Descripción de la variedad de patata holandesa "Impala"

Características biológicas de la variedad

La variedad de papa Impala se considera ultratemprana. Las raíces alcanzan su plena madurez técnica entre 65 y 75 días después de la germinación, pero la primera cosecha puede obtenerse tan pronto como 45 días después para su consumo y venta. Este corto ciclo de crecimiento permite obtener dos cosechas en una sola temporada, una práctica común en las regiones del sur. La variedad Impala es extremadamente resistente a las enfermedades y al frío, lo que garantiza un rendimiento consistentemente alto, independientemente de las condiciones climáticas. Según los horticultores, en un buen año, cada planta puede producir entre 15 y 20 tubérculos de buen tamaño, lo que se traduce en un rendimiento comercial de 30 a 50 toneladas por hectárea.

La variedad de papa Impala es un arbusto erecto y bien ramificado, compuesto por 4 a 6 brotes. Las plantas son vigorosas (alcanzando los 70-75 cm de altura) y de follaje denso. Las hojas son de color verde brillante, pequeñas y ligeramente onduladas en los bordes. Florece abundantemente, produciendo flores blancas como la nieve con centros anaranjados, agrupadas en racimos de 6 a 10. Cada arbusto suele producir de 6 a 10 tubérculos por portainjerto, pero en suelos fértiles y de buena calidad, el rendimiento por arbusto puede ser significativamente mayor (hasta 20).

Descripción del vídeo

En el vídeo aprenderás muchas cosas interesantes sobre esta variedad de patata.

Características de los tubérculos

Las raíces de la papa Impala son grandes (80-160 g) y tienen forma ovalada y uniforme. Los tubérculos presentan pocos ojos pequeños y muy juntos, lo que les confiere una apariencia lisa y homogénea. La piel es fina, clara y casi translúcida. La pulpa es cremosa o amarillo claro, tiene un excelente sabor y no cambia de color tras la cocción. Una característica importante de esta variedad, destacada por los horticultores, es su excepcional calidad comercial: los tubérculos se transportan bien y el 98 % conserva su aspecto original hasta la primavera.

Pero el verdadero valor de esta variedad reside en su sabor. En una escala de cinco puntos, esta patata obtiene unos merecidos 4,9 puntos. Esta alta calificación se debe a su composición perfectamente equilibrada de vitaminas, minerales, proteínas, ácidos orgánicos y otras sustancias beneficiosas. La pulpa de la papa contiene un promedio de 17 % de materia seca y entre 10 y 14 % de almidón, lo que se considera bajo para una papa. Gracias a su bajo contenido de almidón, los tubérculos se vuelven suaves y quebradizos tras su procesamiento, pero no se cocinan demasiado, solo se agrietan ligeramente. Las papas impala son ideales para cualquier plato, especialmente sopas y puré de papas.

Requisitos para el material de siembra

Cabe destacar que la variedad holandesa Impala se incorporó al Registro Estatal de Logros de Mejora Genética a mediados de la década de 1990, por lo que los requisitos para el material de siembra de esta patata son bastante estrictos. Para el cultivo comercial, los tubérculos de siembra se seleccionan según las normas GOST. Sin embargo, para el cultivo doméstico, estos altos estándares no son necesarios.

Según los cultivadores, las plántulas de papa Impala no requieren germinación previa. Los tubérculos se desarrollan perfectamente en el suelo y la pudrición se elimina prácticamente por completo. Sin embargo, esta variedad tiene una particularidad: su germinación es lenta y prolongada. Por lo tanto, si se desea una cosecha temprana, es recomendable aclimatar y germinar las plántulas con antelación. Para ello, se deben mantener en cajas a la luz del día durante 25-30 días, inicialmente a una temperatura de 18-25 °C, y luego bajarla a 12-15 °C.

Cultivar plántulas de patata en macetas para obtener una cosecha muy temprana es una opción interesante. Las patatas tardan al menos un mes en germinar, por lo que, para plantar las plántulas al aire libre en abril, los tubérculos deberían plantarse en macetas a mediados de marzo.

Cultivar plántulas de patata no difiere de cultivar otras hortalizas: coloque la maceta en un lugar cálido, cúbrala con film transparente, mantenga la humedad y retire la cubierta cuando broten. Una vez que la tierra se haya calentado lo suficiente, trasplante las plántulas, con tierra y todo, al suelo.

Cualquier método de plantación que elija, existen varias recomendaciones generales para la preparación del material de plantación que deben seguirse:

• Los tubérculos se plantan en campo abierto no antes de mediados de abril; en las condiciones de la zona central, el momento puede desplazarse hasta finales de abril o los diez primeros días de mayo;
• Solo son aptos para la siembra los tubérculos sanos e intactos de tamaño mediano, con gran número de yemas; cuantas más yemas, más frondoso será el arbusto y mayor será el rendimiento;
• Antes de plantar, es aconsejable tratar los tubérculos con soluciones desinfectantes (permanganato de potasio, ácido bórico): sumergirlos en la solución durante 30-40 minutos y luego espolvorearlos ligeramente con ceniza de madera;
• Los brotes que han crecido deben manipularse con mucho cuidado, ya que si se rompen accidentalmente se ralentizará el crecimiento del arbusto, lo que afectará a la cosecha.

Características del cultivo de la variedad

En general, el cultivo de la papa Impala no es difícil; sin embargo, existen ciertos factores que, si no se tienen en cuenta, dificultarán el cultivo y la obtención de una buena cosecha:

• Mantener la rotación de cultivos: no se recomienda plantar patatas de esta variedad dos años seguidos en el mismo lugar, ni después de cultivos de solanáceas (pimientos, tomates, berenjenas);
• Los predecesores ideales de la variedad Impala son las gramíneas perennes, los cereales de invierno y las leguminosas; esto debe tenerse en cuenta al cambiar la ubicación del parterre;
• Los tubérculos deben plantarse en tierra bien caliente, suelta y húmeda; no hay necesidad de apresurarse con la plantación, pero es aconsejable hacerlo mientras la tierra aún esté húmeda después del invierno;
• Para esta patata, se recomienda plantarla en surcos de unos 10 cm de altura, con una distancia entre plantas de 25-30 cm y entre hileras de hasta 50 cm;
• Las patatas de esta variedad son capaces de formar raíces incluso en suelo seco; sin embargo, para una buena cosecha en ausencia de precipitaciones, es necesario regar periódicamente los bancales; en veranos calurosos, se recomiendan al menos 3 riegos abundantes (40 l de agua/1 m²), humedeciendo el suelo a una profundidad de 30-40 cm;
• Cuando las plantas alcancen una altura de 15-20 cm, se deben aporcar los arbustos; más tarde, si el montículo se erosiona, se vuelve a aporcar;
• De vez en cuando, es necesario aflojar la tierra entre las hileras y eliminar las malas hierbas;
• Si es necesario, se tratan los arbustos contra las plagas.

Las patatas prosperan con fertilizantes orgánicos. El estiércol bien descompuesto se puede aplicar en otoño o a principios de primavera antes de arar; esto mejorará la estructura del suelo y aumentará su fertilidad.

Los fertilizantes minerales, especialmente los nitrogenados, deben dosificarse con cuidado, ya que un exceso de nitrógeno afectará inmediatamente el sabor de las hortalizas de raíz. Las mezclas de fósforo y potasio se aplican únicamente en otoño. Generalmente, las patatas no se fertilizan durante la temporada de crecimiento.

Tecnología para aumentar el rendimiento de los cultivos

Para muchos horticultores y agricultores, la variedad Impala ha sido durante mucho tiempo garantía de cosechas consistentemente altas y de máxima conservación de patatas comercializables. Pero ¿cómo lograron este resultado, dado que la variedad fue desarrollada por obtentores extranjeros y no estaba originalmente destinada al cultivo en nuestro país? Muchos años de cultivo exitoso nos han permitido identificar ciertos factores y características que influyen en la productividad y el rendimiento general del cultivo.

Lo primero y más importante es la calidad del suelo. Para obtener una alta cosecha, es esencial un suelo fértil y enriquecido con materia orgánica (humus), independientemente del tipo de suelo. El suelo debe estar suelto y profundamente labrado. Es importante asegurar que la capa superior sea siempre permeable, por lo que aflojar la tierra después de cada lluvia y riego es fundamental.

El siguiente factor clave para obtener altos rendimientos es la temperatura. Se ha observado que las patatas germinan más rápido en climas cálidos, donde la temperatura óptima para el desarrollo radicular es de 18-25 °C. El mismo efecto se observa al cultivar la planta a partir de plántulas en invernaderos o en interiores. Sin embargo, para una floración abundante y un desarrollo radicular uniforme, se requiere una temperatura más baja, de 17-20 °C.

Otro factor que influye en el rendimiento de la papa es la precipitación. Para la variedad Impala, se considera óptima una precipitación de 250 a 300 mm durante todo el ciclo de cultivo. Si bien no es mucha, dada la precocidad de la variedad, es suficiente para mantener el suelo ligeramente húmedo en todo momento. Si el verano es caluroso y la precipitación no alcanza este nivel, se debe asegurar una humedad del suelo moderada y constante.

Como esta variedad permite dos cosechas en una sola temporada, conviene aprender la técnica. Es sencillo: en un día nublado, desentierre la planta, retire los tubérculos grandes, dejando los pequeños, y vuelva a plantarla, regando bien el hoyo. Suelen formarse nuevos tubérculos en un mes, y los pequeños crecen hasta alcanzar un tamaño considerable. Duplicar la planta puede aumentar la producción casi a la mitad.

Vídeo "Creciendo"

En este vídeo aprenderás a cultivar patatas.