Las recetas más deliciosas de mermelada de naranja

Preparación de productos

Lo primero que hay que hacer antes de preparar mermelada de naranja es reunir los ingredientes. Cada método de elaboración de mermelada requiere ingredientes diferentes, que deben prepararse de distintas maneras:

1. Con la cáscara. Lava las naranjas, colócalas en una cacerola con agua caliente y déjalas cocer durante unos 15 minutos hasta que la ralladura se ablande. Después, sin pelarlas, córtalas en rodajas finas.
2. A partir de cáscaras de naranja. El ingrediente principal es la cáscara, que debe cortarse cuidadosamente, dividirse en tiras y enrollarse formando espirales prolijas.
3. Con jengibre. Para esta receta, las naranjas se lavan y se pelan, reservando la ralladura. Los limones se pelan y se ralla su cáscara. La raíz de jengibre se pela y se ralla.
4. Con limón. Los cítricos deben hervirse durante unos 5 minutos y luego pelarse. Después, se cortan en gajos y se les quitan todas las semillas.
5. Picadas. Para preparar este plato, simplemente enjuague las naranjas con agua caliente y córtelas en gajos, retirando todas las semillas.
6. En una olla de cocción lenta. Lava las naranjas, córtalas por la mitad, pélalas y pica la pulpa. Asegúrate también de quitar las membranas blancas, ya que suelen darle un sabor amargo a la mermelada.

Vídeo: "Mermelada espesa de naranja ámbar"

Este vídeo te mostrará una receta para una deliciosa y saludable mermelada de naranja.

Recetas paso a paso

Ahora veamos seis de las recetas más populares de mermelada de naranja. En esta sección, les brindaremos una guía paso a paso para preparar una deliciosa mermelada que ofrece muchos beneficios y prácticamente ningún inconveniente.

Con cáscara

La mermelada de cáscara de naranja es una de las más populares porque es bastante fácil de preparar.

¿Qué ingredientes necesitas?

• 1 kg de naranjas;
• 1 kg de azúcar;
• jugo de limón (opcional);

Consideremos la forma más óptima de prepararlo.

1. Preparación de los ingredientes: hervir bien cada cítrico y cortarlo en gajos o rodajas.
2. Coloca las rodajas resultantes en una cacerola y espolvoréalas con azúcar.
3. Espera hasta que aparezca el jugo.
4. A continuación, coloque la sartén sobre el fuego y deje cocer a fuego lento la mezcla resultante durante una hora y media.
5. Opcionalmente, añadir zumo de limón.
6. Después de 1,5 horas, vierta la mezcla resultante en frascos separados y colóquelos en un lugar fresco.

De cáscaras de naranja

La receta de la mermelada de cáscara de naranja es bastante original, por lo que pocas personas se atreven a preparar este plato.

Los ingredientes que necesitarás son:

• 3-5 naranjas;
• 0,5 l de agua;
• 0,5 kg de azúcar;

¿Qué hay que hacer?

1. Pela las naranjas.
2. La cáscara se corta en cuatro trozos, y luego cada uno de esos trozos se divide en tres más para formar tiras de cáscara.
3. Cada tira se retuerce en espiral y se pasa un hilo a través de ella. Es un trabajo bastante laborioso. El hilo se enhebra con una aguja mediana para evitar que se rompa.
4. Toma un recipiente del tamaño adecuado y vierte agua fría en él.
5. Allí se colocan todas las masas enrolladas. Se dejan reposar durante tres días. El agua se cambia a diario.
6. Llena una cacerola con agua, añade las cáscaras y deja que hierva. Luego, cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Repite este proceso de 3 a 5 veces, cambiando el agua después de cada vez. Al cambiar el agua, vierte agua fría sobre las cáscaras.
7. Cuela las cáscaras y colócalas en un recipiente nuevo.
8. Agrega el azúcar y cocina hasta que la mezcla espese y el azúcar se disuelva.
9. Una vez finalizado el proceso de cocción, retire los hilos y vierta la mermelada en frascos.

Con jengibre

Esta receta de mermelada de naranja con jengibre es muy sencilla y encantará a cualquier amante de las especias. El jengibre le da un toque ácido.

Para prepararte necesitarás lo siguiente:

• 1 limón;
• 1 kg de naranjas;
• 100 g de raíz de jengibre;
• 1 kg de azúcar;
• 2 litros de agua

Ahora pasemos a describir el proceso en sí:

1. Lave y pele bien las frutas.
2. Exprime el jugo de la pulpa.
3. Corta el pastel.
4. Pela la raíz de jengibre y rállala bien.
5. Coloca todos los ingredientes, incluido el zumo exprimido, el agua y el azúcar, en una cacerola preparada.
6. Espera a que hierva la mezcla.
7. Aumentar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que espese (unos 15 minutos).
8. Puedes verterlo en frascos y enrollarlos.

Con limón

Esta receta también es bastante popular porque el limón le da al plato un sabor más ácido.

¿Qué necesitas para prepararlo?

• 1 kg de azúcar;
• 1 kg de fruta;
• 0,25 l de agua;

Ahora pasemos a las instrucciones de cocina paso a paso:

1. Hervir los cítricos en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
2. Retirar del agua y pelar.
3. Después de esto, debes cortar la fruta, quitándoles primero las semillas.
4. Ahora prepare el jarabe: vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y cocine hasta que esté seguro de que el azúcar se ha disuelto.
5. Coloca las frutas cítricas troceadas en el almíbar y cocina durante 30-40 minutos.
6. Ahora puedes verter el postre resultante en tarros.

Picado

Con una picadora de carne, puedes preparar una deliciosa mermelada en tan solo media hora. Para hacer esta mermelada, necesitarás:

• 350 g de naranjas;
• 0,1 l de agua;
• 350 g de azúcar;

Ahora pasemos directamente a las instrucciones:

1. Lave bien las frutas con agua caliente, córtelas y quíteles las semillas.
2. Pasa las lonchas por una picadora de carne.
3. Mezcla todos los ingredientes en una cacerola.
4. Ahora espere hasta que la mezcla resultante comience a hervir.
5. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y deje cocer a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.
6. Una vez que la mermelada esté lista, hay que enfriarla.
7. ¡Listo, ya puedes disfrutar!

En una olla multifuncional

También puedes preparar una deliciosa mermelada de naranja en una olla de cocción lenta. Este método no es tan rápido como el anterior, pero no requiere mucho esfuerzo.

Lista de ingredientes:

• 1 kg de naranjas;
• 1 taza de azúcar;
• 1 vaso de agua;

El algoritmo de acciones es el siguiente:

1. Pela los cítricos y córtalos en rodajas.
2. Colócalos en el recipiente de una olla multifunción y añade azúcar.
3. Déjelas así durante 12 horas para que suelten su jugo.
4. Seleccione el modo "Vapor", lleve la mezcla a ebullición y cocine durante unos 5 minutos.
5. Espera un rato a que el postre se enfríe.
6. Después de esto, repita el procedimiento dos veces más.
7. ¡La mermelada está lista, eres increíble!