Variedades de berenjena: tempranas, multicolores, holandesas e híbridas

variedades tempranas

Es fundamental proteger las plántulas de las heladas, ya que pueden producirse incluso en mayo. Además, este cultivo se suele plantar a partir de plántulas, no de semillas. Las variedades tempranas se consideran las mejores e ideales para el cultivo al aire libre, no solo en regiones del sur. Sus frutos maduran muy rápido, por lo que no tendrá que preocuparse de que las primeras heladas otoñales dañen sus plantas. Además, mientras que en las regiones del sur del país los veranos son largos, lo que permite plantar con seguridad variedades de maduración tardía, la situación es algo diferente en las regiones del norte. Allí los veranos son muy cortos, así que si desea cosechar a tiempo, lo mejor es seleccionar exclusivamente variedades de maduración temprana.

¿Qué variedades de berenjena populares y deliciosas puedes elegir en esta categoría? La "Lilac Mist" es muy apreciada entre los agricultores rusos. Esta variedad se cultiva con éxito en casi toda Rusia. El fruto tiene un inusual color lila claro y la pulpa es blanca. Cabe destacar que carece de amargor, lo cual suele ser una desventaja culinaria para los agricultores (incluso un plato preparado según una receta tradicional puede tener un ligero sabor amargo).

Si buscas las mejores variedades de berenjena de maduración temprana, considera la variedad "Alekseevsky". ¿Qué tiene de especial la berenjena "Aleshka"? Sus frutos tienen un intenso color púrpura oscuro, una textura suave y un ligero brillo en la piel. Es resistente a las enfermedades. La berenjena "Aleshka" crece bien al aire libre, pero también se cultiva ampliamente en invernaderos.

La berenjena 'Maria' es otra variedad bastante fácil de cultivar. La planta produce frutos de color morado oscuro, y sin duda le encontrarás utilidad en la cocina: su sabor no es nada amargo, lo que la hace ideal para una gran variedad de platos. Pero enlatar también es la mejor opción. Entre las variedades tempranas de berenjenas cultivadas en el país, existe una larga lista de variedades de alta calidad y probada eficacia. Decidir cuál es la mejor variedad de berenjena depende de ti.

Vídeo "Variedades productivas de berenjena"

En el vídeo aprenderás sobre las variedades productivas de este cultivo.

Variedades populares

Si desea cultivar una variedad de berenjena productiva en su jardín, sin duda querrá saber cuáles son las variedades más populares entre los cultivadores experimentados. Las berenjenas vienen en diversas formas y colores; estas antes se conocían como berenjenas azules.

Hoy en día, el color de la piel de esta verdura puede variar desde el morado oscuro hasta el rojo, e incluso el amarillo brillante. Si bien su sabor no difiere significativamente, sin duda puedes darle un toque especial a tu mesa navideña presentando berenjenas de colores como aperitivo o incorporándolas a algún plato. Entre las variedades más populares se encuentran la "Black Beauty", la "Diamond", la "Albatross" y la "Epic F", entre otras. La lista es extensa.

Variedades multicolores

Las berenjenas de colores son las variedades más versátiles que adornarán su mesa. Si bien hace tan solo unos años las berenjenas blancas o amarillas eran consideradas una verdadera rareza en la jardinería rusa, hoy en día ofrecen una excelente oportunidad para diversificar sus platos y sorprender gratamente a sus invitados. Por ejemplo, las berenjenas blancas son especialmente apreciadas por nuestros jardineros.

Presenta importantes ventajas sobre las berenjenas moradas. Por ejemplo, las cualidades culinarias de la fruta madura son excelentes y su sabor carece de amargor. Curiosamente, al probar las berenjenas blancas cocinadas, podrían confundirse con champiñones o incluso pollo (dependiendo de la receta y las especias que se añadan). Otra ventaja de esta fruta es que prácticamente no contiene semillas, lo que dificulta encontrar berenjenas más fáciles de cocinar.

Pero ¡no todo es blanco! Existen muchas otras variedades coloridas. Por ejemplo, las verduras amarillas. Su sabor es casi idéntico al de las moradas, pero no se cultivan con tanta frecuencia en nuestro país. Las variedades verdes de esta verdura también se han hecho un hueco en la jardinería moderna. Otras variedades coloridas de berenjenas también se consideran deliciosas para cultivar en casa. La berenjena 'Matrosik', por ejemplo, tiene rayas moradas y blancas. Esta verdura es útil tanto en la cocina como para embellecer el huerto o la huerta.

Variedades de alto rendimiento

Tanto las variedades de berenjena de media temporada como las de final de temporada ofrecen rendimientos igualmente altos. ¿Qué variedades, en concreto, presentan rendimientos tan elevados?

• Sancho Panza. Su coloración inusual (tono rosa-púrpura) no es la única ventaja de esta variedad. Cada fruto es bastante pesado, por lo que se puede alimentar a toda la familia con él, añadiéndolo, por ejemplo, a una ensalada. Es importante destacar que los agricultores cultivan esta variedad tanto en invernaderos sin calefacción como en campo abierto;
• Dirigible. Los frutos de esta variedad de berenjena son de un azul oscuro intenso y de gran tamaño. Merece la pena plantar plántulas de esta variedad, ya que no tendrá que preocuparse por enfermedades infecciosas: la planta es bastante resistente a este tipo de factores externos.
• Solomon. Variedad de berenjena de maduración temprana y muy productiva. La planta puede alcanzar una altura de hasta 1,5 m. A pesar de sus ventajas, no se recomienda su cultivo en huertos; se desarrolla mejor en invernaderos.

Si su principal objetivo es obtener un alto rendimiento, conviene elegir una variedad con las características adecuadas. Sin embargo, antes de comprar semillas en una tienda especializada, asegúrese de que la variedad elegida sea apta para el cultivo al aire libre.

variedades holandesas

Las variedades comunes o híbridas —variedades desarrolladas por cultivadores nacionales— no deben confundirse con nuestras variedades favoritas. Sus características técnicas, así como su sabor, difieren significativamente de las de nuestras hortalizas. Quizás por eso se han vuelto tan populares entre los agricultores holandeses. Algunas de las variedades holandesas más destacadas son "Anet F1", "Solaru F", "Bibo F1" y la berenjena roja japonesa. Elegir la variedad holandesa más adecuada para tu huerto es decisión tuya.

híbridos

Las variedades híbridas son quizás las más populares entre las berenjenas cultivadas en el país, y a menudo son las preferidas por los agricultores. Suelen producir una cosecha abundante y son fáciles de cultivar. Esta categoría incluye tanto berenjenas de invernadero como variedades que se pueden cultivar sin problemas al aire libre. Entonces, ¿en qué variedades debería centrar su atención como agricultor?

Entre las variedades híbridas de alta calidad se incluyen Pink Flamingo, Cachalot, Sancho Panza, Tezka, Torpedo, Bumbo y Vakula. Su cultivo se considera un reto, como bien saben incluso los agricultores más experimentados.

La elección de las variedades para cultivar en tu jardín o invernadero (berenjena Smuglyanka, berenjena Baikal o quizás berenjena Violet Shar) dependerá de tus objetivos, tu experiencia y el clima de tu región. Ten en cuenta todos los aspectos básicos y lograrás excelentes resultados en la jardinería.

Vídeo: "Variedades comunes de berenjena"

Este vídeo te mostrará las variedades más comunes sin amargor.