Por qué y cómo eliminar los brotes de ajo

¿Por qué es esto necesario?

Muchas variedades de ajo forman tradicionalmente escapos florales. Este es el nombre que se da a los brotes verdes con inflorescencias en la parte superior. Estos escapos se convierten posteriormente en bulbos, que se utilizan para la siembra. Los escapos deben eliminarse si el objetivo del cultivo no es la producción de semillas.

Dado que el ajo de invierno madura a mediados de verano, a principios de junio las plantas ya están bastante maduras y forman coronas. Para entonces, las variedades de floración prematura comenzarán a mostrar escapos florales en la parte superior. Los escapos suelen aparecer en el centro del cuello del bulbo. Esto permite que los compuestos biológicamente activos migren del bulbo al escapo. Es importante eliminar los escapos antes de que comience la floración. Una vez formados, la planta dedicará su energía a la maduración de las semillas.

Si no retiramos los tallos de ajo a tiempo, el desarrollo de los bulbos puede retrasarse. Los bulbos crecerán pequeños y la producción podría disminuir en un tercio.

Los jardineros experimentados dejan algunos tallos florales intactos para determinar la madurez del ajo. Es aceptable desenterrar las cabezas cuando las vainas de semillas se abren.

Tiempos de ruptura

Los jardineros suelen discrepar sobre el mejor momento para eliminar los brotes. Muchos han aprendido por experiencia que los tallos deben recortarse inmediatamente, en cuanto se hacen visibles. Sin embargo, los expertos creen que la desventaja de la eliminación temprana es que el brote sigue creciendo y desarrollándose durante este período. Puede que sea necesario volver a podarlo más adelante. Otros jardineros prefieren eliminar esta parte de la planta cuando empieza a enroscarse. De esta manera, no es necesario repetir el procedimiento hasta la cosecha.

La desventaja de eliminar los tallos en esta etapa es que, durante un período tan prolongado, casi siempre consumen una cantidad significativa de nutrientes de la planta. Esto inevitablemente afectará negativamente el tamaño de los bulbos y su tiempo de maduración. Por lo tanto, la solución óptima es programar el procedimiento para cuando los tallos alcancen al menos 10 cm de longitud. Esto evitará que los tallos vuelvan a crecer y que sigan consumiendo nutrientes del ajo.

No existen fechas ni plazos específicos para la poda. Cada jardinero toma esta decisión basándose en su propia experiencia práctica. Algunos prefieren esperar a que los brotes se enderecen. Otros los quitan un par de veces durante la temporada. Lo importante es completar este procedimiento para asegurar una cosecha abundante de ajo.

Es importante eliminar correctamente el exceso de partes de la planta. No se recomienda arrancar el tallo, ya que esto puede romperlo fácilmente o dañar el sistema radicular. Algunos jardineros creen que romper los tallos a mano o pellizcarlos desde la base es una buena opción. Sin embargo, esto también conlleva el riesgo de dañar la planta, y la herida tardará mucho en cicatrizar. Podar con tijeras de podar o tijeras de jardín es una mejor opción, ya que permiten eliminar correctamente los tallos leñosos y largos.

Para plantas jóvenes, puedes usar unas tijeras sencillas o un cuchillo, que es común en cualquier cocina. Lo mejor es programar la poda para una mañana soleada. El corte debe hacerse aproximadamente 1 cm por encima de la base.

Beneficios para la cultura

Los jardineros principiantes a menudo se preguntan si deben quitar los tallos florales del ajo. Y, de ser así, ¿qué hacer con ellos? Dado que no son necesarios para que los bulbos maduren, sino que solo sirven como semillas, se recomienda quitarlos. Además, debido a sus altos requerimientos de humedad, los tallos florales impiden que los bulbos reciban el fruto que se encuentra en la tierra, los nutrientes esenciales y la cantidad de agua necesaria.

La recolección de los ajos es un procedimiento agrícola obligatorio. Incrementa significativamente la producción de ajo, hasta en un 30-40%. Además, acelera la maduración de los bulbos, lo que resulta en ajos más grandes. Muchas personas no se resisten a desechar los brotes que se desprenden, ya que son un delicioso aperitivo. También se conservan de diversas maneras para disfrutarlos durante el invierno.

Vídeo: "¿Por qué se quitan los tallos de ajo?"

Este vídeo te mostrará cómo cultivar ajo y cómo quitarle los tallos.