Cómo preparar un buen micelio tú mismo
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¿Qué es el micelio?
¿Qué es, entonces? ¿Qué es esta misteriosa sustancia con un nombre inusual? No es más que el micelio, o cuerpo vegetativo de un cultivo de hongos. Consiste en numerosas fibras delgadas (hifas), cuya estructura incluye núcleos (si el micelio es cenótico) o septos (en el caso del micelio septado).
Hoy en día, es posible cultivar micelio incluso en un apartamento urbano, lo que nos brinda la oportunidad de cultivar setas en casa.
Tipos principales
Antes de cultivar micelio, asegúrese de determinar el tipo específico de sustrato que va a preparar. Ya hemos establecido que el micelio de los hongos puede diferir en su estructura interna, pero esta no es la única diferencia posible. Otra clasificación fundamental distingue los micelios según su medio de cultivo. Estos incluyen micelio líquido, en sustrato y en grano.
Puedes cultivar cualquier tipo de micelio, pero cada uno tiene ventajas y desventajas innegables. Por ejemplo, el micelio cultivado en sustrato crece relativamente lento, pero se conserva durante mucho tiempo. El micelio en grano es delicado: le cuesta crecer en madera y no se conserva bien. Y preparar micelio líquido no es para cualquiera; requiere habilidad y experiencia.
Lo que necesitas para cultivar
Puedes cultivar micelio de champiñón en casa, en cualquier jardín, pero primero debes crear las condiciones adecuadas para el micelio, incluyendo encontrar una habitación apropiada y equiparla con todo el equipo necesario:
- estantes o soportes para colocar bloques de setas;
- sistema de calefacción y ventilación;
- fuente de luz artificial.
Tecnología en desarrollo y condiciones necesarias
La humedad y la temperatura del aire son esenciales para una producción exitosa. La sala debe mantenerse húmeda y a una temperatura constante (entre 20 y 30 grados Celsius). Una ventilación e iluminación adecuadas también son esenciales.
La obtención de micelio es un proceso individual, por lo que no existen recomendaciones universales específicas. Cada recolector de setas tiene derecho a elegir el método que mejor se adapte a sus necesidades.
Micelio de grano
El cultivo de micelio de champiñón a partir de un sustrato de grano implica la siguiente receta casera más común:
- Coloca la mezcla de granos en un recipiente metálico grande y cúbrela con agua (de manera que la mezcla quede sumergida a 2–3 cm).
- Hervir durante media hora.
- Después de esto, el grano se filtra y se seca sobre una superficie plana y seca.
- Los granos secos se vierten en frascos de vidrio, llenándolos hasta la mitad, y se esterilizan durante algún tiempo.
- Cuando los frascos con el grano se hayan enfriado, hay que colocar un poco del micelio preparado en cada uno.
Sabrás que el micelio se está desarrollando cuando aparezca una pelusa blanquecina en la superficie de los granos unos tres días después de la siembra. Una semana después, el micelio se puede plantar en un bloque.
Micelio de los tallos de los hongos
Puedes cultivar micelio de champiñón tú mismo utilizando tallos de setas y cartón fácilmente disponible; es esencialmente lo mismo que la madera, por lo que el micelio podrá adaptarse más fácilmente a su ubicación permanente.
Veamos cómo cultivar micelio de hongos utilizando este método:
- Tome un trozo de cartón corrugado sin marcas y sumérjalo en agua a temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
- Realizamos cortes longitudinales en el tallo del hongo y lo separamos en fibras.
- En el contenedor donde se ubicará esta “granja” improvisada, haremos agujeros de drenaje para eliminar el exceso de humedad.
- Retiramos la capa superior del cartón empapado, colocamos las fibras de setas, lo cubrimos con la parte retirada y lo colocamos en el recipiente preparado, colocando una pequeña prensa encima del cartón.
- El recipiente con el micelio se cubre con film transparente; el cartón debe ventilarse de vez en cuando y humedecerse con un pulverizador en cuanto aparezcan signos de sequedad.
Después de unas semanas, la lámina de cartón se volverá completamente blanca y se cubrirá de fibras; esto significa que el micelio está listo y se puede colocar en la mezcla de nutrientes.
Si tienes alguna pregunta sobre cómo hacer micelio, te recomendamos suscribirte al canal de YouTube de Mikhi Donetskiy; allí encontrarás muchísima información sobre el cultivo de micelio y el cuidado de los brotes.
Vídeo: "Cómo elaborar micelio uno mismo"
Este vídeo te mostrará cómo preparar tu propio sustrato para setas.