Papa Nevsky: Características de la variedad y rasgos de cultivo

Descripción de la variedad

La variedad de patata Nevsky es otro éxito del Instituto de Investigación Agrícola del Noroeste. Desarrollada a mediados de la década de 1970, se obtuvo a partir de dos variedades muy resistentes y productivas: «Veselovskaya» y «Kandidat», de las que heredó sus excelentes características. Esta variedad se adapta bien a diversos factores ambientales y, en climas templados, es capaz de producir rendimientos muy altos (400-600 kg/hectárea).

Esta variedad de patata madura a mediados o finales de temporada (aproximadamente 90 días). Las plantas son bajas (hasta 60 cm), con tallos fuertes y bien foliados, y hojas de un verde claro intenso. Florece abundantemente, produciendo flores blancas con pistilos anaranjados, agrupadas en racimos al final del tallo. Cada planta produce de 10 a 15 raíces grandes (hasta 130 g) y muy pocas pequeñas. En promedio, una sola planta puede producir hasta 1,5 kg de patatas.

Las patatas Nevskiy son similares en apariencia a las Vineta o Karatop, por lo que a menudo se confunden. Son igualmente lisas, de forma ovalada-oblonga, con una piel translúcida amarillenta y ojos poco profundos y escasos. Sin embargo, la pulpa de la Karatop es casi amarilla, mientras que la de la Nevskiy es de color blanco cremoso, muy sabrosa, no acuosa y con un contenido moderado de almidón (11-13%). Las patatas no cambian de color tras la cocción ni se oscurecen al cortarlas.

Sus características varietales no son menos atractivas.

Las patatas son muy resistentes a las enfermedades fúngicas, al chancro y a la pierna negra. Incluso son inmunes al escarabajo de la patata de Colorado si hay otra alternativa en el huerto.

La única plaga a la que las patatas no son resistentes es el nematodo, pero puede controlarse con insecticidas. Las plantas responden bien a la sequía y al exceso de humedad —estos factores no afectan al rendimiento— y también son resistentes a los daños mecánicos.

Descripción del vídeo

Este vídeo te contará muchos datos interesantes sobre la variedad de patata Nevsky.

Selección del sitio y preparación del suelo

La variedad Nevsky no es particularmente exigente con las condiciones de cultivo, pero eso no significa que se pueda plantar en cualquier sitio. Hay una serie de condiciones que afectan directamente al rendimiento:

• Al igual que cualquier otro cultivo hortícola, las patatas prefieren las zonas soleadas, por lo que el bancal debe ubicarse en el lugar más abierto, donde no haya sombra de árboles o edificios;
• Las patatas de esta variedad también pueden crecer en suelos arcillosos pesados, pero el máximo rendimiento se consigue únicamente cuando se cultivan en suelos franco-arenosos y franco-limosos ligeros con una capa arable profunda y fértil;
• La rotación de cultivos no es esencial para esta variedad; las patatas pueden crecer en un mismo lugar durante 2-3 años, siempre que se apliquen fertilizantes orgánicos anualmente;
• Al cambiar la ubicación de los bancales, se debe tener en cuenta la influencia de los cultivos anteriores: los mejores predecesores de las patatas son las leguminosas, el maíz, las zanahorias, la col y las verduras de hoja verde, mientras que los peores son los girasoles y todas las plantas de la familia de las solanáceas;
• Se puede arar la tierra para plantar patatas en primavera u otoño, y es mejor aplicar fertilizantes minerales (potasio, fosfato) en otoño;
• Como las patatas Nevsky no se pueden plantar en suelo frío, se puede acelerar el calentamiento del suelo quitando la nieve de la zona a mano a principios de primavera;
• Tan pronto como el suelo se descongele y se caliente, deberá ararse y añadirse fertilizantes orgánicos: humus, estiércol, compost, ceniza.

Preparándonos para el aterrizaje

Las patatas Nevsky se conservan bien hasta la primavera, pero en cuanto llega, los brotes empiezan a germinar con vigor. Esto supone una clara ventaja para las patatas de siembra, ya que este tipo de material de plantación ofrece una mayor producción. Sin embargo, las raíces de esta variedad tienen una peculiaridad: no toleran bien los daños ni la rotura de los brotes, por lo que es crucial aprovechar el momento y empezar a preparar los tubérculos de siembra cuanto antes. La preparación del material es la siguiente:

• Para la siembra se seleccionan tubérculos que no pesen más de 60-80 g;
• Antes de germinar, las patatas de siembra se colocan en una solución de permanganato de potasio durante 2-3 minutos; esta medida aumentará su resistencia a posibles plagas y enfermedades;
• Después de la desinfección, los tubérculos se colocan en una habitación luminosa (en el suelo) y se mantienen a una temperatura de 15-18 °C durante al menos dos semanas;
• Dado que los brotes de patata son muy frágiles y se rompen fácilmente, se recomienda germinarlos hasta un tamaño no superior a 12 mm;
• Los tubérculos deben plantarse enteros; esta variedad, a diferencia de otras, no se recomienda cortarla en trozos.
• Para evitar que los brotes sigan creciendo y para darles la oportunidad de endurecerse, el material de siembra se vuelve a colocar en un lugar fresco después de la germinación.

Las patatas deben plantarse con cuidado, procurando no dañar los brotes. Cada tubérculo debe colocarse en el hoyo, no arrojarse.

Plantar en la tierra

Las patatas Nevsky no son especialmente exigentes en cuanto a la calidad del suelo. Para un desarrollo normal, solo necesitan calor. Evite plantar los tubérculos de siembra en suelo frío; lo mejor es esperar hasta principios o mediados de mayo, cuando la tierra se haya calentado lo suficiente.

Tampoco es recomendable retrasar la siembra hasta finales de mayo, ya que en ese caso las hortalizas de raíz podrían no madurar hasta principios de otoño. Además, a partir de finales de agosto la temperatura nocturna desciende considerablemente, lo cual no favorece la calidad de esta variedad de patata.

En cuanto a la siembra, conviene señalar que es más conveniente hacerlo juntos: uno cava y rellena los agujeros, y el otro coloca los tubérculos. El proceso de aterrizaje en sí se desarrolla de la siguiente manera:

• Primero, hay que cavar la primera fila de agujeros: la distancia entre agujeros es de 30-40 cm y la profundidad es de 15-20 cm;
• Coloca un tubérculo germinado en cada agujero;
• Luego, utilizando el mismo esquema, se excava una segunda fila de agujeros a una distancia de 50-60 cm de la primera fila, y los agujeros excavados en la primera fila se rellenan con la tierra extraída del agujero de la segunda fila;
• Si el suelo no es lo suficientemente fértil, se puede colocar algún fertilizante (humus, ceniza, cáscaras de huevo, pieles de cebolla) en el fondo de cada hoyo;
• Después de plantar, se debe nivelar el terreno y, si la tierra está seca, regarlo bien.

Cuidado

Una buena siembra es solo la mitad del trabajo. Para obtener una buena cosecha de deliciosas hortalizas de raíz, es necesario dedicar mucho esfuerzo y asegurar que las patatas reciban los cuidados adecuados y completos. En este caso, los cuidados adecuados incluyen los siguientes pasos:

• Antes de que broten las plántulas, la tierra debe aflojarse y desherbarse con mucho cuidado 2-3 veces, ya que las malas hierbas pueden asfixiar los brotes jóvenes. Además, aflojar la tierra mejora el suministro de oxígeno a las raíces;
• Si no llueve, el bancal debe regarse 2-3 veces por semana; las patatas, en particular, necesitan riego durante la floración; para un bancal pequeño, es aconsejable utilizar agua estancada.
• Se recomienda regar las patatas por la mañana o después del atardecer. Al regarlas, es aconsejable utilizar un pulverizador, ya que un chorro de agua puede dañar las hojas;
• Tan pronto como las hojas comienzan a cerrarse, se realiza el primer cultivo (aflojamiento profundo) de los surcos: el cultivo del suelo a una profundidad de 8-10 cm permite limpiar completamente el lecho de malas hierbas y mejorar las propiedades de drenaje del suelo;
• Durante la temporada, el cultivo se realiza de 2 a 4 veces más dependiendo del clima y la cantidad de maleza;
• Cuando las plantas alcanzan una altura de 10-15 cm, los arbustos se aporcan por primera vez (el proceso consiste en esparcir tierra suelta sobre los tallos en forma de montículos);
• El segundo aporcado se realiza cuando la altura alcanza los 25-30 cm; primero se deben eliminar todas las malas hierbas;
• Cuando aparecen plagas (escarabajos de la patata de Colorado), los arbustos se rocían con insecticidas; el número de tratamientos depende de la actividad de los insectos, por regla general, es necesario rociar de 2 a 4 veces;
• Las patatas de esta variedad rara vez enferman, y los fertilizantes orgánicos (humus, ceniza) que se añaden al arar la zona ayudan a aumentar la inmunidad de la planta.

Cosecha

La variedad de patata Nevsky, descrita anteriormente, alcanza su plena madurez técnica entre 80 y 90 días después de la germinación, pero se pueden consumir patatas jóvenes desde mediados de julio. Una señal de que las patatas nuevas están listas para el consumo es el acame de las hojas, que suele ocurrir inmediatamente después de la floración. Durante este periodo, no se debe arrancar la planta entera, ya que las raíces apenas han comenzado a madurar. Las patatas nuevas deben extraerse de la tierra a mano para evitar dañar el sistema radicular y arrancar los pequeños ovarios.

La cosecha final se realiza a finales del verano (los últimos diez días de agosto). El secado de las hojas indica que las raíces están completamente maduras. Dos semanas antes de cosechar las raíces, retire las hojas secas, junto con las malas hierbas, del huerto. La cosecha debe realizarse rápidamente, ya que las patatas no toleran bien las bajas temperaturas, especialmente el suelo frío. Lo ideal es cosechar las patatas en un día seco y soleado; esto permitirá que las raíces se sequen más rápidamente y se conserven mejor. Por otro lado, las patatas cosechadas en días lluviosos son propensas a pudrirse rápidamente. Después del secado, las patatas se almacenan en un lugar fresco (bodega). Las patatas Nevsky se conservan muy bien y durante mucho tiempo: el 95 % de las raíces mantienen su aspecto original hasta principios de primavera.

Vídeo "Secretos del cultivo"

En este vídeo aprenderás muchos secretos sobre cómo cultivar una buena cosecha de patatas.