Cultivando una planta productiva de piña y albaricoque Shalakh

Descripción y características

El albaricoque Shalakh, o piña, se distingue por su gran altura (hasta 4-5 m) y su copa extendida, que tiende a ser densa. La corteza de los árboles tiene un tono grisáceo y frecuentes fisuras longitudinales, mientras que las hojas de sus numerosas ramas son mates, de un verde brillante y bastante anchas. Los albaricoques Shalakh armenios florecen antes de que broten las hojas, cubriendo densamente las ramas con flores blancas de pétalos redondeados que se tornan ligeramente rosadas solo en la base.

Sus frutos maduran en la primera quincena de julio, mientras que una variedad muy similar, la piña Sulmona, se cosecha más tarde, en agosto. Jugosas y dulces, con un delicado toque ácido y aroma a piña, las bayas están cubiertas por una piel suave, sin vello, de color amarillo muy claro o naranja, de ahí su nombre: «albaricoque blanco armenio». El hueso, con su corazón comestible, se separa fácilmente de la pulpa, que tiene un color naranja más intenso. El peso del fruto varía entre 35 y 60 g, pero puede alcanzar los 90-100 g con una recolección cuidadosa y condiciones de cultivo favorables.

La descripción oficial de la variedad enumera las siguientes características: autofecundación, resistencia a las heladas, a la sequía y a enfermedades como la lepra del árbol, la moniliosis y la clasterosporium. Los jardineros experimentados afirman que el rendimiento y el sabor de la fruta mejoran al plantarla junto a melocotones, ciruelas cherry y otras variedades de albaricoque. Un árbol maduro es capaz de producir al menos 100 kg de fruta al año, y los primeros frutos se pueden degustar en el tercer o cuarto año de crecimiento.

Plantar una variedad

Los albaricoqueros piña se suelen plantar en primavera u otoño. Lo ideal es elegir un plantón de un año, de 60-70 cm de altura, con 2-3 ramas y un sistema radicular bien desarrollado. Prepare el hoyo de plantación en otoño, cavándolo con al menos 80 cm de diámetro y profundidad. Fertilícelo con abonos orgánicos y minerales complejos, añada harina de dolomita o cal para desoxidar el suelo y, si es demasiado arcilloso, incorpore arena.

Los albaricoqueros prosperan en climas cálidos y soleados, así que elija un lugar adecuado, a 3-5 metros de otros árboles y edificios. Lo mejor es plantarlos en una zona elevada donde el nivel freático no sea demasiado alto. Evite que el agua se estanque alrededor de las raíces; para ello, puede crear una capa de drenaje en el fondo del hoyo.

Antes de plantar, las raíces secas se pueden remojar durante varias horas en agua con un estimulante de crecimiento disuelto o sumergir en una mezcla de arcilla con estiércol y bicarbonato de sodio. Extienda las raíces sobre un montículo de tierra preparada, cúbralas, compacte, riegue y ate la plántula a una estaca. El cuello de la raíz debe quedar entre 5 y 8 cm por encima del nivel del suelo.

Características de cuidado

Los albaricoques piña armenios requieren poda regular, que se realiza anualmente en primavera y otoño. La copa se moldea durante un máximo de cuatro años, evitando después que se vuelva demasiado densa. En la primera primavera, el tallo principal se acorta 25 cm y todos los brotes se reducen un tercio. Se vuelven a acortar en otoño. Se forman de cuatro a siete ramas esqueléticas y de tres a cuatro ramas semiesqueléticas en el tronco para crear una copa ancha en forma de cuenco.

Hasta que el árbol cumpla cuatro años, conviene quitarle las flores para fortalecerlo. Elimine regularmente las malas hierbas, afloje la tierra y mantenga limpia la zona alrededor del tronco. Los árboles jóvenes necesitan riego, mientras que los árboles maduros pueden sobrevivir solo con la lluvia. La humedad es especialmente necesaria durante la maduración de los frutos y después de la caída de las hojas.

Los árboles se fertilizan según las condiciones del suelo. El nitrógeno se aplica solo en primavera, mientras que el fósforo y el potasio se aplican el resto del año. Si se requiere una fertilización regular, se añade materia orgánica alrededor del tronco en otoño. En primavera y otoño, el tronco y las ramas principales se encalan con cal apagada, arcilla y sulfato de cobre o hierro.

Es aconsejable cubrir los árboles jóvenes durante el invierno si se esperan heladas intensas.

Maduración y cosecha

Los albaricoques armenios de la variedad Shalah maduran a principios de julio, dependiendo del clima. La recolección debe hacerse únicamente a mano, sobre todo si se van a consumir frescos o a almacenar. Si se sacuden las ramas, se desprenden fácilmente y se dañan al caer al suelo. Lo ideal es hacerlo en un día seco y soleado, pero no conviene esperar a que la cosecha esté completamente madura. La recolección debe completarse en un plazo de 5 a 7 días para evitar que los albaricoques demasiado maduros se caigan, ya que se desprenden con mucha facilidad del tallo.

La fruta fresca se almacena en cajas de madera o cartón, y la temperatura se reduce gradualmente para conservarla durante más tiempo. La fruta ligeramente magullada es la mejor opción para procesar. Con ella se elaboran postres deliciosos, y las mermeladas, jaleas y albaricoques secos deleitan con su aroma, sabor y propiedades beneficiosas durante todo el invierno. Para conservar la fruta fresca durante más tiempo, se recolecta antes de que esté completamente madura, se intercalan servilletas y se almacenan a baja temperatura.

Ventajas y desventajas

Según la descripción, las ventajas del albaricoque piña superan sus desventajas. Esta variedad autofértil y de maduración temprana, con excelente resistencia a diversas enfermedades comunes, sequía y heladas, produce regularmente grandes cantidades de frutos grandes, sabrosos y sanos, casi blancos, lo que la convierte en una opción muy atractiva. Estos frutos versátiles son fáciles de transportar, lo que los hace convenientes para quienes cultivan albaricoques piña para la venta.

Entre las desventajas se incluyen la caída de la fruta tras la maduración y una corta vida útil. La fruta madura se puede conservar hasta 10 días a baja temperatura. Si se toman precauciones adicionales (recogiéndola en su punto óptimo de madurez y envolviéndola individualmente en papel), su vida útil puede extenderse hasta 3 semanas.

Vídeo "Albaricoque Shalah"

En este vídeo, escucharás una descripción de la variedad de albaricoque Shalakh o piña.