¿Por qué se pudre la col en la planta? Las principales razones

Razones

La col no es una planta especialmente delicada, pero prefiere un flujo constante y regular, con temperaturas que se mantengan estables o que al menos cambien de forma gradual y lenta. Existen varias posibles respuestas a la pregunta de por qué se pudre la col:

• una lluvia fría que se instaló durante una semana en pleno verano;
• La plantación demasiado junta de plantas o el crecimiento de hierba a su alrededor creaba una sombra profunda;
• La tierra alrededor de la hortaliza no se ha removido durante mucho tiempo, y se ha formado una costra densa, el aire no llega a las raíces y la humedad se retiene;
• No se observó rotación de cultivos, y los patógenos que provocan la pudrición se acumularon en el suelo;
• La alimentación desequilibrada provocó una falta de potasio y calcio, pero un exceso de nitrógeno;
• Las plagas debilitaron la planta y propagaron bacterias o micelios que provocaron su pudrición;
• El riego irregular provocó la acumulación de agua en el tallo;
• El riego con agua fría provocaba enfermedades que resultaban en la pudrición de las hojas o los tallos.

La lista de posibles causas podría continuar, pero la col podrida siempre es el resultado de malas prácticas agrícolas o simplemente de una combinación de condiciones climáticas desfavorables y la propagación de plagas. Si aparecen verduras podridas en la bodega durante un almacenamiento prolongado, la causa puede deberse a unas condiciones de almacenamiento inadecuadas.

La pudrición puede ser consecuencia de enfermedades, ya sean bacterianas o fúngicas. Su detección rápida puede ayudar a detener la propagación de la enfermedad y salvar la cosecha.

El moho gris se desarrolla durante el almacenamiento de la col cortada, lo cual se manifiesta con un olor a moho y una capa grisácea en las hojas. Esta col es segura para el consumo si se eliminan todas las partes dañadas e infectadas.

La col afectada por la bacteria del repollo no es comestible y debe desecharse inmediatamente. Se identifica por una baba maloliente que aparece en la superficie de las hojas y penetra rápidamente en el interior. Esta bacteria se produce cuando hay un exceso de nitrógeno y una deficiencia de potasio y calcio en el suelo.

La podredumbre blanca es una enfermedad fúngica que suele afectar a los bulbos congelados o demasiado maduros. Las hojas se cubren con una capa blanca y viscosa.

La marchitez por Fusarium también es una enfermedad fúngica, desencadenada por la sequía. En un corte transversal de la col, se pueden observar los vasos afectados, y la enfermedad se manifiesta cuando las zonas entre las nervaduras de la hoja se tornan amarillas.

La lluvia favorece el desarrollo de la tizón causada por Alternia, que produce manchas oscuras y hollín, o por la tizón causada por Rhizoctonia, que provoca manchas negras en la base de las hojas y facilita que las hojas enfermas se desprendan del tallo. Por eso se pudre la col.

Vídeo "Enfermedades de la col"

Este vídeo te contará todo sobre las enfermedades del repollo y cómo prevenirlas.

Métodos de control

Para evitar que la col se pudra, evite el exceso de nitrógeno en el suelo. Como regla general, es mejor quedarse corto que pasarse. La rotación de cultivos y las buenas prácticas agrícolas son fundamentales. Es mejor elegir variedades resistentes a las enfermedades. La col se siembra mejor después de la remolacha, los guisantes y las judías, pero no después de cultivos relacionados.

Se recomienda desinfectar el material de siembra antes de plantar; en el jardín, es aconsejable tratar las plántulas con lejía o preparados como Fitosporin para prevenir enfermedades.

La col necesita riego regular y adecuado. Si el agua no llega a las raíces y se acumula en la superficie, no nutre la planta y solo contribuye a la pudrición de las hojas. El agua utilizada no debe estar más fría que la temperatura ambiente, y el riego debe realizarse por la mañana o por la tarde.

En cualquier clima, es importante vigilar el suelo alrededor de las plantas, removerlo y eliminar las malas hierbas. El exceso de sombra favorece la acumulación de humedad, lo que atrae babosas, caracoles y otras plagas, y promueve la propagación de hongos patógenos.

Los pulgones y las polillas de la col son una molestia por sí solos, pero además pueden propagar bacterias que causan la pudrición. Plantando plantas repelentes de insectos entre las coles, cubriéndolas con ceniza de madera y vigilando el estado de las cabezas, se puede minimizar el daño. Las plantas enfermas deben arrancarse de raíz lo antes posible para evitar la propagación de la enfermedad.

Solo deben almacenarse repollos completamente sanos, siguiendo los procedimientos de almacenamiento adecuados. La temperatura de la bodega debe mantenerse entre 0 y -1 grados Celsius. Antes de almacenar la cosecha, la habitación debe desinfectarse con lejía y sulfato de cobre.

Vídeo: "Cómo almacenar correctamente la col"

Este vídeo te mostrará cómo almacenar correctamente la col y en qué condiciones.