Berenjenas blancas con sabor a champiñones: prácticas agrícolas

Seleccionar una variedad

Las siguientes variedades se cultivan ampliamente en la actualidad:

• La berenjena White Egg es una variedad precoz (65 días) importada de Japón. Se caracteriza por sus frutos ovalados, de pulpa tierna y color claro, con un agradable sabor y aroma a champiñón. Su atractivo reside en su largo periodo de fructificación y la gran cantidad de ovarios, lo que contribuye a una buena producción. Las plantas son compactas y alcanzan una altura de unos 70 centímetros. El fruto pesa hasta 200 gramos y mide 10 x 8 centímetros. La planta tolera cambios bruscos de clima y temperatura, es fácil de transportar y resistente a enfermedades virales (como el mosaico del tabaco). Se cultiva frecuentemente tanto en invernaderos como al aire libre.
• La variedad Lebediny es de media estación (110 días) y produce frutos cilíndricos de color blanco o crema claro. Alcanzan un tamaño de hasta 22 x 8 centímetros, con un peso promedio de 200-250 gramos. Gracias a su pulpa tierna y su sabor suave, se consume cruda con frecuencia. Esta variedad se caracteriza por su alta resistencia a diversas plagas e infecciones. Tolera bien el calor y las bajas temperaturas. Crece bien en invernaderos sin calefacción durante la primavera y también se cultiva con frecuencia en invernaderos con calefacción durante el invierno. Se caracteriza por ser un arbusto bajo, de 50-65 centímetros de altura, con follaje verde claro y flores blancas como la nieve.
• La berenjena Ping Pong es una variedad de media temporada que ofrece una buena cosecha en tan solo 110 días. Su nombre proviene de la forma singular de su fruto, que recuerda a una bola blanca como la nieve. Al madurar, la berenjena es pequeña (90 gramos) y su pulpa es verde claro y sin amargor. Es muy apreciada por su excelente sabor y se utiliza con frecuencia en la cocina. Esta variedad es sensible a las temperaturas, por lo que se cultiva únicamente en invernaderos bien climatizados. La planta es de tamaño mediano, alcanzando una altura de 50 a 70 centímetros. Los frutos son fáciles de transportar y tienen una larga vida útil.
• La berenjena Sabor Champiñón es una variedad de media temporada que da frutos en tan solo 100 días. Crece de forma muy compacta, alcanzando una altura de 50 a 70 centímetros, y no requiere entutorado. Estas berenjenas blancas, con su pulpa tierna y sabor a champiñón, son muy populares en la cocina. Pueden llegar a pesar hasta 250 gramos. La planta se desarrolla bien tanto en invernaderos con calefacción como sin ella.
• La berenjena Sosulka es una variedad que ofrece una buena cosecha en 110 días. Destaca por la forma inusual de su fruto: un cilindro alargado que pesa entre 160 y 200 gramos. Al madurar, su pulpa es ligera, no amarga, muy jugosa y tierna. Estas características la hacen especialmente atractiva para los expertos culinarios. La planta se adapta bien a una amplia gama de climas y crece sin problemas tanto en invernaderos con calefacción como sin ella.

Vídeo "Variedades de berenjena blanca"

En el vídeo aprenderás sobre las variedades de berenjenas blancas.

Creciente

Esta variedad de berenjena no requiere condiciones de cultivo específicas. Su cultivo sigue los mismos estándares que el de las berenjenas negras y se divide en dos etapas:

• cultivar plántulas a partir de semillas;
• plantar plantas jóvenes en terreno abierto.

Hay que tener en cuenta que las berenjenas de este tipo prefieren suelos fértiles y bien húmedos con suficiente luz, pero también pueden crecer en suelos con baja acidez si se preparan previamente.

El suelo infértil se enriquece con una mezcla de humus, turba y serrín podrido en una proporción de 4:2:1 con la adición de ceniza, superfosfato, urea y arena gruesa.

Las plantas de berenjena se adaptan bien a las fluctuaciones de temperatura, pero en invernaderos se recomienda mantener la temperatura a +25 grados.

Cuidado

Consta de las siguientes actividades principales:

• realizar alimentación adicional (al menos 3 veces durante el período de crecimiento);
• utilizando el régimen de riego correcto con una temperatura de aproximadamente +25 grados;
• aflojar la tierra entre las hileras (al menos 5 veces durante el período de crecimiento);
• Si es necesario, dar forma a los arbustos, eliminar los brotes laterales;
• Cubrir el suelo con mantillo para protegerlo y mejorar sus propiedades;
• atraer insectos polinizadores durante la floración de los arbustos;
• el uso de estimulantes de la formación de frutos mediante la pulverización de las plantas.

Cosecha

Los frutos deben retirarse del arbusto utilizando un cuchillo o tijeras de podar para no romper las ramas. Si una berenjena madura no se cosecha a tiempo, se vuelve amarga y pierde su pulpa delicada. Normalmente, se corta con el tallo.

Vídeo: Cultivo de berenjenas

En este vídeo aprenderás a cultivar berenjenas.