelación y guardarlo en otro recipiente;
- Cocinar los cítricos con el almíbar durante unos 10 minutos, retirar del fuego y esperar a que la mezcla se haya enfriado por completo;
- Repita el proceso hasta que el dulzor adquiera un color ámbar;
- Vierta en frascos del volumen requerido y selle.
De mandarinas enteras con cáscara
La lista de ingredientes para un dulce aromático hecho con frutas enteras incluye: un kilo de cítricos, 1 kg de azúcar, limón, 1 taza de agua y clavos de olor.
Para preparar este postre, necesitas:
- Lave bien las mandarinas completamente maduras y déjelas secar sobre una toalla limpia;
- pinchar con palillos de dientes, colocar clavos de olor en los agujeros;
- agregar agua y cocinar durante 10 minutos;
- Calentar el almíbar en una cacerola aparte;
- Después de espesar, agregar las mandarinas y cocinar durante 10 minutos;
- retirar del fuego, esperar a que se enfríe y repetir el procedimiento 2-3 veces;
- 2-3 minutos antes de terminar, añade un poco de zumo de limón fresco que hayas preparado con antelación.
De cáscaras de mandarina
Para preparar las cáscaras para el invierno, necesitará 1 kg de mandarinas, 30 g de ralladura, zumo de limón fresco, 1,5 kg de azúcar granulado y 3 vasos de agua.
Para un experimento culinario con mermelada de cáscara de mandarina, siga estas instrucciones:
- Remojar las costras (tardará aproximadamente 24 horas);
- cortar en tiras finas;
- Escaldar durante no más de 5 minutos y luego escurrir el agua;
- agregar el azúcar y cocinar el almíbar durante otros 10 minutos;
- Mientras el almíbar aún esté caliente, sumerja las cortezas en él y cocínelas durante media hora;
- Añadir ralladura y zumo de limón recién exprimido.
En una olla multifuncional
La mermelada de cítricos es muy fácil de preparar, no solo de la forma tradicional. También es muy fácil de hacer en una olla multifunción con función de sopa. Necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kg de mandarinas, 5 tazas de agua, 3 tazas de azúcar, limón y vainilla.
El proceso de cocción consta de varias etapas:
- lavado y limpieza;
- división en segmentos;
- Hervir la mezcla durante unos 5 minutos, añadir la vainilla y el azúcar;
- Seleccione el modo "Sopa" en el aparato, cocine durante tres horas y luego vierta la sopa en frascos esterilizados.
Con naranja
La mermelada de mandarina con sabor a naranja es igualmente deliciosa, especiada y aromática. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilo de mandarinas, 1 kilo de azúcar, 2 cucharaditas de jengibre molido, un sobre de vainilla, 1 taza de agua y una naranja grande.
La preparación es la siguiente:
- pelar y dividir en segmentos;
- Llena el espacio en blanco con un vaso de agua, añade la mitad del azúcar granulado y déjalo en remojo durante ocho horas.
El algoritmo incluye entonces:
- Colocar la mezcla con el jengibre añadido en la estufa;
- llevar a ebullición y cocinar durante una hora, removiendo;
- retirar del fuego hasta que se enfríe;
- Vuelva a poner la mezcla dulce al fuego, llévela a ebullición, agregue la vainilla y el azúcar restante;
- cocinar durante aproximadamente una hora, removiendo;
- Verter en frascos esterilizados y enrollar;
- Conservar a temperatura ambiente.
La mermelada de mandarina no solo es un excelente acompañamiento para el té, sino que también se usa con frecuencia en postres y crepes. Esta delicia es una salsa única para carnes y aves, y se emplea a menudo como relleno de tartas. Aromática, deliciosa y jugosa, esta mermelada se ha ganado un lugar en la mesa de todas las familias.