Cómo plantar ajo en invierno para una buena cosecha

Fechas de siembra en otoño

La principal característica distintiva de las variedades de ajo de invierno es que, a diferencia de las de primavera, se siembran en otoño. Sin embargo, para asegurar los resultados deseados al sembrar ajo de invierno, es importante conocer el momento adecuado para la siembra.

El ajo se suele plantar en otoño, entre 35 y 45 días antes de la primera helada. Si no se planta dentro de este plazo, el sistema radicular no tendrá tiempo de desarrollarse. Para cuando lleguen las heladas, las raíces deberían haber crecido entre 10 y 12 cm.

Las variedades de invierno se pueden plantar a partir del 20 de septiembre. El ajo de invierno se puede plantar hasta mediados de octubre. Los expertos recomiendan esperar a que el suelo se congele durante la noche y se descongele durante el día. Por lo tanto, para determinar con mayor precisión el momento de la siembra, lo mejor es consultar el pronóstico del tiempo. También se puede utilizar el calendario lunar para determinar los días más favorables para esta tarea.

Es importante saber cuándo plantar ajo de invierno, ya que plantarlo demasiado pronto hará que los dientes broten. Si se pasa la época de siembra, los dientes no tendrán tiempo de enraizar y se congelarán.

Muchos jardineros principiantes se preguntan: "¿Puedo plantar ajo de invierno en primavera?". Sí, se puede. Pero solo si se utilizan bulbillos, no dientes, como material de siembra. Estos bulbillos se siembran en abril. Para plantar ajo de invierno que florece prematuramente en primavera, es necesario preparar el material de siembra con antelación.

Como podemos ver, para la futura cosecha es muy importante que el material de siembra se plante en el momento adecuado.

¿Qué cultivo es mejor sembrar después?

La rotación de cultivos es fundamental, ya que influye directamente en la calidad y cantidad de la cosecha al final de la temporada. Tras algunos cultivos, el ajo crece muy mal y produce cabezas defectuosas. Por lo tanto, el ajo de invierno debe plantarse en un terreno previamente ocupado por cultivos excelentes.

Esta variedad crece mejor cuando se planta en un lugar donde también crecen hortalizas anuales de ciclo corto (como calabacín, calabaza, pimientos, pepinos y berenjenas). Los clavos de olor también se pueden plantar después de arbustos de bayas y cultivos de cereales.

No se debe sembrar ajo en otoño después de los tubérculos. Esto se debe a que los tubérculos se cosechan más tarde y, a medida que crecen, agotan significativamente el suelo, impidiendo que se recupere lo suficiente para la siguiente temporada.

Tampoco se recomienda cultivar esta variedad en el mismo lugar dos años seguidos. Solo se debe volver a plantarla en el mismo sitio después de 3 o 4 años.

Selección de suelo

Para plantar ajo antes del invierno, no solo hay que determinar la época del año, sino también elegir el lugar de siembra. El ajo es un cultivo delicado que prefiere suelos fértiles y ligeros.

El sitio seleccionado para el cultivo de este producto debe cumplir con los siguientes requisitos:

• Debe estar bien fertilizado. El suelo debe ser nutritivo, ligero y permitir la penetración del aire;
• Un lugar elevado donde se evita el estancamiento del agua de deshielo. Si se produce estancamiento en la zona, el riesgo de pudrición de las raíces aumenta considerablemente, lo que propicia la aparición de enfermedades y plagas. En este caso, es necesario crear bancales elevados. Sin embargo, conviene evitar esta situación.
• Iluminando las camas durante casi todo el día.

Para seleccionar el lugar óptimo en primavera, cuando se derrita la nieve, es necesario vigilar atentamente el jardín e identificar todas las zonas donde se acumule humedad. Plantar clavos de olor en estas zonas no es recomendable. En otoño, conviene cubrir de nieve el lugar elegido con antelación para evitar que las plantas se congelen. Según sus observaciones, deberá priorizar los lugares donde:

• La nieve permanece allí durante bastante tiempo;
• Las personas y los animales no caminan;
• Se forma una costra de hielo.

Al elegir un lugar para plantar ajo de invierno, es importante tener en cuenta que, en inviernos con poca nieve, las plantas pueden congelarse. Esto suele ocurrir cuando las heladas intensas dejan el huerto sin nieve.

Para evitar que se produzca un escenario tan negativo, es necesario saber cómo plantar correctamente el ajo en otoño.

Un buen lugar sería cerca de una cerca, preferiblemente en el lado norte. De esta manera, la sombra de la cerca permitirá que la capa de hielo permanezca en el suelo el mayor tiempo posible. Al mismo tiempo, la cerca protegerá los canteros de la nieve arrastrada por el viento.

Una vez determinado el lugar para plantar el ajo de invierno, debe prepararse adecuadamente. Sin preparación, es muy difícil obtener una buena cosecha.

La preparación del terreno implica cavar y fertilizar a fondo la zona. El humus es un excelente fertilizante para este cultivo. También se pueden utilizar fertilizantes complejos. Es posible aplicar fertilizantes antes de la siembra. En este caso, utilice superfosfato (30 g), sal potásica (20 g) y humus (5-6 kg). Además, después de aplicar el fertilizante, se recomienda regar toda la zona con una solución de sulfato de cobre.

La cantidad de fertilizante a aplicar se calcula en función de la fertilidad del suelo en la zona seleccionada. Si el suelo está muy empobrecido, se debe aplicar un cubo de compost por metro cuadrado. Los suelos franco-arenosos y no ácidos son los más adecuados para esta variedad de ajo.

La preparación del terreno debe comenzar a principios de septiembre. Tras completar los trabajos preparatorios, cubra los bancales con film plástico, que se retirará justo antes de plantar.

Reglas de siembra y cuidado

Ahora que hemos determinado cuándo y dónde plantar ajo, necesitamos comprender el proceso de siembra en sí. Cabe destacar que plantar ajo de invierno en primavera difiere de hacerlo en otoño debido a los distintos tipos de material de siembra y la técnica requerida. El ajo plantado en primavera crece a partir de bulbillos, no de dientes. Al plantar en primavera, se deben tener en cuenta las condiciones climáticas.

En primavera, se preparan surcos para la siembra. Los bulbillos se plantan a una profundidad máxima de 3 cm, con una separación de 2 cm entre ellos. Se deja un espacio de 10 cm entre surcos adyacentes.

Para comprender cómo plantar diferentes variedades de ajo en invierno, es necesario conocer las siguientes reglas:

• La siembra del material de siembra se realiza en surcos que tienen una profundidad de aproximadamente 15-20 cm;

• La distancia entre los dientes se mantiene entre 20 y 25 cm. Aunque existe información que indica que la distancia entre ejemplares grandes debería ser de 12 a 15 cm, y entre los pequeños de 8 a 10 cm;
• Se añade arena gruesa al fondo del surco. La capa debe tener un espesor de 1,5 a 3 cm. Esta capa protegerá el material de siembra de la pudrición.

En otoño, plantamos ajo de invierno en estos surcos preparados. Colocamos los dientes de ajo con la base hacia abajo para que las raíces se desarrollen rápidamente. Una vez colocados correctamente en el surco, los cubrimos con tierra. Ahora ya sabes cómo plantar ajo correctamente. Sin embargo, para obtener una buena cosecha, no solo necesitas una buena siembra, sino también los cuidados adecuados.

Tras la siembra, se cubre el suelo con mantillo. Se coloca una capa de turba seca sobre los bancales, que puede mezclarse con serrín y tierra. Para protegerlos del frío, se puede colocar tela asfáltica encima. El ajo se conserva así durante el invierno. Después, se pueden cuidar los bancales en primavera.

Incluye los siguientes pasos:

• Retirar el fieltro del tejado y limpiar el suelo de mantillo;
• Los brotes que aparecen a finales de junio deben eliminarse. No deben crecer más de 10 cm. De lo contrario, la cabeza será pequeña;
• Cuando aparecen los primeros brotes, se añaden al suelo fertilizantes nitrogenados (gordolobo, urea, excrementos de aves);
• La segunda fertilización se realiza en junio/julio. Aquí se utiliza ceniza;
• Se debe regar abundantemente durante la etapa de crecimiento activo de la planta y formación de la cabeza;
• Después de cada riego, se afloja la tierra y se eliminan las malas hierbas;

Como podemos ver, plantar y cuidar el ajo de invierno es sencillo. Por eso se cultiva en muchas regiones de nuestro país.

Variedades populares de ajo de invierno

Actualmente existen numerosas variedades de ajo de invierno. Por lo tanto, a menudo resulta difícil para los jardineros determinar cuál es la mejor para su jardín. Veamos las variedades de ajo más populares para la siembra de invierno.

Komsomolets

Se trata de una variedad de media estación que produce tallos. Su ciclo de cultivo dura aproximadamente 120 días. Sin embargo, en las regiones del sur, este periodo se reduce a 100 días.

Las principales ventajas de esta variedad son:

• resistencia a las heladas;
• buen sabor picante;
• fácil mantenimiento;
• sencillez;
• buena inmunidad.

La variedad Komsomolets produce una cabeza grande, plana y redonda. Con los cuidados adecuados, se puede obtener una cosecha de hasta 1,2–1,4 kg por metro cuadrado.

Petrovski

Una variedad de ajo de floración tardía y de temporada media, con múltiples usos. Los bulbos se plantan en otoño. La planta forma cabezas aplanadas. La parte superior de la cabeza está cubierta de escamas blanquecinas con vetas longitudinales moradas. Cada cabeza pesa aproximadamente 75 gramos y contiene ocho dientes. Tienen un sabor picante y un color marrón.

Entre las ventajas de esta variedad, cabe destacar los siguientes puntos:

• fructificación estable;
• El propósito universal del ajo;
• alta calidad de la cosecha;
• buen gusto;
• excelente inmunidad.

Petrovsky se cultiva actualmente de forma activa en Rusia, Moldavia y Ucrania.

Gribovsky 60

Otra excelente variedad de ajo de invierno es la Gribovsky 60. Se siembra en invierno y produce un tallo. Los primeros brotes aparecen a principios de primavera. Tolera bien incluso las heladas más intensas. Su sabor es picante. Cada bulbo contiene aproximadamente 11 dientes.

Para cultivar ajos de invierno de cualquier variedad, basta con seguir las instrucciones de siembra y cuidado. Incluso un principiante puede hacerlo fácilmente.

Vídeo “Siembra de ajo de invierno”

Este vídeo te mostrará cómo plantar ajo correctamente en invierno.