Las mejores variedades de pera de invierno con diferentes periodos de maduración

Principios de invierno

Las variedades de pera de invierno temprano dan fruto entre principios y mediados de otoño. La cosecha suele durar hasta Nochevieja. Al igual que otras variedades, la fruta cosechada necesita reposar un tiempo tras la recolección para desarrollar su sabor y dulzor; de lo contrario, puede volverse demasiado ácida y dura. Estas suelen ser variedades de pera resistentes al invierno, adecuadas para regiones septentrionales.

Chizhovskaya. Esta variedad fue desarrollada en la Academia Agrícola de Moscú. Los frutos pesan hasta 140 g, con una pulpa semi-jugosa y ligeramente aceitosa. Su sabor es refrescante, agridulce. A 0 °C, la cosecha se puede conservar de 2 a 4 meses. Esta variedad es resistente a la sarna, las enfermedades y las condiciones adversas.

Curé. Árbol alto y frondoso con copa densa. Los frutos suelen crecer en racimos, con un peso promedio de 160 a 190 g, aunque algunos llegan a pesar hasta 250 g. La cosecha comienza a finales de septiembre. En este momento, los frutos son de color verde claro; a medida que maduran (después de 15 a 20 días), adquieren un tono amarillo limón y se vuelven más sabrosos. Se pueden almacenar hasta dos meses. Es una variedad muy productiva; en su máximo esplendor, el árbol puede producir hasta 300 kg al año. Requiere veranos cálidos, pero tolera bien las heladas invernales. También tolera bien la sequía.

La pera Etude se cosecha entre finales de octubre y principios de noviembre. Sus frutos, grandes y de hasta 250 gramos, son de color verde grisáceo al cosecharse y se tornan amarillo grisáceo con reflejos anaranjados al madurar. Son muy jugosos y poseen un agradable aroma que recuerda a las rosas. Esta pera es resistente a las heladas y muy resistente a enfermedades y plagas.

La variedad Winter Glazkova también presenta una excelente resistencia a las heladas. Los frutos pesan hasta 300 g y se pueden almacenar hasta Año Nuevo.

Noviembre. La cosecha se realiza a finales de septiembre; la fruta se conserva bien hasta Año Nuevo. Los frutos son pequeños, con un peso de 64 a 74 g. Son jugosos, agridulces y tienen un aroma agradable. Se pueden congelar; tras descongelarlos, conservan su sabor durante 2 o 3 días. Se mantienen bien en las ramas y no se caen ni siquiera con vientos fuertes. Esta variedad es resistente a la sarna y a las infecciones por hongos.

Pera November Winter (Ksenia). La descripción de esta variedad merece especial atención. Se trata de una variedad columnar, muy compacta, con una copa de tan solo 1,5 a 2 m de altura. Una característica clave de la pera Ksenia es su deliciosa fruta, considerada por muchos como impecable: una pulpa jugosa, tierna y ligeramente aceitosa, con un sabor agridulce y refrescante. Su peso promedio oscila entre 190 y 360 g, aunque algunas pueden alcanzar los 700 g. Se recolectan en la primera quincena de octubre y maduran a principios de diciembre, pero su sabor alcanza su punto óptimo durante las fiestas de Año Nuevo.

A temperatura ambiente, se pueden conservar hasta enero. Las temperaturas frescas permiten conservarlas aún más tiempo, hasta abril. Son fáciles de transportar. Esta variedad es resistente al tizón de fuego y a la sarna. Gracias a su excelente sabor, suele figurar entre las mejores peras de principios de invierno. Esta variedad columnar es ideal para pequeñas parcelas.

Invierno

Analicemos las variedades de peras de invierno que se conservan hasta marzo, en promedio. Entre sus ventajas se incluye su excelente capacidad de transporte.

Pera de invierno kirguís. Los frutos pesan hasta 245 g. Son de color amarillo verdoso al cosecharlos y adquieren un hermoso color dorado con un rubor rojizo al madurar. Su pulpa es firme, sabrosa y ligeramente ácida. Almacenados en un lugar fresco, se conservan hasta finales de marzo. Su atractivo aspecto y buena resistencia al transporte los convierten en una opción idónea para el cultivo comercial.

Pera Concord. Variedad de origen inglés. Las peras son verdes al ser recolectadas y adquieren un tono rojizo al madurar.

Cuando se utiliza portainjerto de membrillo, el peso del fruto puede alcanzar los 350 g.

La pera de invierno Artemovskaya es muy apreciada por su rendimiento: hasta 500 peras por hectárea. El peso de la fruta oscila entre 210 y 250 gramos. Su superficie es ligeramente rugosa y de color amarillo verdoso cuando está completamente madura. La pulpa es dulce, con un sabor a postre y un aroma agradable. La cosecha comienza a mediados de septiembre y la fruta está completamente madura en enero.

La pera Kondratyevka se distingue por sus frutos grandes (de unos 300 g). Su pulpa es jugosa, mantecosa y sin partes duras. La cosecha se realiza a finales de septiembre y se puede conservar hasta enero. El árbol es muy resistente al frío y a las enfermedades.

La pera Novogodnyaya es una variedad precoz, con una cosecha comercial disponible a los cinco años de su plantación. Sus frutos son firmes, dulces y ligeramente ácidos. Son verdes al ser recolectados y se tornan amarillos al madurar completamente. Suelen crecer en racimos.

Blanca. La cosecha comienza en octubre y la fruta se puede almacenar hasta abril. Se cultiva mejor sobre portainjerto, preferiblemente de membrillo. Las peras son muy grandes, con un peso de 300 a 500 g, llegando algunas a los 700 g. Su pulpa es aromática, jugosa, mantecosa y dulce. Tiene una consistencia media. Es muy resistente a las enfermedades y al frío.

La pera Novella produce fruta desde finales de agosto y su cosecha tiene una larga vida útil. El peso promedio de la fruta es de 170 a 270 g. Tienen un agradable sabor agridulce. Al madurar, son amarillas con un tono rojizo. La pera Novella presenta una alta resistencia a las enfermedades fúngicas y una excelente resistencia al frío invernal.

La pera Malvina Winter es una variedad relativamente nueva. La cosecha se extiende hasta principios de marzo. Los frutos son de color verde amarillento con un ligero rubor, dulces y pesan entre 130 y 170 g. La pera Malvina presenta buena resistencia al invierno y a las heladas.

La pera TSKhA, de maduración tardía, se caracteriza por frutos de tamaño mediano (120-140 g). Su sabor es agridulce y agradable. El contenido de aceite es medio. Se conserva durante aproximadamente 3,5 meses a 0 °C. Los frutos casi nunca se caen de las ramas. Su resistencia al transporte es media. Este peral se caracteriza por su alta resistencia al frío invernal y su moderada resistencia a enfermedades y condiciones adversas.

Finales del invierno

Las variedades de finales de invierno tienen una vida útil particularmente larga.

Pera Roksolana. El peso promedio de la fruta es de 240 a 300 g. Su pulpa es suave, mantecosa, dulce y ligeramente ácida. Posee un agradable aroma a almendra. Alcanza su plena madurez a principios de enero. Para disfrutar de su mejor sabor, consérvela a temperatura ambiente durante 7 a 10 días. Es resistente a la sarna.

La pera Dekanka Winter requiere un clima cálido, suelo fértil y riego abundante, por lo que prospera principalmente en regiones meridionales. Sin embargo, es una de las peras más grandes, con un peso promedio de 400 a 600 g, llegando a producir ejemplares de hasta 700 g. Al cosecharse (en octubre), la fruta es verde; al madurar completamente (diciembre-enero), adquiere un color amarillo herbáceo con un borde dorado. Su piel es gruesa pero tierna. La pulpa es fundente, moderadamente dulce, con un toque ácido refrescante. La pera Dekanka Winter comienza a dar frutos a los 6-7 años, o a los 4-5 años injertada sobre membrillo. El rendimiento de un solo árbol es de 80 a 100 kg. Se puede almacenar hasta principios de abril.

María. Injertada por semilla, la planta comienza a dar frutos en el tercer o cuarto año; injertada por crecimiento vegetativo, en el segundo año. Es resistente al invierno, a las heladas y a las quemaduras térmicas en las hojas. Los frutos pesan entre 220 y 350 g. Al cosecharlos (a principios de octubre), son de color verde amarillento, tornándose dorados con un rubor rojo intenso al madurar completamente. Su pulpa es cremosa, jugosa, mantecosa y se deshace en la boca. Se pueden conservar en el refrigerador hasta mayo y a temperatura ambiente hasta marzo.

Vídeo: "Injerto y poda de un peral"

Este vídeo te mostrará cómo injertar y podar correctamente un peral.