Procesamiento de tubérculos de patata: cómo elegir el producto adecuado
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Estimulantes del crecimiento
El tratamiento previo a la siembra de los tubérculos suele estar dirigido al control de plagas. Sin embargo, es precisamente en este momento, cuando tenemos los tubérculos en nuestras manos, que podemos influir en la formación del fruto mediante el uso de estimulantes del crecimiento y el enraizamiento. Recientemente, los científicos han logrado sintetizar análogos artificiales de las fitohormonas responsables de la división celular vegetal. Estas sustancias, llamadas brasinoesteroides, constituyen la base de la mayoría de los estimulantes del crecimiento. 
Esto es lo que produce el uso de estimulantes del crecimiento:
- se potencia el crecimiento del sistema radicular;
- Se acorta el período de espera para que broten las plántulas;
- aumenta la resistencia a enfermedades, plagas y condiciones climáticas adversas;
- Se despiertan ojos adicionales, lo que significa que aumenta el número de estolones;
- mejorar la calidad de los tubérculos debido al mayor contenido de almidón y vitaminas;
- aumento de los rendimientos de los cultivos.
Aquí tienes algunos estimulantes del crecimiento populares para las patatas:
- Poteytin es uno de los preparados más eficaces. Además de los efectos ya mencionados, acelera el engrosamiento de las hojas, reduce la susceptibilidad de la planta a la infestación del escarabajo de la patata y disminuye la acumulación de radionucleidos en los tubérculos. Incrementa el rendimiento en un 25 %. Es respetuoso con el medio ambiente. La solución acuosa de Poteytin pierde rápidamente su eficacia al exponerse a la luz intensa, por lo que los tubérculos deben tratarse después del atardecer del día anterior a la siembra. Pulverizar uniformemente sobre toda la superficie de los tubérculos. Se puede preparar una solución con el fungicida Prestige. Repetir la pulverización antes de la floración.
- Fumar es un bioestimulante universal utilizado en una amplia gama de cultivos, incluyendo la papa. Su uso combinado con fungicidas, insecticidas y fertilizantes de micronutrientes potencia sus efectos. Es particularmente eficaz al plantar tubérculos sin brotar. Las papas se sumergen en la solución preparada durante 5-10 segundos, se secan ligeramente y luego se plantan. Para potenciar el efecto, el producto puede añadirse a la solución durante el primer tratamiento contra el escarabajo de la papa.
Al usar estimulantes del crecimiento, es fundamental seguir estrictamente las instrucciones. Estos productos requieren condiciones especiales de almacenamiento y eliminación. Para una máxima eficacia, es esencial una dosificación precisa; concentraciones elevadas de la solución pueden tener el efecto contrario.
Vídeo "Enfermedades"
En el vídeo aprenderás sobre las enfermedades de la patata.
Prevención de enfermedades
Las papas son susceptibles a una amplia variedad de enfermedades causadas por virus, viroides, bacterias, fitoplasmas y hongos. Estos patógenos viven en el suelo, en los tubérculos y en la maquinaria. Por lo tanto, el material de siembra debe tratarse con antisépticos.
El permanganato de potasio se usa con frecuencia para desinfectar semillas y tubérculos. Las patatas germinadas se sumergen en la solución rosa brillante durante media hora. Una vez secas, están listas para la siembra.
El sulfato de cobre es otro remedio de uso común. Los tubérculos se remojan en una solución (1 cucharadita de polvo por cada 3 litros de agua) durante 2-3 minutos. Maxim es un fungicida que protege las plantas durante todo su ciclo de crecimiento. Se aplica al suelo formando una película protectora sobre la superficie de la planta tratada, y su efecto se extiende a toda la zona radicular. Está diseñado para proteger contra el tizón tardío, la rizoctonia, la sarna y todo tipo de pudrición. Está aprobado por el Ministerio de Salud para su uso en huertos familiares.
Fitosporin-M es un biofungicida que combate enfermedades fúngicas y bacterianas, así como la pudrición. Es prácticamente atóxico para los insectos beneficiosos. El polvo GUMI incluido refuerza la inmunidad de las plantas.
Pulverización de nutrientes
El enriquecimiento de las semillas con micronutrientes acelera la formación de brotes y la posterior emergencia de las plántulas, además de aumentar su resistencia a diversas enfermedades. Los macronutrientes más importantes son el nitrógeno, el potasio y el fósforo, mientras que los micronutrientes son el cobre, el boro, el manganeso, el zinc y el molibdeno.
El cobre acelera la formación de tubérculos y aumenta la resistencia a las enfermedades.
El boro es necesario para la polinización de las flores y la formación de raíces y brotes.
El manganeso ayuda a los tubérculos a acumular almidón y vitamina C.
El zinc interviene en los procesos metabólicos y acelera la vegetación.
Los micronutrientes favorecen una mejor absorción de los macronutrientes. Por lo tanto, es mejor tratar los tubérculos con fertilizantes complejos.
"Avangard Solanaceae" es un fertilizante líquido para el tratamiento previo a la siembra de patatas, tomates, berenjenas y tabaco. Incrementa el rendimiento entre un 10 y un 12 %.
Para una ducha nutritiva puedes usar: "Kemira potato", "Rastvorin", "Nitrophoska", "Effekton".
Puedes preparar tú mismo la mezcla nutritiva:
- superfosfato 60 g;
- urea 40 g;
- sulfato de cobre 5 g;
- ácido bórico 10 g;
- permanganato de potasio 1 g;
- agua caliente 10 l.
Se puede pulverizar unos días antes de la siembra. La fertilización repetida a intervalos de 10 días acelerará la formación de brotes.
control de plagas
Las papas son susceptibles no solo a enfermedades, sino también a numerosas plagas. Las más peligrosas son: nematodos del tallo y del quiste, escarabajos de la papa, polillas de la papa, gusanos alambre, grillos topo y pulgones. Para garantizar la protección desde el principio, los tubérculos de papa deben tratarse con insecticidas antes de la siembra. Todos los plaguicidas se dividen en tres tipos según la vía de entrada del insecto:
- Los insecticidas intestinales, al ser rociados sobre la superficie de la planta, envenenan al insecto en el momento de ingerirla;
- Las de contacto matan al contacto externo con el cuerpo del insecto;
- Los sistémicos son absorbidos por la planta y se desplazan a través de sus vasos, convirtiendo todas las partes de la planta en veneno para los insectos dañinos.
Según su efecto, todos los fármacos se dividen en:
- selectivos, cuya acción está dirigida contra un tipo específico de plaga (los antihelmínticos matan los gusanos parásitos, los nematicidas matan los gusanos redondos, los acaricidas matan las garrapatas);
- continuo, destruyendo varios tipos diferentes de insectos al mismo tiempo.
Para nuestros fines, las preparaciones de contacto de acción continua son las más adecuadas:
- Prestige protege las patatas durante un mes de grillos topo, gusanos alambre, larvas de escarabajo, pulgones, saltahojas, polillas y, por supuesto, del escarabajo de la patata. Sus propiedades destructivas también abarcan todo tipo de enfermedades fúngicas. Para la planta, actúa como un agente antiestrés, garantizando su resistencia a las condiciones adversas durante el período más crítico.
- Matador protege a las patatas de todo tipo de plagas y enfermedades importantes, al menos hasta el final de la floración. No se acumula en los tubérculos, es poco tóxico para los humanos y es seguro para el medio ambiente. Aumenta el rendimiento y mejora su calidad;
- Cruiser bloquea el sistema nervioso de los insectos, provocando que dejen de alimentarse y mueran. Este mecanismo de acción previene la adicción. Su eficacia dura 45 días y es compatible con fungicidas y fertilizantes de micronutrientes.
¿Cuáles son los beneficios del tratamiento previo a la siembra?
El material de siembra tratado previamente comienza a crecer rápidamente, formando tallos y estolones adicionales. Libre de los efectos negativos de enfermedades y plagas, concentra toda su energía en la formación y el crecimiento de tubérculos.
El uso de estimulantes del crecimiento elimina el problema de las semillas que no germinan. Al fin y al cabo, no todo el mundo tiene la oportunidad de preparar los tubérculos con antelación. Los tratamientos con insecticidas eliminarán la tediosa lucha contra el escarabajo de la patata durante mucho tiempo. El tiempo liberado se puede dedicar a actividades más productivas. La siembra y fertilización de las plantas minimizan los riesgos de cultivar repetidamente en el mismo lugar. Los cultivos de patata son bastante extensos, por lo que es raro poder utilizar una parcela de tierra para ellos solo una vez cada cuatro años.
Hemos hablado principalmente del tratamiento químico previo a la siembra, que no es aceptable para todos. A pesar de las atractivas promesas publicitarias, la cosecha puede contener residuos químicos. Sin embargo, incluso quienes practican la agricultura ecológica pura no deberían descartar este método eficaz. Basta con elegir productos biológicos inocuos. Por ejemplo, rociar los tubérculos con "Baikal-M" puede aumentar el rendimiento entre un 10 % y un 40 %. Para la desinfección, utilice una solución de ceniza de madera (1 kg por cada 10 litros de agua), que además es fuente de potasio, calcio y fósforo. La infusión de ajo también puede ayudar a eliminar la flora dañina.
Vídeo "Cómo proteger"
Este vídeo te mostrará cómo proteger las patatas de las plagas.