Las mejores variedades de berenjena para cultivar al aire libre: Opiniones de jardineros

variedades tempranas

Las variedades que alcanzan la madurez entre 100 y 115 días después de la germinación se consideran precoces. Esta categoría también incluye híbridos con un periodo de maduración extremadamente temprano (80-100 días), que se denominan «superprecoces» o «ultraprecoces» en los paquetes de semillas. Estas son las semillas de berenjena que los jardineros deben elegir en regiones con primaveras tardías y veranos cortos. Tanto las variedades precoces como las ultraprecoces son aptas para el cultivo en climas templados y continentales.

Negus

Esta variedad se considera muy precoz, ya que los frutos alcanzan la madurez técnica en tan solo 70-90 días.

Los arbustos son compactos (hasta 60 cm de altura), pero al mismo tiempo producen una gran cantidad de frutos que pesan entre 150 y 300 g, lo que a escala industrial equivale a 40-45 toneladas/1 ha. La berenjena Negus es redonda, alargada y de color morado oscuro, casi negro. Esta variedad es resistente al frío, por lo que se puede cultivar en cualquier región.

Rey del Norte

Este híbrido es extremadamente precoz (90-100 días) y posee una excepcional tolerancia al frío. Es ideal para climas nórdicos con veranos cortos y frescos. Los arbustos son bajos (unos 45 cm), muy cargados de frutos y requieren entutorado. Los brotes son morados y sin espinas. Los frutos son alargados (unos 30 cm) y alcanzan un peso de 300-400 g. La piel es brillante, de color morado oscuro. La pulpa es verdosa, firme y no amarga. Rendimiento: 12-15 kg/m².

Bromista

Una berenjena de maduración muy precoz (85-100 días). Su característica distintiva es que sus frutos se presentan en racimos de 4 a 6, en lugar de individualmente como en otras variedades. Debido a esta alta producción, una sola planta puede producir más de 50 frutos, equivalentes a 6-8 kg. Los frutos de esta variedad son pequeños, con un peso de 80 a 130 g y una longitud de 10 a 15 cm. Su piel es muy fina y de color púrpura brillante. La pulpa es blanca, densa y tiene un excelente sabor suave. La variedad 'Balagur' presenta buena resistencia a las enfermedades; durante la fructificación, es necesario entutorar las plantas y los racimos en maduración.

Vakula

Variedad temprana de cultivo nacional, que madura en 95-100 días. Los arbustos son grandes (aproximadamente 1,5 m) y producen numerosos frutos, por lo que se sobrecargan y requieren entutorado. El rendimiento es alto, alcanzando los 10-13 kg/m².

Los frutos son grandes (de 16 a 20 cm y con un peso de 200 a 400 g), elípticos, de gran diámetro y de color morado oscuro. Su cosecha constante, la ausencia de amargor en la pulpa y su buena capacidad de transporte son las principales ventajas de esta variedad.

Milagro púrpura

Es una variedad muy productiva, que tarda 100 días en madurar. Los frutos no son grandes (100-150 g), pero debido a la gran cantidad que produce cada planta, el rendimiento es de aproximadamente 14 kg/m². La piel de la berenjena es azul negruzca y brillante. La pulpa es ligeramente verdosa, sin sabor amargo, y al procesarla se vuelve muy tierna y deliciosa.

Vídeo: "Las mejores variedades de berenjena"

En el vídeo aprenderás cuáles son las mejores variedades de berenjena.

Mitad de temporada

Las variedades de media estación alcanzan la madurez técnica en 115-130 días. Esto las hace adecuadas para regiones del sur y climas templados.

Sorpresa

Variedad de bajo rendimiento (3-4 kg/m²), pero de excelente sabor y comercialización. Madura rápidamente: la cosecha está lista en 120 días.

Las berenjenas son grandes (de 20 a 24 cm de largo y pesan 400 g), cilíndricas y de un color morado oscuro tradicional. Su pulpa es cremosa y no tiene sabor amargo después del procesamiento.

marinero

Variedad muy productiva con un color distintivo: lila brillante con rayas blancas. Madura de forma temprana y uniforme (115 días). Los frutos, alargados y con forma de pera, son bastante grandes (entre 200 y 400 g y 15-18 cm de largo), con un excelente sabor suave, lo que los hace muy apreciados en la gastronomía.

Diamante

Una variedad de larga tradición y probada calidad, muy apreciada entre las berenjenas. Alcanza la madurez técnica en 115-125 días y es altamente resistente al frío, las enfermedades y la sequía. Los frutos son anchos y oblongos, de 15-18 cm de largo y pesan 140-250 g, con un intenso color negro púrpura. La pulpa es ligeramente verdosa y no amarga.

Albatros

Variedad muy productiva con buenas cualidades de almacenamiento y transporte. Los arbustos son bajos (hasta 60 cm) y el follaje es exuberante.

Los frutos, de forma alargada y con forma de pera, son de color púrpura intenso, tornándose marrones al madurar. Pesan aproximadamente 400 g y maduran en 115-125 días. Su piel es fina y su pulpa no es amarga.

Mazapán

Los expertos consideran a este híbrido autóctono el más delicioso de las variedades de media temporada. Su pulpa es cremosa y muy jugosa. Los frutos son oblongos, se ensanchan hacia la base y son de color púrpura oscuro. Maduran en 120-125 días. Es apto para el cultivo en regiones septentrionales.

De maduración tardía

Las variedades de maduración tardía rara vez se siembran al aire libre, ya que requieren de 130 a 150 días para madurar. Si a esto se le suma el tiempo de germinación de las semillas, la cosecha puede tardar casi medio año. Sin embargo, estas variedades tienen una ventaja innegable: se conservan bien y durante mucho tiempo, por lo que los habitantes de regiones donde el invierno llega más tarde pueden cultivar las siguientes variedades:

Belleza negra

Una variedad productiva que produce frutos majestuosos, de color púrpura oscuro y uniformes, con un peso de 500 a 600 g, y a veces incluso de 900 g. El sabor de la pulpa es suave, nada amargo.

La fructificación ocurre entre los días 130 y 140, y es resistente a los cambios de temperatura y al frío.

Frente de toro

Frutos muy atractivos y pesados, de 0,8 a 1 kg y de 16 a 20 cm de largo. La piel es brillante, de color marrón púrpura. La pulpa es de color claro, con un excelente sabor, nada amargo. Maduran en 140-150 días. Esta es la mejor variedad para almacenamiento y procesamiento.

Oso de peluche

La berenjena, cuyo nombre resulta tan cariñoso, es una variedad muy productiva, muy apreciada en la cocina por el excelente sabor de su pulpa. Madura completamente en 135-145 días.

Los frutos son alargados, con forma de pera y de un intenso color púrpura oscuro. Son muy resistentes a las enfermedades y a las condiciones climáticas extremas.

Variedades multicolores

Las berenjenas de colores singulares y vistosos aún son una rareza en nuestros jardines. Muchos jardineros temen que estos híbridos produzcan cosechas escasas, por lo que solo los siembran ocasionalmente a modo de experimento. Sin embargo, cabe destacar que estos experimentos suelen resultar un éxito, y estas coloridas hortalizas no solo deleitan con su sabor, sino que también alegran a quienes las rodean.

La berenjena blanca es la más común. Su popularidad está en auge y existen decenas de variedades. Los híbridos blancos no son amargos y tienen un sabor más suave con toques de champiñones o pollo, lo que los hace ideales para crear verdaderas obras maestras culinarias.

La variedad de berenjenas blancas es tan grande que cada jardinero puede elegir la variedad adecuada para sí mismo:

• Berenjenas redondas u ovoides (Ping-Pong, Huevo Blanco, Iceberg);
• acanalado inusual (tailandés);
• largo o en forma de sable (carámbano, pelícano);
• formas clásicas oblongas o cilíndricas (Cisne, Noche Blanca, Cisne Blanco, Nieve) y muchas otras.

Pero las más interesantes son, sin duda, las berenjenas multicolores: amarillas, rojas, verdes o rayadas.

Huevos de oro

Un híbrido ornamental cultivado en Holanda. Madura muy temprano, en 90 días. El arbusto es compacto y de porte bajo (30-50 cm).

Los frutos son ovalados y pequeños (del tamaño de un huevo de ganso). Son blancos cuando están maduros y se tornan de un amarillo brillante al madurar. Su pulpa es cremosa y contiene mucho caroteno.

Esmeralda

Híbrido de maduración media-precoz y alto rendimiento, apto tanto para invernaderos como para cultivo al aire libre. Resistente al frío, produce frutos incluso en condiciones climáticas adversas. Los frutos son de color verde amarillento, ovalados, con piel brillante, pesan aproximadamente 300 g y tienen una excelente comercialización.

Verde

Berenjena de fruto verde y maduración temprana, cultivada localmente. Resistente a cambios bruscos de temperatura, apta para suelos sin protección. Los frutos son elípticos, con un peso de 200-300 g. Su piel es brillante, de un verde intenso, y su pulpa es blanca cremosa y de sabor delicado.

Volantes rojos

Un híbrido ornamental de floración media con frutos comestibles, deliciosos y no amargos. Los arbustos son bajos (hasta 40 cm), con brotes sin espinas.

Las berenjenas son pequeñas (unos 100 g), de forma redonda, verdes con rayas oscuras cuando están verdes, y a medida que maduran primero se vuelven naranjas y luego rojas.

Manto

Un híbrido de maduración tardía (aproximadamente 140 días). La planta es alta (más de 1 m), de porte extendido y produce múltiples racimos de frutos pequeños (de 4 a 5 cm de largo). Las berenjenas verdes son de color blanco lechoso y se tornan anaranjadas con rayas verticales verde oscuro al madurar. Su pulpa es amarilla, ligeramente dulce y muy nutritiva debido a su alta concentración de caroteno.

Todas las variedades de berenjena descritas anteriormente están destinadas al cultivo al aire libre, por lo que los cuidados habituales son suficientes para una buena fructificación. Es importante tener en cuenta que los tiempos de maduración pueden variar según las condiciones climáticas específicas.

En las regiones del sur, las verduras pueden madurar entre 15 y 20 días antes, mientras que en latitudes septentrionales la misma variedad dará una cosecha entre 10 y 15 días más tarde.

Vídeo: Cultivo de berenjenas

En este vídeo aprenderás los secretos del cultivo de berenjenas.